Bữa cơm tối 120 nghìn: Thịt viên hấp mềm ngọt, canh cải ngọt nấu nấm
Hương Phố
28/02/2026 1:43 PM (GMT+7)
Nếu bạn đang muốn “reset” bữa tối sau Tết theo hướng nhẹ bụng mà vẫn đủ chất cho gia đình nhỏ, mâm cơm này là lựa chọn rất vừa. Thịt viên hấp mềm ngọt, mướp xào trứng thơm bùi, canh cải ngọt nấu nấm thanh mát, thêm dưa hấu tráng miệng là tròn vị.
Thực đơn bữa cơm tối 120 nghìn
Cơm trắng: 8.000 đồng
Thịt băm làm thịt viên hấp: 50.000 đồng
Mướp + 2 trứng (mướp xào trứng): 22.000 đồng
Cải ngọt + nấm (canh cải ngọt nấu nấm): 25.000 đồng
Dưa hấu (tráng miệng): 15.000 đồng
Cách thực hiện
Sơ chế:
Thịt băm cho vào tô, thêm chút mắm, hạt tiêu rất ít (nếu nhà có trẻ nhỏ), hành khô băm hoặc hành lá thái nhỏ, trộn đều rồi để nghỉ 5–10 phút cho ngấm.
Mướp gọt vỏ, thái lát xéo vừa ăn; trứng đập ra bát đánh tan.
Cải ngọt nhặt rửa sạch, để ráo; nấm rửa nhanh (hoặc cắt gốc nấm kim châm), để riêng.
Bắc nồi nước canh, chuẩn bị sẵn hành lá nếu thích.
1. Thịt viên hấp:
Nặn thịt thành viên nhỏ vừa miệng trẻ (cỡ đầu ngón tay cái), xếp lên đĩa chịu nhiệt. Nếu có xửng hấp, đun sôi nước rồi hấp 12–15 phút đến khi thịt chín, nước trong, viên thịt săn nhẹ. Thích thơm hơn có thể rắc chút hành lá lên mặt trong 2 phút cuối. Món này không cần nêm đậm, ưu tiên vị “mềm – ngọt” để ăn với cơm.
2. Mướp xào trứng:
Phi thơm chút hành/tỏi (tùy nhà), cho mướp vào đảo nhanh lửa vừa 1–2 phút cho mướp bắt đầu trong. Dồn mướp sang một bên, đổ trứng vào, đợi trứng se lại rồi đảo đều để trứng bám mướp, nêm vừa miệng. Tránh xào quá lâu sẽ ra nước, món bị nhũn.
3. Canh cải ngọt nấu nấm:
Đun sôi nước, cho nấm vào trước 1–2 phút để ra vị ngọt. Tiếp đến thả cải ngọt, nêm muối/hạt nêm nhạt, sôi lại 1 phút là tắt bếp để rau xanh và giòn. Canh thanh, dễ uống, rất hợp để cân bằng với món xào.
Bày mâm: Múc cơm nóng, xếp đĩa thịt viên hấp, đĩa mướp xào trứng, tô canh cải ngọt nấu nấm và dưa hấu tráng miệng. Mâm cơm gọn gàng nhưng đủ “cơm – mặn – xào – canh – tráng miệng”.
Mẹo nhỏ giữ mức giá 120 nghìn
Với thịt băm, nên chọn phần nạc vai hoặc nạc dăm để viên thịt mềm, không bị khô mà vẫn không quá béo. Mướp chọn quả thon vừa, vỏ xanh đều; nấm có thể dùng nấm kim châm/nấm sò tùy nơi nào rẻ hơn. Canh nêm nhạt sẽ hợp trẻ nhỏ và giúp bữa tối “nhẹ bụng” đúng tinh thần sau Tết.
Chỉ khoảng 120 nghìn, mâm cơm vẫn đủ chất và “dễ ăn đồng loạt”: thịt hấp mềm, mướp xào thơm bùi, canh rau thanh mát và trái cây mát lành. Những ngày bận rộn, đây là kiểu bữa tối tối giản nhưng vẫn giữ được cảm giác ấm cúng của bữa cơm nhà.
Nestle cảnh báo tăng giá, điều chỉnh công thức sản phẩm
Nestlé tăng giá, điều chỉnh công thức sản phẩm và cắt giảm những mặt hàng mà người tiêu dùng không sẵn sàng trả thêm tiền, trong bối cảnh công ty ứng phó với tác động từ chi phí năng lượng, vận tải và nguyên liệu thô tăng cao sau xung đột ở Trung Đông, Tổng giám đốc điều hành (CEO) Philipp Navratil nói với Reuters hôm thứ Tư.
