Các món ăn ngon từ hoa ban

Hương Giang (Tổng hợp)

15/03/2023 7:00 PM (GMT+7)

Hoa ban được xem như một biểu trưng của nhiều tỉnh thuộc vùng Tây Bắc bởi vẻ đẹp thuần khiết và hoang sơ của núi rừng. Đặc biệt, các bộ phận của hoa ban không chỉ có tác dụng làm ra các bài thuốc để chữa bệnh hoặc làm đẹp, mà có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: xào, nấu xôi, nấu canh, luộc, nộm chua...

Lúc chưa chế biến, hoa ban có mùi thơm rất quyến rũ, khi chế biến thành món ăn thì có vị chát và ngọt mà nhiều loài hoa khác không có được. Phụ nữ Thái khéo léo nhặt lấy cánh và nhụy hoa ban, rửa nhẹ nhàng và chần qua nước nóng, rồi vò nát hoa để nấu thành nhiều món ăn khác nhau.

Sau đây là một số món ăn được chế biến từ hoa ban:

Nộm hoa ban

Các món ăn ngon từ hoa ban - Ảnh 2. — Ảnh: Internet

Hoa ban được chần nước sôi rồi trộn với các gia vị như vỏ dổi, ớt, hạt tiêu, mắc khén. Món nộm đượm vị ngọt thơm, lại thoảng vị cay nồng.

Hoa ban xào măng đắng

Các món ăn ngon từ hoa ban - Ảnh 3. — Ảnh: Internet

Hoa ban và măng hòa quyện với nhau, dậy lên hương thơm và vị ngọt mát, thanh khiết của những sản vật nơi núi rừng.

Canh hoa ban nấu thịt

Các món ăn ngon từ hoa ban - Ảnh 4. — Ảnh: Internet

Món canh hoa ban được nấu cùng nước thịt và gia vị truyền thống của núi rừng dậy hương quyến rũ, thanh khiết, tươi ngon.

Hoa ban nấu xôi

Khi đồ xôi, cho hoa ban vào đồ cùng, hoa và gạo nương dậy hương ngào ngạt, thơm ngon. Xôi hoa ban ngọt bùi, thơm dịu, chấm cùng chẳm chéo (thứ nước chấm truyền thống của người Thái), tạo thành hương vị ru lòng người.

Các món ăn này không những ngon mà còn giúp giải nhiệt, thanh mát cơ thể. Du khách mỗi khi có dịp được thưởng thức đều không thể quên hương vị của những món ăn từ hoa ban.

Theo báo Thanh Hóa

Truyện tranh Nhật Bản 'tiên tri' thảm họa động đất khiến du khách tránh xa

Một cuốn truyện tranh Nhật Bản cảnh báo sẽ có "thảm họa thực sự". Một nhà ngoại cảm dự đoán sự hủy diệt hàng loạt trong khi một thầy phong thủy khuyên mọi người tránh xa. Kết quả là nhiều du khách Châu Á đã hoãn hủy chuyến du lịch đến Nhật mùa hè này.

Hòa Minzy, Hà Quỳnh Như gây xúc động với các ca khúc về Bác Hồ trong chương trình nghệ thuật “Người là Hồ Chí Minh”

"Người là Hồ Chí Minh" – chương trình nghệ thuật đặc biệt kỷ niệm 135 năm Ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh diễn ra vào 20h10 ngày 18/5 tại Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh.

Tại sao các chế độ ăn kiêng thay thế như nhịn ăn, low carb không hiệu quả?

Khảo sát của Hiệp hội Dinh dưỡng Hồng Kông cho thấy 40% số người được hỏi đã thử nhịn ăn gián đoạn và các phương pháp ăn kiêng khác.

Bí thư Tỉnh Kon Tum: Quảng Ngãi sở hữu thế mạnh hiếm có để phát triển du lịch

Phóng viên TGTT/Dân Việt xin giới thiệu đoạn video mà Bí thư Tỉnh uỷ, Chủ tịch HĐND tỉnh Kon Tum Dương Văn Trang đã nhìn nhận, đánh giá về thế mạnh hiếm có của Quảng Ngãi mới để phát triển du lịch trong tương lai.

Nước láng giềng của Việt Nam tăng bồi thường cho hành khách bị hoãn hủy chuyến bay

Hội đồng Hàng không Dân dụng Thái Lan đang tăng tiền bồi thường cho những hành khách có chuyến bay bị hoãn hoặc hủy mà không có thông báo trước, có hiệu lực từ ngày 20 tháng 5.

Chương trình nghệ thuật công nghệ đỉnh cao kỷ niệm 70 năm Ngày giải phóng Hải Phòng

Kỷ niệm 70 năm giải phóng Hải Phòng với chương trình nghệ thuật công nghệ đỉnh cao, lễ hội sôi động và vinh danh thành phố Anh hùng. Chương trình tái hiện hành trình 70 năm phát triển mạnh mẽ, trẻ trung và hiện đại của thành phố, với điểm nhấn nổi bật là màn trình diễn công nghệ hiện đại.