Bữa cơm tối 120 nghìn: Cá diếc kho nghệ, canh cá nấu rau cải
Hương Phố
04/02/2026 1:00 PM (GMT+7)
Trời se lạnh mà có mâm cơm với cá kho và bát canh nóng thì “đúng bài” vô cùng. Hôm nay mình gợi ý một thực đơn dân dã nhưng rất đưa cơm gồm cá diếc kho nghệ vàng thơm, thịt cá mềm bùi, thêm canh cá diếc nấu rau cải ngọt nước, ăn ấm bụng…
Thực đơn bữa cơm tối 120 nghìn
1. Cơm trắng: 10.000 đồng
2. Cá diếc kho nghệ: 60.000 đồng
3. Canh cá diếc nấu rau cải: 25.000 đồng
4. Lạc chiên mắm: 10.000 đồng
5. Xoài tráng miệng: 15.000 đồng
Cách thực hiện
Sơ chế
• Cá diếc: làm sạch kỹ phần bụng và màng đen, rửa lại với chút muối/giấm rồi để ráo (khử tanh tốt).
• Nghệ: dùng nghệ tươi giã nhỏ/ thái lát (hoặc bột nghệ nếu không có).
• Rau cải: rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
• Hành – tỏi: băm nhỏ; chuẩn bị thêm tiêu, ớt (tuỳ).
• Lạc: nhặt sạch, để khô.
1. Cá diếc kho nghệ
• Phi thơm hành tỏi, cho cá vào áp nhẹ hai mặt 1–2 phút để cá săn (không nát khi kho).
• Thêm nghệ (nghệ tươi/bột nghệ), nêm: nước mắm + chút đường + tiêu, cho thêm ít nước (xăm xắp).
• Kho lửa vừa 12–15 phút đến khi nước kho sánh, cá vàng thơm. Nêm lại cho vừa miệng, tắt bếp.
Mẹo: kho cá diếc nên để lửa liu riu, hạn chế đảo; chỉ nghiêng nồi/rưới nước kho lên mặt cá để cá không vỡ.
2. Lạc chiên mắm
• Chiên lạc với lửa vừa đến khi vàng đều (hoặc rang nếu muốn nhẹ dầu). Vớt ra để ráo dầu.
• Pha nhanh hỗn hợp: 1 thìa canh nước mắm + 1 thìa cà phê đường + 1–2 thìa canh nước.
• Cho hỗn hợp vào chảo, đun sôi nhẹ rồi trút lạc vào đảo nhanh cho áo mắm, tắt bếp.
Mẹo: đảo nhanh tay và tắt bếp sớm để lạc giòn, không bị ỉu.
3. Canh cá diếc nấu rau cải
• Có thể tận dụng phần cá còn lại (hoặc mua thêm 1–2 con nhỏ nếu gia đình thích ăn canh cá nhiều).
• Phi thơm hành, cho nước vào đun sôi. Thả cá vào nấu 6–7 phút (hớt bọt để nước trong).
• Cho rau cải vào, nêm nhạt bằng muối/nước mắm. Canh sôi lại 1–2 phút là tắt bếp, rắc tiêu/ hành lá.
Lưu ý: Cá diếc nhiều xương có thể luộc sơ rồi nhặt bỏ xương trước khi nấu canh.
• Mẹo: rau cải chín rất nhanh, cho vào sau để giữ xanh và tránh nồng.
Mẹo nhỏ giữ mức giá 120 nghìn
• Cá diếc ngon nhất khi làm sạch kỹ và kho ít đảo để không nát.
• Nếu cá hôm nay đắt, giảm cá kho còn 2 con vừa và làm canh “nhạt cá – đậm rau” vẫn ngon, vẫn ấm bụng.
• Xoài chọn loại vừa chín tới, vị chua ngọt sẽ hợp sau bữa cá kho.
Mâm cơm này mang hơi ấm “chuẩn cơm mẹ nấu”, cá kho nghệ thơm bùi, bát canh nóng ngọt dịu và thêm chút lạc mặn giòn khiến bữa ăn trở nên ấm áp, dễ ăn mà không tốn kém. Trong những ngày se lạnh, đôi khi chỉ cần một mâm cơm giản dị như vậy cũng đủ để cả nhà thấy ngon miệng và nhẹ lòng.
Barbie không cứu nổi cổ phiếu: Mattel lao dốc lịch sử, Hasbro thăng hoa vì kỹ thuật số
Hai ông lớn sản xuất đồ chơi Mattel và Hasbro đều đưa ra dự báo gây thất vọng cho năm 2026. Tuy nhiên, cổ phiếu Hasbro đã tăng tới 9% trong phiên thứ Ba 10/2 nhờ sức mạnh từ mảng trò chơi kỹ thuật số, trong khi cổ phiếu Mattel lao dốc 27% trong phiên thứ Tư 11/2 và đang trên đà ghi nhận mức giảm trong ngày tồi tệ nhất trong hơn 2 thập kỷ.
Bữa cơm tối 120 nghìn: Tép rang khế chua ngọt, bí xanh xào tỏi thơm lừng
Mưa rét Hà Nội khiến nhiều gia đình chỉ mong một mâm cơm nóng hổi, đậm đà nhưng không quá cầu kì. Thay vì thịt kho quen thuộc, tép rang khế thơm lừng sẽ là “điểm nhấn” đưa cơm, đi kèm bát canh rau cải nấu tép ngọt tự nhiên và đĩa bí xanh xào tỏi giòn nhẹ. Bữa tối gọn gàng trong mức 120 nghìn đồng nhưng đủ ấm bụng và tròn vị.
