Sau 10 ngày, chủ đề Michelin vẫn tiếp tục được quan tâm, bàn tán rôm rả với không ít ý kiến trái chiều. Không thể phủ nhận mức độ ảnh hưởng của Michelin đến các nhà hàng, quán ăn, rộng ra là cả lĩnh vực ẩm thực, du lịch Việt. Dù vậy, nhìn về phía trước, vẫn còn nhiều việc phải làm.