Ông Nguyễn Trọng Thìn mở quán Phở Thìn 13 Lò Đúc vào năm 1979. Hiện có khoảng 10 chi nhánh chính gốc trong nước, 5 chi nhánh nước ngoài nhưng hàng loạt quán phở khác vẫn đang bán với thương hiệu này. Mới đây là tranh chấp khiến ông lên tiếng mạnh mẽ và tìm đến luật sư, nộp đơn kiện đòi thương hiệu.