Bữa cơm tối 120 nghìn: Cá basa sốt chanh leo, canh đậu phụ non
Tối nay gia đình có thể đổi vị bằng món cá basa áp chảo sốt chanh leo, canh đậu phụ non nấu nấm kim châm và bắp cải tím trộn xoài xanh. Ba món có vị chua ngọt hài hòa, màu sắc bắt mắt, nguyên liệu dễ mua và chi phí vừa vặn trong khoảng 120.000 đồng.
Hơn 300.000 vé tàu Tết 2027 mở bán, người mua cần lưu ý gì?
Hơn 300.000 vé tàu Tết Nguyên đán Đinh Mùi 2027 đã được mở bán từ 8 giờ ngày 5/9. Người mua vé sớm có thể được giảm đến 20%, song cần tính kỹ lịch trình bởi phí trả vé trong giai đoạn cao điểm lên tới 30% giá vé và nhiều trường hợp sẽ không được giải quyết nếu trả quá sát giờ tàu chạy.
Vì sao Kem Tràng Tiền dừng bán tại số 35 Tràng Tiền?
Sau gần 70 năm gắn bó với người dân Thủ đô, cửa hàng Kem Tràng Tiền tại số 35 Tràng Tiền sẽ dừng đón khách từ ngày 15/9/2026.
Doanh nghiệp xuất khẩu và bài học minh bạch dữ liệu để tăng cường xuất khẩu
Từ thực tế không trực tiếp sở hữu xưởng may nào mà vận hành thông qua các đối tác, đại diện của H&M Việt Nam đã chia sẻ kinh nghiệm thẩm định nhà cung ứng dựa trên tính minh bạch cơ sở dữ liệu, đạo đức kinh doanh và trách nhiệm môi trường.
Gà nướng cơm lam Gia Lai đưa hương đại ngàn vào bữa cơm ngày lễ
Gà nướng vàng thơm, thịt săn ngọt, ăn cùng những khúc cơm lam dẻo mềm và muối lá é cay nhẹ là lựa chọn thích hợp cho một bữa ăn quây quần. Món đặc sản Gia Lai này cần thời gian chuẩn bị nhưng cách làm không quá khó nếu gia đình có lò nướng hoặc bếp than.
Nestle cảnh báo tăng giá, điều chỉnh công thức sản phẩm
Nestlé tăng giá, điều chỉnh công thức sản phẩm và cắt giảm những mặt hàng mà người tiêu dùng không sẵn sàng trả thêm tiền, trong bối cảnh công ty ứng phó với tác động từ chi phí năng lượng, vận tải và nguyên liệu thô tăng cao sau xung đột ở Trung Đông, Tổng giám đốc điều hành (CEO) Philipp Navratil nói với Reuters hôm thứ Tư.
Bữa cơm tối 120 nghìn: Cá basa sốt chanh leo, canh đậu phụ non
Tối nay gia đình có thể đổi vị bằng món cá basa áp chảo sốt chanh leo, canh đậu phụ non nấu nấm kim châm và bắp cải tím trộn xoài xanh. Ba món có vị chua ngọt hài hòa, màu sắc bắt mắt, nguyên liệu dễ mua và chi phí vừa vặn trong khoảng 120.000 đồng.
Hơn 300.000 vé tàu Tết 2027 mở bán, người mua cần lưu ý gì?
Hơn 300.000 vé tàu Tết Nguyên đán Đinh Mùi 2027 đã được mở bán từ 8 giờ ngày 5/9. Người mua vé sớm có thể được giảm đến 20%, song cần tính kỹ lịch trình bởi phí trả vé trong giai đoạn cao điểm lên tới 30% giá vé và nhiều trường hợp sẽ không được giải quyết nếu trả quá sát giờ tàu chạy.
Vì sao Kem Tràng Tiền dừng bán tại số 35 Tràng Tiền?
Sau gần 70 năm gắn bó với người dân Thủ đô, cửa hàng Kem Tràng Tiền tại số 35 Tràng Tiền sẽ dừng đón khách từ ngày 15/9/2026.
Doanh nghiệp xuất khẩu và bài học minh bạch dữ liệu để tăng cường xuất khẩu
Từ thực tế không trực tiếp sở hữu xưởng may nào mà vận hành thông qua các đối tác, đại diện của H&M Việt Nam đã chia sẻ kinh nghiệm thẩm định nhà cung ứng dựa trên tính minh bạch cơ sở dữ liệu, đạo đức kinh doanh và trách nhiệm môi trường.
Gà nướng cơm lam Gia Lai đưa hương đại ngàn vào bữa cơm ngày lễ
Gà nướng vàng thơm, thịt săn ngọt, ăn cùng những khúc cơm lam dẻo mềm và muối lá é cay nhẹ là lựa chọn thích hợp cho một bữa ăn quây quần. Món đặc sản Gia Lai này cần thời gian chuẩn bị nhưng cách làm không quá khó nếu gia đình có lò nướng hoặc bếp than.