Thực đơn bữa cơm tối 120 nghìn

• Tôm rim mặn ngọt: 75.000 đồng.

• Canh mồng tơi nấu thịt: 20.000.

• Rau cải thìa luộc: 15.000.

• Cơm trắng dẻo thơm: 10.000.

Cách thực hiện

1. Tôm rim mặn ngọt

Sơ chế: Tôm rửa sạch, bỏ đầu, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối. Hành tím băm nhỏ.

Rim tôm: Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu ăn, cho tôm vào xào săn. Nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Đun nhỏ lửa 5-7 phút cho tôm thấm.

Hoàn thiện: Khi tôm săn, nước rim sệt, dọn ra đĩa.

Mẹo: Rim trên lửa nhỏ để tôm thấm đều gia vị.

2. Canh mồng tơi nấu tôm khô

Sơ chế: Rau mồng tơi nhặt sạch, rửa kỹ. Tôm khô ngâm nước ấm 10 phút, rửa sạch. Hành lá thái nhỏ.

Nấu canh: Đun sôi 1 lít nước, cho tôm khô vào nấu 5 phút. Thêm rau mồng tơi, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Nấu 2-3 phút.

Hoàn thiện: Rắc hành lá, múc ra bát.

Mẹo: Chọn rau mồng tơi non để canh ngọt và mềm.

3. Rau cải thìa luộc

Sơ chế: Rau cải thìa rửa sạch.

Luộc rau: Đun sôi 1 lít nước với 1/2 muỗng cà phê muối, luộc rau 2-3 phút. Vớt ra, ngâm nước lạnh để giữ màu xanh.

Hoàn thiện: Xếp ra đĩa, chấm nước mắm chanh.

Mẹo: Luộc nhanh để rau giòn.

4. Cơm trắng dẻo thơm

Vo gạo sạch, nấu với tỉ lệ 1 phần gạo: 1,2 phần nước.

Nấu chín, xới cơm ra bát, dùng nóng.

Bữa cơm tối thứ Sáu 120 nghìn là cách tuyệt vời để khép lại tuần làm việc với tôm rim mặn ngọt đậm đà, canh mồng tơi nấu tôm khô thanh mát, rau cải thìa luộc giòn ngọt và cơm trắng dẻo thơm. Thực đơn này nhẹ nhàng, tiết kiệm, giúp gia đình bạn sẵn sàng cho một cuối tuần thư giãn.