Tự làm bánh cookie tiểu hổ đón Tết

Xin chia sẻ cách làm bánh cookie "tiểu hổ" tại nhà cho Tết này của Ly Lê (Hà Nội). Để chuẩn bị đón năm mới, cô thực hiện món bánh quy hình hổ con tương ứng với con giáp năm 2022.

Cô cho biết món bánh có cách làm đơn giản chỉ tốn 1 - 2 giờ và bảo quản trong lọ thủy tinh kín được khoảng một tháng.

Chuẩn bị nguyên liệu cho khoảng 15-17 phần bánh

• 100 g bơ
• 2 lòng đỏ trứng
• 100 g đường bột
• 180 g bột mì
• 10 g bột cacao

Bước 1: Để bơ mềm trong nhiệt độ phòng sau đó trộn cùng lòng đỏ trứng cho đến khi mịn.

Bước 2: Trộn đường bột cùng bột mì. Chia thành 3 lần thêm vào hỗn hợp bơ trứng.

Bước 3: Nhồi bột. Đối với các sọc nâu của hổ, bạn lấy một ít bột vừa trộn, thêm cacao để tạo màu.

Bước 4: Nặn các hình tròn bằng nhau và tán dẹt sẽ là mặt hổ. Tai và mũi được tạo hình từ các khối bột tròn nhỏ gắn lên mặt hổ. Phần sọc nâu được tạo hình từ phần bột cacao.

Bước 5: Làm nóng lò ở 170 độ C trong 10 phút. Nướng bánh trong 20 phút ở 170 độ C (tùy từng loại lò nướng sẽ có mức nhiệt phù hợp).

Bước 6: Vẽ mắt và mũi hổ bằng icing sugar hòa với nước và chocolate đen.