khoa Công nghệ thực phẩm

Nghiên cứu khoa học của sinh viên về độc tố gây ung thư trên lúa gạo đạt giải nhất cuộc thi Euréka

Việc sử dụng khí CO2 để kìm hãm sự sinh trưởng, phát triển và sinh độc tố gây ung thư trên lúa gạo là phương pháp mới, nếu được áp dụng vào thực tiễn sẽ giúp bảo vệ người tiêu dùng và môi trường thay vì sử dụng cách bảo quản bằng hóa chất.