Tôn vinh "phở Việt - Di sản sống trong lòng thời đại"

Với chủ đề xuyên suốt “Phở Việt - Di sản sống trong lòng thời đại”, Festival phở 2026 dự kiến diễn ra từ ngày 20 đến 22/3/2026 tại Phố đi bộ Thiên Trường. Đây không chỉ là lễ hội ẩm thực đơn thuần mà là không gian hội tụ tinh hoa của hơn 40 gian hàng trưng bày, trải nghiệm từ khắp ba miền đất nước.

Điểm nhấn đặc biệt của lễ hội năm nay là hoạt động tiền sự kiện mang tên “Về với đình làng Vân Cù, mở trang di sản” vào ngày 19/3.

Tại đây, công chúng sẽ được chứng kiến: Tái hiện hành trình làng nghề phở truyền thống; Không gian trình diễn của các nghệ nhân bậc thầy; nghi lễ tri ân Tổ nghề trang trọng, khơi mở chiều sâu văn hóa của di sản.

"Cú hích" cho hồ sơ trình UNESCO

Tại hội nghị triển khai, các đại biểu đã thống nhất phương án tổ chức theo hướng kết hợp hài hòa giữa trình diễn truyền thống và đối thoại chuyên môn.

Festival sẽ bao gồm nhiều chương trình đa dạng như: Tôn vinh những hương vị phở chuẩn mực, nơi các chuyên gia thảo luận về giá trị toàn cầu của món ăn quốc hồn quốc túy, màn trình diễn kỹ nghệ ẩm thực điêu luyện, cầu nối di sản và sứ mệnh kết nối toàn cầu.

Được biết, Festival phở 2026 đóng vai trò là "minh chứng sống" phục vụ quá trình hoàn thiện hồ sơ trình UNESCO.

Việc tôn vinh tri thức dân gian và vai trò của các nghệ nhân không chỉ bảo tồn di sản mà còn là đòn bẩy thúc đẩy du lịch, xây dựng hình ảnh Ninh Bình thành điểm đến văn hóa ẩm thực đặc sắc.

Sự kiện kỳ vọng sẽ tạo ra cơ sở thực tiễn vững chắc, khẳng định sức sống mãnh liệt của phở trong đời sống đương đại, đồng thời giới thiệu bản sắc vùng đất Thiên Trường nói riêng và Ninh Bình nói chung đến với bạn bè quốc tế.