Bánh mì kẹp thịt bò với ngò tươi

Nguyên liệu

• 10 miếng thịt xông khói
• 500 g thịt bò
• 1/2 quả dưa chuột
• Một quả ớt
• 20 g ngò
• 10 g bạc hà
• Cần tây
• Một củ hành tây
• Hành tím
• 2 củ cà rốt
• Một quả chanh
• 5 muỗng canh nước mắm
• Một muỗng canh sốt mayonnaise
• 2-4 ổ bánh mì
• Muối, tiêu
• Dầu thực vật

Cách làm

Bước 1:

• Áp chảo thịt xông khói trên mức lửa vừa khoảng 5-8 phút đến khi chín vàng.
• Để thịt xông khói đã áp chảo qua một bên.

Bước 2:

• Cắt lát thịt bò thành từng miếng dày khoảng 2 cm.

Bước 3:

• Gọt vỏ và bỏ hạt dưa chuột, cắt thành khối vuông nhỏ.
• Bỏ hạt và cắt nhuyễn ớt.
• Cắt nhỏ các loại rau thơm, cần tây.
• Thái sợi cà rốt, hành tím, hành tây

Bước 4:

• Trộn một nửa số ngò cắt nhỏ và dưa chuột thái hạt lựu trong tô lớn.
• Nêm thêm muối và hạt tiêu rồi để qua một bên.

Bước 5:

• Áp chảo thịt bò với ít dầu thực vật ở mức lửa vừa khoảng 5-7 phút đến khi thịt chuyển màu nâu.

Bước 6:

• Nêm muối, tiêu và nước cốt chanh vào thịt.
• Thêm nước mắm vào chảo.

Bước 7:

• Xẻ một bên ổ bánh mì (theo chiều dọc) nhưng không xẻ hết.
• Phết sốt mayonnaise vào mặt trong bánh mì.
• Kẹp nhân thịt xông khói, thịt bò, các loại rau củ vào ổ bánh mì.
• Thêm ngò tươi cắt nhỏ và vắt một ít nước cốt chanh lên trên rồi thưởng thức.