1. Cơm trắng: Gạo thơm (3-4 chén) – 10.000 đồng

2. Món mặn: Đậu hũ kho nấm – 50.000 đồng

3. Món xào: Cải thìa xào tỏi – 20.000 đồng

4. Món canh: Canh bí đỏ nấu thịt băm, cà muối – 20.000 đồng.

5. Tráng miệng: Cam (4 quả) – 20.000 đồng

Tổng chi phí: ~120.000 đồng

Các bước chuẩn bị và cách làm

• Cơm trắng: Dùng 0,5-0,6kg gạo thơm (giá ~20.000 đồng/kg). Vo sạch, nấu với tỷ lệ nước 1:1,2 bằng nồi cơm điện. Cơm cung cấp năng lượng chính từ tinh bột.

• Đậu hũ kho nấm:

o Nguyên liệu: Đậu hũ (200g, ~10.000 đồng), nấm rơm (100g, ~20.000 đồng), gia vị (nước mắm, đường, dầu ăn, ~10.000 đồng).

o Cách làm: Đậu hũ cắt miếng, chiên vàng. Nấm rơm rửa sạch. Phi thơm hành, cho đậu hũ và nấm vào, nêm nước mắm, đường, kho nhỏ lửa 15 phút cho thấm. Món này giàu protein thực vật, ít chất béo.

• Cải thìa xào tỏi:

o Nguyên liệu: Cải thìa (1 bó, ~15.000 đồng), tỏi, gia vị (~5.000 đồng).

o Cách làm: Cải thìa rửa sạch, để ráo. Phi thơm tỏi, xào cải thìa trên lửa lớn 2-3 phút, nêm muối và bột ngọt. Món xào bổ sung chất xơ, vitamin A, C.

• Canh bí đỏ nấu tôm khô:

o Nguyên liệu: Bí đỏ (300g, ~15.000 đồng), thịt xay (50g, ~10.000 đồng), cà muối, gia vị (~5.000 đồng).

o Cách làm: Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng. Thịt xay ướp gia vị. Đun sôi nước, cho tôm khô và bí đỏ vào nấu 15 phút, nêm muối vừa ăn. Canh ngọt thanh, giàu vitamin A.

• Tráng miệng: Cam (4 quả) bóc vỏ, cắt miếng, bổ sung vitamin C và chất xơ.

Mâm cơm thanh đạm với đậu hũ kho nấm thơm ngon, cải thìa xào giòn và canh bí đỏ ngọt nhẹ, kết hợp cam tráng miệng, vừa tiết kiệm vừa đủ dinh dưỡng. Chúc bạn ngon miệng!