Nắng nóng đổ bộ, cơ thể dễ “quá tải”

Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, từ đầu tháng 6, khu vực Bắc Bộ và Trung Trung Bộ bước vào giai đoạn nắng nóng gay gắt, có nơi nền nhiệt trên 39°C, độ ẩm giảm thấp. Đặc biệt, thời tiết thay đổi nhanh sau chuỗi ngày dễ chịu khiến nhiều người có cảm giác mệt mỏi, hoa mắt, mất ngủ, hay gặp tình trạng sốc nhiệt – nhất là người cao tuổi, trẻ nhỏ và người làm việc ngoài trời.

Không chỉ cần uống đủ nước, mặc quần áo thoáng mát, việc ăn uống phù hợp cũng đóng vai trò thiết yếu giúp cơ thể điều hoà nhiệt độ, bổ sung dưỡng chất và tăng sức đề kháng.

Những món ăn nên có trong mâm cơm ngày nắng nóng

Theo chuyên gia dinh dưỡng, người dân nên ưu tiên nhóm thực phẩm có tính thanh nhiệt, bổ mát, dễ tiêu hóa và ít dầu mỡ để giảm gánh nặng cho cơ thể trong ngày oi bức.

Một số món ăn, thức uống được khuyến nghị:

Chè đậu đỏ mát lạnh – món giải nhiệt đơn giản, dễ nấu

Nguyên liệu (4 người ăn):

Cách thực hiện:

1.     Ngâm đậu đỏ từ 6–8 tiếng để đậu mềm, dễ nấu hơn. Đãi bỏ hạt lép.

2.     Nấu đậu với nước và lá dứa. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh khoảng 30–40 phút.

3.     Khi đậu chín mềm, thêm đường và muối, khuấy nhẹ tay. Nấu thêm 5–7 phút cho đường ngấm.

4.     Tắt bếp, để nguội, dùng nóng hay lạnh đều ngon. Khi ăn có thể thêm nước cốt dừa và đá bào.

Đây là món ăn đơn giản, dễ thực hiện, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Ngoài tác dụng giải nhiệt, đậu đỏ còn chứa nhiều chất xơ, sắt và các loại vitamin nhóm B, rất tốt cho hệ tuần hoàn và tiêu hóa.

Lưu ý trong chế độ ăn ngày nắng nóng cần: Uống đủ từ 2–2,5 lít nước/ngày, có thể bổ sung nước ép, nước sâm thảo mộc; Tránh ăn đồ quá cay, nhiều dầu mỡ hoặc uống nước quá lạnh; Ăn thành nhiều bữa nhỏ, ưu tiên món dễ tiêu, ít chất béo động vật; Người già và trẻ nhỏ cần chú ý bổ sung nước điện giải nếu ra nhiều mồ hôi.

Những ngày đầu hè, khi thời tiết chuyển nóng đột ngột, việc ăn uống hợp lý không chỉ giúp giảm cảm giác mệt mỏi, mà còn là cách tự nhiên để tăng sức đề kháng, phòng tránh các bệnh do thời tiết gây ra. Một chén chè đậu đỏ mát lành, một bữa cơm đơn giản với rau luộc và canh thanh đạm – đó chính là “liều thuốc” dễ chịu mà bạn nên chuẩn bị cho cả gia đình.