Có thể nói rằng văn hóa ẩm thực là một nét văn hóa quan trọng tạo nên hình ảnh, hương vị riêng của Hội An. Cùng với cao lầu, mì Quảng thì bánh bao bánh vạc Hội An cũng là những món ăn hấp dẫn đặc trưng của thành phố cổ kính này.