Hà Nội 31oC
Thứ bảy, 02/07/2022

Khám phá ẩm thực Oman

14/01/2022 6:30 PM (GMT+7)

Với vị trí giữa các tuyến đường vận chuyển quan trọng của thế giới cổ đại, đất nước Oman có nền ẩm thực chịu ảnh hưởng của nhiều nền văn minh khác nhau như Ấn Độ, Ai Cập, Ba Tư và La Mã.

Đây là nơi các nguyên liệu của vùng Nam Á như gạo, dê và gà… gặp những hương liệu Lưỡng Hà như hoa nghệ tây, gừng và nhục đậu khấu.

Khám phá ẩm thực Oman - Ảnh 1.

Không có món ăn nào thể hiện đặc tính nói trên của ẩm thực Oman như kabsa - món cơm thập cẩm nấu với hoa nghệ tây, thịt gà và nhiều loại rau củ, hương liệu khác nhau. Hoa nghệ tây đem lại cho món ăn này một màu đỏ đặc trưng và hương thơm khó cưỡng. Chẳng thế mà người Oman chỉ nấu món kabsa vào những dịp trọng đại. Bữa tiệc nào cũng có cảnh những người thân quây quần quanh một nồi kabsa và chia sẻ món ăn này với nhau.

Một món ăn khác được người Oman thưởng thức vào dịp lễ tết là shuwa. Trong ngày đầu tiên của lễ Eid al-Fitr kết thúc tháng ăn chay Ramadan, những thành viên trong một gia đình sẽ cùng nhau chuẩn bị món shuwa để ngày mai thưởng thức. Shuwa được chế biến từ thịt cừu, dê hoặc lạc đà tẩm ướp hạt tiêu, bột ớt, bột nhục đậu khấu… Trong khi phụ nữ làm việc tẩm ướp, đàn ông sẽ đào một cái hố to để làm bếp lò. Miếng thịt được cuốn trong lá chuối nên cho dù được để dưới lò một, hai ngày liên tục thì khi lấy ra vẫn còn nhiều nước và ngọt thịt. Một vị khách được gia đình mời món shuwa tức là được coi như người trong nhà rồi.

Khám phá ẩm thực Oman - Ảnh 2.

Các món mặn ở Oman không thiếu, và món ngọt thì vô kể. Người Oman rất hảo ngọt, nhưng vì ngày xưa không trồng được mía hay củ cải để lấy đường nên họ đã nghĩ ra cách dùng quả chà là để thay thế. Vị chà là ngọt và thơm mùi thảo mộc, ăn sống cũng được hay dùng để làm những loại bánh trái như halwa (bánh làm từ quả chà là và sữa) cũng ngon. Nhiều du khách đến Oman khi về thường mua vài cân quả chà là đem về để dùng dần.

Trà karak được coi là thứ đồ uống quốc gia của Oman. Trên bất kỳ con phố nào của quốc gia này du khách cũng có thể mua được trà karak nóng hổi từ các xe bán dạo. Thứ trà sữa này được gia giảm bột bạch đậu khấu, du khách thưởng thức chúng với bánh xèo kẹp pho mát rakhal thì ngon tuyệt. Những khách du lịch không thích trà sữa thường tìm đến món sữa chua uống laban hoặc cà phê pha theo kiểu Oman vô cùng đậm đà.

Bình luận của bạn
(*) Nội dung bắt buộc cần có
Bình luận
Xem thêm bình luận

Nhập thông tin của bạn

Vẻ đẹp kỳ vĩ thác Bản Giốc

Vẻ đẹp kỳ vĩ thác Bản Giốc

Thác Bản Giốc thuộc xã Đàm Thủy, huyện Trùng Khánh, tỉnh Cao Bằng. Đây là một trong những thác nước đẹp nhất Việt Nam và được đánh giá là một trong 7 thác nước đẹp nhất thế giới. Hàng năm, địa điểm này đón rất nhiều du khách trong và ngoài nước ghé thăm.

Hòn Khoai - "Viên ngọc xanh" cực Nam Tổ quốc

Hòn Khoai - "Viên ngọc xanh" cực Nam Tổ quốc

Hòn Khoai là một cụm đảo nằm ở phía Đông Nam mũi Cà Mau thuộc xã Tân Ân, huyện Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau. Hòn Khoai cách đất liền hơn 6 hải lý có vị trí quan trọng về quốc phòng an ninh.

Khách Tây thèm đồ ăn Việt

Khách Tây thèm đồ ăn Việt

Một chút áy náy thoáng qua, rồi tôi lại tiếp tục “tấn công” những miếng bánh nậm cuối cùng trước khi nói với ba anh bạn Tây: “Đi, bây giờ mấy chiến hữu muốn đi ăn ở đâu thì đi”.

Bãi biển đắm tàu đẹp nhất Hy Lạp

Bãi biển đắm tàu đẹp nhất Hy Lạp

Nhờ xác của một con tàu đắm mà nơi này trở nên nổi tiếng khắp thế giới.

Siêu hạn hán biến hồ nước thành sa mạc

Siêu hạn hán biến hồ nước thành sa mạc

Trong trận hạn lịch sử kéo dài hơn một thập kỷ, hồ Penuelas ở miền trung Chile đã mất đến 99,99% lượng nước.

Venice phương Bắc

Venice phương Bắc

Được mệnh danh là “Venice phương Bắc” của châu Âu, Bruges (vùng Flemish, Bỉ) mang nét đẹp cổ tích với thiên nhiên tuyệt đẹp hài hòa cùng kiến trúc cổ kính thời trung cổ.

Phố lẩu Dương Tử Giang bình dân ngon mà rẻ, tấp nập một góc đường

Phố lẩu Dương Tử Giang bình dân ngon mà rẻ, tấp nập một góc đường

Trong khi có người chọn lẩu băng chuyền hay buffet lẩu nướng thời thượng, thì vẫn có những thực khách Sài Gòn trung thành với các quán lẩu truyền thống, giá cả bình dân ở phố lẩu Dương Tử Giang.