bún

Bún hến Mai Xá

Với đặc trưng thổ nhưỡng,dòng nước đã sản sinh ra “con chắt chắt” (là một loại hến nước ngọt) có hương vị ngọt rất đậm đà, với cách chế biến của Mai Xá, tạo nên món ăn không phải nơi nào cũng có được.