Vào một mùa Thu cách đây cả ngàn năm, khi lúa bắt đầu uốn câu thì trời đổ mưa to, gió lớn, đê vỡ, ruộng lúa cao nhất đồng cũng chìm nghỉm.
Người làng Vòng đành mò mẫm cắt những bông lúa còn non ấy đem về rang khô, ăn dần, chống đói.
Cốm là đặc sản nổi bật của người Hà Nội.
Không ngờ cái sản phẩm bất đắc dĩ ấy lại có hương vị riêng, rất hấp dẫn, khiến người làng Vòng thường hay làm để ăn chơi mỗi khi mùa thu đến.
Đặc sản cốm làng Vòng một năm có hai vụ: Vụ mùa và vụ Chiêm. Vụ Chiêm chỉ có cốm vào tháng Tư. Vì đây là trái vụ nên cốm của vụ Chiêm không mấy hấp dẫn.
Muốn ăn cốm ngon phải đợi đến vụ mùa, bắt đầu từ tháng 7 đến tháng 10. Khi ấy là vào mùa Thu, mùa của đất trời Hà Nội.
Cốm mộc cũng phải có màu xanh của mạ già pha ánh vàng mới đúng nguyên chất, còn cốm đã bị hồ qua trông xanh tươi mát mắt nhưng chất lượng pha đắng chẳng còn vị cốm thật.
Cứ mỗi mùa thu đến, lại thấy các bà, các chị làng Vòng quầy đôi gánh xinh xinh, giắt đầy cây lúa non đã tuốt hạt, đi dọc các phố mà rao “Ai cốm đây”, nghe thật quen thuộc.
Còn một thứ được liệt vào hạng sang và gắn liên với tên tuổi của Hà Nội: Bánh cốm phố Hàng Than.
Mình bánh làm bằng cốm Vòng xào với đường và mỡ, thêm nhân bằng đậu xanh giã nhuyễn trộn với đường và ít sợi dừa trắng muốt, gói hình vuông, bọc lá chuối xanh, buộc dây lạt đỏ. Màu lạt như màu những sợi tơ hồng vấn vít xe duyên.
Mâm bánh cốm dẻo ngọt mang ý nghĩa sâu xa về nguồn cội và làm biểu tượng đê chúc cho đôi uyên ương luôn có một cuộc sống hạnh phúc, ngọt ngào.
Cốm không chỉ là một món quà thú vị, thứ quà thanh nhã và tinh khiết ấy rất phù hợp với các việc lễ nghi nên người ta làm cốm để thờ cúng tổ tiên, lễ chùa và dùng trong đám cưới, đám hỏi làm, quà biếu Tết của người Kinh Bắc.
Giá vàng hôm nay chỉ tăng nhẹ cũng đã tự phá kỷ lục, thiết lập đỉnh mới sau khi có phiên giao dịch tăng vọt lên mức cao chưa từng có vào hôm qua (20/2).
Giá vàng hôm nay (20/2) trên thị trường quốc tế đã giảm nhẹ sau khi tăng vọt lập đỉnh mới vào tối qua. Giá vàng được dự báo sẽ sớm lập các kỷ lục mới khi thế giới đối mặt với rất nhiều sự bất định dưới thời ông Trump làm Tổng thống Mỹ.
UBND TP Nha Trang (Khánh Hòa) đã ra quyết định xử phạt 5 hành vi vi phạm của quán ăn Aroma Beach 'chặt chém' du khách Trung Quốc, tổng mức phạt là 96,5 triệu đồng.
Giá vàng hôm nay (19/2) đang được niêm yết trên Kitco ở ngưỡng 2.936,6 USD/ounce. So với mức giá cao nhất lịch sử là 2.942,7 USD/ounce, giá vàng hôm nay chỉ thấp hơn 6,1 USD/ounce.
Giá vàng hôm nay (18/2) cả trong nước và thế giới đều tăng. Thị trường vàng hồi sinh được các chuyên gia đánh giá là do nhu cầu mua vào mạnh của giới đầu tư.
Giá vàng hôm nay lúc 6h ngày 17/2, giá vàng miếng tại Doji và SJC được niêm yết ở mức 87,3 - 90,3 triệu đồng/lượng (mua - bán), không đổi so với đầu giờ sáng qua.
Giá vàng hôm nay chỉ tăng nhẹ cũng đã tự phá kỷ lục, thiết lập đỉnh mới sau khi có phiên giao dịch tăng vọt lên mức cao chưa từng có vào hôm qua (20/2).
Giá vàng hôm nay (20/2) trên thị trường quốc tế đã giảm nhẹ sau khi tăng vọt lập đỉnh mới vào tối qua. Giá vàng được dự báo sẽ sớm lập các kỷ lục mới khi thế giới đối mặt với rất nhiều sự bất định dưới thời ông Trump làm Tổng thống Mỹ.
UBND TP Nha Trang (Khánh Hòa) đã ra quyết định xử phạt 5 hành vi vi phạm của quán ăn Aroma Beach 'chặt chém' du khách Trung Quốc, tổng mức phạt là 96,5 triệu đồng.
Giá vàng hôm nay (19/2) đang được niêm yết trên Kitco ở ngưỡng 2.936,6 USD/ounce. So với mức giá cao nhất lịch sử là 2.942,7 USD/ounce, giá vàng hôm nay chỉ thấp hơn 6,1 USD/ounce.
Giá vàng hôm nay (18/2) cả trong nước và thế giới đều tăng. Thị trường vàng hồi sinh được các chuyên gia đánh giá là do nhu cầu mua vào mạnh của giới đầu tư.
Giá vàng hôm nay lúc 6h ngày 17/2, giá vàng miếng tại Doji và SJC được niêm yết ở mức 87,3 - 90,3 triệu đồng/lượng (mua - bán), không đổi so với đầu giờ sáng qua.