Pháp luật chưa có khái niệm cụ thể về hợp đồng giả cách. Tuy nhiên, có thể hiểu hợp đồng giả cách là một loại hợp đồng được xác lập giao dịch dân sự một cách giả tạo, nhằm che dấu đi một giao dịch dân sự khác, thường xuất hiện trong các giao dịch về mua bán, chuyển nhượng hay vay tài sản.