Hà Nội 31oC
Thứ sáu, 19/08/2022
kết quả tìm kiếm (5)
Những thứ quả chua không thể thiếu trong bữa cơm Hà Nội

Những thứ quả chua không thể thiếu trong bữa cơm Hà Nội

Trong hệ thống các loại gia vị của ẩm thực Việt, nếu không nhắc đến các loại quả dùng để nấu chua thì hẳn là một thiếu sót lớn. Liệt kê ra thì nhiều, vì mỗi vùng, mỗi miền đều sử dụng gia vị này theo một cách riêng.

Món ngon ngày Tết sáng tạo của người Hà Nội xưa

Món ngon ngày Tết sáng tạo của người Hà Nội xưa

Một món ngon đầy sáng tạo với cái tên đẹp của phụ nữ Hà Nội dành cho mâm cỗ Tết và các bữa cỗ, giỗ xưa ngày càng ít người nhắc đến, biết đến và đang dần biến mất trong nuối tiếc của người Hà Nội cổ.

Mâm cỗ tết sung mãn

Mâm cỗ tết sung mãn

Tết người Việt Nam nhất thiết phải có mâm cỗ, nếu không có cỗ thì không thể gọi là Tết.

Ăn một bát cháo chạy ba quãng đồng

Ăn một bát cháo chạy ba quãng đồng

Một bát cháo nóng với đầy đủ hành hoa, tía tô cũng là một gợi ý hợp lý cho những ngày trời trở lạnh. Có rất nhiều món cháo và mỗi vùng miền lại có một cách chế biến riêng phù hợp với đặc sản của vùng đó.

Phở gánh Hà Nội xưa

Phở gánh Hà Nội xưa

Tôi sinh ra từ một làng quê nghèo miền Trung cát trắng, gió Lào. Tuổi thơ tôi chưa một lần rời khỏi lũy tre làng. Đến tuổi trưởng thành, kháng chiến toàn quốc bùng nổ, tôi làm việc ở núi rừng Việt Bắc.