Vì sao Từ Hi Thái Hậu lại ghét cay ghét đắng món thịt bò?

Nếu nhắc đến người phụ nữ quyền lực nhất của triều đại nhà Thanh, chắc chắn không ai có thể vượt qua được Từ Hi Thái Hậu. Dù trên danh nghĩa bà chưa một lần nắm giữ ngai vàng nhưng thực tế quyền lực của bà còn cao hơn cả vua. Thậm chí bà còn có thể phế truất cả vua nếu vị này không nghe theo ý mình.

Là người nắm giữ quyền lực tối cao nên đời sống của Từ Hi Thái Hậu cũng vô cùng xa hoa với nhiều quy tắc sinh hoạt cầu kỳ, đặc biệt là trong việc ăn uống. Mỗi bữa ăn chính của Từ Hi đều phải có trên trăm món khác nhau. Ngoài ra mỗi ngày còn có 2 bữa ăn nhẹ với ít nhất là 20 món.

Các món ăn của Từ Hi Thái Hậu do 128 vị đầu bếp tài giỏi nhất nước thực hiện. Mỗi một món ăn đều có hương vị riêng, nguyên liệu nấu nướng cũng đều là hàng thượng hạng được tuyển chọn trên khắp cả nước.

Có thể nói hầu như tất cả mọi món ăn từ sơn hào hải vị cho đến các món độc – dị như canh hổ đan (món canh làm từ tinh hoàn của hổ Seberia), không có món nào mà Từ Hi chưa từng thử qua. Tuy nhiên, dù ăn rất nhiều của ngon vật lạ thế nhưng vẫn có một món mà Từ Hi Thái Hậu không dám ăn và tuyệt nhiên cũng không ai trong cung dám làm món này cho Thái Hậu. Đó chính là thịt bò.

Nó đến đây chắc chắn nhiều người sẽ tỏ ra vô cùng kinh ngạc vì ngày nay thịt bò là một món ăn vô cùng phổ biến, thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm của mỗi gia đình. Vậy hà cớ gì trong triều đại nhà Thanh mọi người lại kiêng dè thịt bò như thế?

Theo sử sách ghi chép lại cho thấy vào cuối triều đại nhà Thanh, tất cả mọi người trong cung đều bị cấm ăn thịt bò. Nguyên nhân bởi vì gia súc là một công cụ sản xuất vô cùng quan trọng trong xã hội nông nghiệp thời cổ đại, mà nông nghiệp lại có liên quan mật thiết đến sự phát triển và ổn định của đất nước.

Vì thế, bảo vệ gia súc là một việc làm cần thiết, nó có liên quan đến sự phát triển của đất nước, ổn định đời sống của người dân nên từ rất sớm triều đình nhà Thanh đã ra quyết định nghiêm cấm giết hại gia súc để làm thực phẩm. Từ Hi Thái Hậu vẫn luôn tuân theo di huấn tổ tiên, tôn trọng gia súc và cũng không bao giờ sử dụng chúng làm thức ăn.

Theo ghi chép, năm 1903 Đức Linh công chúa (nữ nhà văn nổi tiếng Trung Quốc đầu thế kỷ 20 từng đến châu Âu học tập) lần đầu tiên vào cung, Từ Hi Thái Hậu đã mở yến tiệc thết đãi vô cùng long trọng.

Trên bàn ăn có hơn trăm món gồm thịt lợn, thịt cừu, gà, vịt, các loại rau cùng nhiều loại điểm tâm đồ ngọt khác nhau. Tuy nhiên, trên bàn tuyệt đối không hề có một miếng thịt bò nào. Nhìn thấy sự nghi vấn trên mặt Đức Linh công chúa, Từ Hi Thái Hậu chỉ đơn giản nói "Ăn thịt bò là một tội lớn."