Bánh ngải cứu Lạng Sơn được làm quanh năm, hầu như tại các khu chợ nào của địa phương này du khách cũng có thể dễ dàng bắt gặp bánh được bán với giá rẻ. Đặc biệt, tết Thanh minh, các lễ hội Lạng Sơn hay mừng vụ lúa mới, người dân sẽ làm nhiều bánh ngải hơn.