Loài hoa "tiến vua" mỗi năm chỉ nở một lần được xem là dược liệu quý
Hoa cúc chi có tên khoa học là Chrysanthemum indicum là một chi thực vật có hoa trong họ Cúc (Asteraceae). Đây là chi bản địa của Á Đông và đông bắc châu Âu. Cúc chi có hoa nhỏ và màu vàng, cây bụi dạng thảo mộc. Lá cây xếp xen kẽ, chia thành nhiều lá chét có mép hình răng cưa.
Hoa cúc chi được trồng đầu tiên tại Trung Quốc để làm thảo dược từ thế kỷ 15 trước Công nguyên, tại Việt nam được trồng nhiều nhất tại các vùng Hưng Yên, Hà Nội.
Thuở xưa, hoa cúc chi được dùng làm vật phẩm tiến vua, nên ngày nay còn được biết đến với tên trà hoa cúc tiến vua.
Cứ độ một tháng trước Tết Nguyên đán, các chợ hoa truyền thống ở Hà Nội, bạn sẽ chẳng thấy lạ gì khi bắt gặp những bó, chậu hoa cúc vàng.
Hoa cúc chi có thân mảnh, mọc thành chùm. Đây là loài hoa đặc trưng của vùng đồng bằng Bắc Bộ.
Cúc chi khác với những loại cúc khác khi có vẻ ngoài nhỏ nhắn từ bông cho đến thân. Cánh hoa xếp chồng lên nhau tạo thành một hình cầu, có bông chỉ bằng cái khuy áo khoác.
Cúc chi có màu vàng tươi rực rỡ vô cùng nổi bật, thu hút ánh nhìn mỗi khi người ta để mắt tới.
Mặc dù không kiêu sa như hoa hồng hay đậm hương như hoa ly nhưng chúng ta cảm nhận được vẻ thuần khiết, bình dị của hoa cúc tiến vua.
Cúc chi nhuộm vàng cả cánh đồng, báo hiệu của mùa xuân.
Được xếp vào hàng tứ quý “tùng - trúc - cúc - mai” nên hoa cúc được nhiều người săn đón, nhất là cúc “tiến vua”, được dùng làm dược liệu.
Theo Đông y, hoa cúc có rất nhiều tác dụng như thanh nhiệt, giải độc và từ có thể chiết xuất thành các dược liệu từ cúc chi. Thông thường, cả hoa cúc khô và hoa cúc tươi đều được chế biến, sử dụng như một thức uống thanh tao, giống như trà xanh.
Vào mỗi độ thu hoạch, cánh đồng hoa cúc “tiến vua” với những khóm hoa tầng tầng lớp lớp, tạo nên một không gian rực vàng, tràn ngập sức sống mùa xuân.