Bữa cơm tối 120 nghìn: Cá linh kho tiêu đậm thơm, canh dưa lá me chua dịu
Nếu muốn một mâm cơm “đậm chất miền sông nước” mà vẫn đơn giản, cá linh kho tiêu là lựa chọn khó chê. Bên cạnh đó, canh dưa chua lá me tạo vị chua dịu, ăn ấm bụng mà không cần nhiều nguyên liệu đắt. Bông điên điển xào chỉ cần xào nhanh tay là giữ được mùi thơm đặc trưng, giòn nhẹ, giúp bữa ăn khác hẳn những mâm rau quen thuộc. Cam tráng miệng làm bữa tối kết lại nhẹ nhàng.
Bữa cơm tối 120 nghìn: Trứng đúc thịt băm lá hẹ, canh su hào cà rốt hầm xương
Khi cần một bữa tối chắc bụng mà nấu không quá vất vả, nhiều bà nội trợ thường chọn trứng đúc thịt băm lá hẹ cho “đưa cơm”, ăn mềm thơm mà không ngấy. Đi kèm là bát canh su hào cà rốt hầm xương ngọt thanh, dễ ăn, thêm đĩa rau cải xào nấm mèo giòn thơm để mâm cơm cân vị. Tráng miệng dưa hấu mát lành, nhẹ nhàng khép lại bữa tối gọn gàng trong mức chi 120 nghìn đồng.
Tại sao cúng ông Công ông Táo cần có 3 con cá chép?
Mỗi dịp 23 tháng Chạp, trong không khí tất bật chuẩn bị đón Tết Nguyên đán, hình ảnh mâm lễ tiễn ông Công ông Táo với ba con cá chép trở thành nét quen thuộc trong nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ tại sao cúng ông Công ông Táo cần có 3 con cá chép, và ý nghĩa thực sự của con số “ba” trong nghi lễ này là gì.
Bí mật về loại gạo đắt nhất thế giới
Không chỉ nhà sản xuất Kinmemai Premium của Nhật Bản tự nhận gạo của họ là loại gạo ngon nhất thế giới, mà vào năm 2016, Sách Kỷ lục Guinness còn chứng nhận nó là loại gạo đắt nhất thế giới.
Barbie không cứu nổi cổ phiếu: Mattel lao dốc lịch sử, Hasbro thăng hoa vì kỹ thuật số
Hai ông lớn sản xuất đồ chơi Mattel và Hasbro đều đưa ra dự báo gây thất vọng cho năm 2026. Tuy nhiên, cổ phiếu Hasbro đã tăng tới 9% trong phiên thứ Ba 10/2 nhờ sức mạnh từ mảng trò chơi kỹ thuật số, trong khi cổ phiếu Mattel lao dốc 27% trong phiên thứ Tư 11/2 và đang trên đà ghi nhận mức giảm trong ngày tồi tệ nhất trong hơn 2 thập kỷ.
Bữa cơm tối 120 nghìn: Tép rang khế chua ngọt, bí xanh xào tỏi thơm lừng
Mưa rét Hà Nội khiến nhiều gia đình chỉ mong một mâm cơm nóng hổi, đậm đà nhưng không quá cầu kì. Thay vì thịt kho quen thuộc, tép rang khế thơm lừng sẽ là “điểm nhấn” đưa cơm, đi kèm bát canh rau cải nấu tép ngọt tự nhiên và đĩa bí xanh xào tỏi giòn nhẹ. Bữa tối gọn gàng trong mức 120 nghìn đồng nhưng đủ ấm bụng và tròn vị.
Bữa cơm tối 120 nghìn: Cá linh kho tiêu đậm thơm, canh dưa lá me chua dịu
Nếu muốn một mâm cơm “đậm chất miền sông nước” mà vẫn đơn giản, cá linh kho tiêu là lựa chọn khó chê. Bên cạnh đó, canh dưa chua lá me tạo vị chua dịu, ăn ấm bụng mà không cần nhiều nguyên liệu đắt. Bông điên điển xào chỉ cần xào nhanh tay là giữ được mùi thơm đặc trưng, giòn nhẹ, giúp bữa ăn khác hẳn những mâm rau quen thuộc. Cam tráng miệng làm bữa tối kết lại nhẹ nhàng.
Bữa cơm tối 120 nghìn: Trứng đúc thịt băm lá hẹ, canh su hào cà rốt hầm xương
Khi cần một bữa tối chắc bụng mà nấu không quá vất vả, nhiều bà nội trợ thường chọn trứng đúc thịt băm lá hẹ cho “đưa cơm”, ăn mềm thơm mà không ngấy. Đi kèm là bát canh su hào cà rốt hầm xương ngọt thanh, dễ ăn, thêm đĩa rau cải xào nấm mèo giòn thơm để mâm cơm cân vị. Tráng miệng dưa hấu mát lành, nhẹ nhàng khép lại bữa tối gọn gàng trong mức chi 120 nghìn đồng.
Tại sao cúng ông Công ông Táo cần có 3 con cá chép?
Mỗi dịp 23 tháng Chạp, trong không khí tất bật chuẩn bị đón Tết Nguyên đán, hình ảnh mâm lễ tiễn ông Công ông Táo với ba con cá chép trở thành nét quen thuộc trong nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ tại sao cúng ông Công ông Táo cần có 3 con cá chép, và ý nghĩa thực sự của con số “ba” trong nghi lễ này là gì.
Bí mật về loại gạo đắt nhất thế giới
Không chỉ nhà sản xuất Kinmemai Premium của Nhật Bản tự nhận gạo của họ là loại gạo ngon nhất thế giới, mà vào năm 2016, Sách Kỷ lục Guinness còn chứng nhận nó là loại gạo đắt nhất thế giới.