Hà Nội 31oC
Thứ hai, 04/07/2022

Khám phá ẩm thực Oman

14/01/2022 6:30 PM (GMT+7)

Với vị trí giữa các tuyến đường vận chuyển quan trọng của thế giới cổ đại, đất nước Oman có nền ẩm thực chịu ảnh hưởng của nhiều nền văn minh khác nhau như Ấn Độ, Ai Cập, Ba Tư và La Mã.

Đây là nơi các nguyên liệu của vùng Nam Á như gạo, dê và gà… gặp những hương liệu Lưỡng Hà như hoa nghệ tây, gừng và nhục đậu khấu.

Khám phá ẩm thực Oman - Ảnh 1.

Không có món ăn nào thể hiện đặc tính nói trên của ẩm thực Oman như kabsa - món cơm thập cẩm nấu với hoa nghệ tây, thịt gà và nhiều loại rau củ, hương liệu khác nhau. Hoa nghệ tây đem lại cho món ăn này một màu đỏ đặc trưng và hương thơm khó cưỡng. Chẳng thế mà người Oman chỉ nấu món kabsa vào những dịp trọng đại. Bữa tiệc nào cũng có cảnh những người thân quây quần quanh một nồi kabsa và chia sẻ món ăn này với nhau.

Một món ăn khác được người Oman thưởng thức vào dịp lễ tết là shuwa. Trong ngày đầu tiên của lễ Eid al-Fitr kết thúc tháng ăn chay Ramadan, những thành viên trong một gia đình sẽ cùng nhau chuẩn bị món shuwa để ngày mai thưởng thức. Shuwa được chế biến từ thịt cừu, dê hoặc lạc đà tẩm ướp hạt tiêu, bột ớt, bột nhục đậu khấu… Trong khi phụ nữ làm việc tẩm ướp, đàn ông sẽ đào một cái hố to để làm bếp lò. Miếng thịt được cuốn trong lá chuối nên cho dù được để dưới lò một, hai ngày liên tục thì khi lấy ra vẫn còn nhiều nước và ngọt thịt. Một vị khách được gia đình mời món shuwa tức là được coi như người trong nhà rồi.

Khám phá ẩm thực Oman - Ảnh 2.

Các món mặn ở Oman không thiếu, và món ngọt thì vô kể. Người Oman rất hảo ngọt, nhưng vì ngày xưa không trồng được mía hay củ cải để lấy đường nên họ đã nghĩ ra cách dùng quả chà là để thay thế. Vị chà là ngọt và thơm mùi thảo mộc, ăn sống cũng được hay dùng để làm những loại bánh trái như halwa (bánh làm từ quả chà là và sữa) cũng ngon. Nhiều du khách đến Oman khi về thường mua vài cân quả chà là đem về để dùng dần.

Trà karak được coi là thứ đồ uống quốc gia của Oman. Trên bất kỳ con phố nào của quốc gia này du khách cũng có thể mua được trà karak nóng hổi từ các xe bán dạo. Thứ trà sữa này được gia giảm bột bạch đậu khấu, du khách thưởng thức chúng với bánh xèo kẹp pho mát rakhal thì ngon tuyệt. Những khách du lịch không thích trà sữa thường tìm đến món sữa chua uống laban hoặc cà phê pha theo kiểu Oman vô cùng đậm đà.

Bình luận của bạn
(*) Nội dung bắt buộc cần có
Bình luận
Xem thêm bình luận

Nhập thông tin của bạn

Suni Hạ Linh, Hoàng Dũng, Orange và GREY D ra mắt series âm nhạc chữa lành

Suni Hạ Linh, Hoàng Dũng, Orange và GREY D ra mắt series âm nhạc chữa lành

Trong những clip interview được đăng tải trước đó, 4 ca sĩ chia sẻ, "Hương mùa hè" chính là chuyến hành trình đưa họ trở lại với những kỷ niệm đẹp nhất của thời thanh xuân, được sống hồn nhiên và trọn vẹn với âm nhạc mà không cần bận tâm tới bất kỳ điều gì.

Sài Gòn quán: Lẩu bò kho Campuchia trên bếp than hồng, hương vị độc lạ khu Vườn Chuối

Sài Gòn quán: Lẩu bò kho Campuchia trên bếp than hồng, hương vị độc lạ khu Vườn Chuối

Lẩu bò kho Campuchia khu Vườn Chuối (quận 3) là gợi ý cho thực khách khoái món lẩu bò, nhưng muốn đổi vị. Nồi lẩu dân dã được bắc trên bếp than hồng, có khá nhiều thịt bò, gân bò, nấm kim châm, ăn kèm mì trứng, cải ngọt.

Tuyệt tác bãi san hô lộ thiên ở Gành Yến

Tuyệt tác bãi san hô lộ thiên ở Gành Yến

Vào mùa biển cạn tháng 4-7 âm lịch, di sản thiên nhiên Gành Yến (Quảng Ngãi) xuất hiện bãi san hô lộ thiên trên mặt biển, hội tụ nhiều màu sắc độc đáo.

Du lịch hè nóng hừng hực, nhiều nơi quá tải

Du lịch hè nóng hừng hực, nhiều nơi quá tải

Mùa du lịch hè đang nóng hừng hực, một số điểm du lịch quá tải. Nhu cầu tăng cao, chi phí đầu vào tăng nên giá một số tour "hot" tăng nhẹ.

Sức hút đầu tư từ mô hình căn hộ du lịch trải nghiệm

Sức hút đầu tư từ mô hình căn hộ du lịch trải nghiệm

Sau đại dịch, xu hướng du lịch đang có sự thay đổi. Nhu cầu lưu trú tại khu vực trung tâm thành phố ngày càng tăng. Sự thay đổi trên đã khiến giới đầu tư "đổ xô" đi tìm căn hộ trải nghiệm.

8 điểm đặc biệt rất ít người có

8 điểm đặc biệt rất ít người có

Theo nghiên cứu, con người giống nhau đến 99% ở cấp độ di truyền do có tổ tiên chung. Từ đó, chênh lệch dù chỉ 1% cũng cũng dẫn đế khác biệt đáng kinh ngạc về ngoại hình, tư duy và các khả năng khác.

Quần đảo hoang sơ ở Kiên Giang, có thể đi bộ dưới biển

Quần đảo hoang sơ ở Kiên Giang, có thể đi bộ dưới biển

Đến với Ba Hòn Đầm, du khách có thể trải nghiệm đi bộ dưới biển mà không phải nơi nào cũng có.