Du lịch vòng quanh thế giới của những chiếc bánh kẹp (sandwich) cũng giống như du lịch vòng quanh thế giới. Chuyên mục du lịch của kênh truyền hình Mỹ CNN chọn ra 25 loại bánh kẹp ngon nhất thế giới.

Bocadillo de jamón Ibérico, Tây Ban Nha

Bánh kẹp của Tây Ban Nha sử dụng loại giăm bông ngon nhất thế giới - giăm bông Iberia hảo hạng từ những chú lợn ăn hạt dẻ. Thịt thái mỏng được xếp trên bánh mì giòn được phết hoặc rưới dầu ô liu nguyên chất. Có thể thêm cà chua tươi và có lẽ một ít phô mai, nhưng giăm bông chắc chắn là ngôi sao của loại bánh kẹp này.

Torta ahogada, Mexico

Chiếc bánh sandwich này là món ăn đường phố phổ biến nhất ở Guadalajara, thủ phủ của tiểu bang Jalisco, Mexico. Thịt lợn băm nhỏ được nhét vào bánh mì giòn chịu ảnh hưởng của thời kỳ chiếm đóng của Pháp vào những năm 1860, sau đó được nhúng trong nước sốt đỏ cay được cho là đã trở thành một truyền thống do vô tình khi một chiếc bánh sandwich rơi vào nước sốt. Diễn viên Eva Longoria đã thử món này trong loạt phim "Searching for Mexico" của CNN.

Tramezzino, Ý

Mặc dù có nguồn gốc từ Turin, nhưng Venice đã đưa món ăn nhẹ phổ biến vào giờ ăn trưa này lên một tầm cao mới – nhồi đúng kiểu trà Anh - bánh mì trắng hình tam giác với nhân gồm đủ mọi thứ từ ô liu và cá ngừ, trứng luộc mềm và rau cho đến nhiều prosciutto giòn với nấm cục.

Các quán bar trên khắp Venice đều mang ra đĩa tramezzini vào giờ ăn trưa. Nếu bạn làm đúng, bạn sẽ được thưởng thức chúng bên bờ kênh cùng một ly rượu vang địa phương.

Shawarma, Trung Đông

Tên của Shawarma bắt nguồn từ tiếng Ả Rập có nghĩa là "quay" - ám chỉ cách nhân thịt của chiếc bánh sandwich Trung Đông được ưa chuộng này được nướng trên một xiên thẳng đứng. Trong những lần chuyển thể lan sang Địa Trung Hải và Châu Âu, shawarma trở thành thành bánh gyro ở Hy Lạp hoặc doner kebab ở Đức, thông qua Thổ Nhĩ Kỳ.

Mặc dù có nhiều biến thể của món ăn đường phố phổ biến này, nhưng thành phần chính của nó là thịt nướng tẩm gia vị (thường là thịt gà, thịt cừu hoặc thịt bò) được thái nhỏ từ lò quay và nhét vào một lớp bánh mì pita mỏng, phủ lên trên là những thứ như cà chua, hành tây và mùi tây và có thể có thêm sốt tahini và nước sốt cay.

Pambazo, Mexico

Tortilla có thể là món đầu tiên xuất hiện trong tâm trí khi nhắc đến Mexico. Nhưng một trong những món antojitos (đồ ăn nhẹ hoặc món khai vị) nổi tiếng nhất của đất nước này là pambazo, một loại bánh sandwich đường phố được ưa chuộng từ Veracruz và Puebla được cho là lấy cảm hứng từ hình dạng của một ngọn núi lửa Mexico.

Đây là một món ăn thực sự no bụng với bánh mì nhuộm màu đỏ nhờ ngâm trong nước sốt guajillo hơi cay. Mở toang để có khoai tây và xúc xích chorizo Mexico bên trong, phủ xà lách, phô mai và kem.

Bánh mì, Việt Nam

Chiếc bánh mì dài baguette của người Pháp đã được người Việt Nam tái hiện theo khẩu vị của họ. Bánh mì hiện được bán tại các xe bán đồ ăn ở hầu hết mọi góc phố tại Thành phố Hồ Chí Minh cũng như trên khắp Việt Nam và được yêu thích rộng rãi vượt ra ngoài biên giới đất nước.

Phiên bản cổ điển là thịt lợn, gồm chả lụa (giò heo kiểu Việt Nam), cà rốt ngâm chua thái sợi, củ cải ngâm chua, lá rau mùi, sốt mayonnaise và các thành phần khác. Bạn cũng có thể tìm thấy các biến thể với đậu phụ và thịt gà ướp sả thái mỏng. Hương vị giòn, tươi, đậm đà và cực kỳ ngon.

Muffaletta, New Orleans, Mỹ

Những người nhập cư Ý định cư tại Khu Phố Pháp Hạ của New Orleans vào cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20 phải cảm ơn họ vì đã phát minh ra loại bánh sandwich đặc trưng của New Orleans này làm từ những ổ bánh mì tròn, phủ vừng của Sicily, có thể to hơn đầu bạn.

Bên trong muffaletta, các lớp ô liu thái nhỏ, xúc xích Ý Genoa, giăm bông và nhiều loại phô mai (thường có phô mai Thụy Sĩ và phô mai Provolone) hòa quyện tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Chivito, Uruguay

Mặc dù tên của loại bánh sandwich Uruguay này có nghĩa là "dê nhỏ", nhưng thịt của loài động vật nhai lại này hoàn toàn không có trong món ăn tuyệt vời này gồm thịt bò thái mỏng (gọi là churrasco), giăm bông, thịt xông khói, rau diếp, sốt mayonnaise và phô mai mozzarella tan chảy.

Được xếp chồng cao trong một ổ bánh mì trông giống như bánh mì hamburger hoặc bánh mì ciabatta, chivito thường được phủ một quả trứng chiên - chỉ để đảm bảo bạn không bị đói khi ra về.

Pan Bagnat, Pháp

Nếu bạn thích salad Niçoise, rất có thể bạn sẽ thích pan bagnat – một loại bánh sandwich có nguồn gốc từ thành phố Nice ở miền Nam nước Pháp và được làm từ bánh pain de campagne giòn, một loại bánh được ưa chuộng trong tiệm bánh.

Được cắt đôi (nhưng không cắt hoàn toàn), ổ bánh mì mở ra để lộ các lớp rau sống, cá cơm, ô liu, trứng luộc thái lát, cá ngừ thái miếng và dầu ô liu, muối và hạt tiêu được phết nhiều. Thật là ngon miệng.

Smørrebrød, Đan Mạch

Được yêu thích trên khắp Scandinavia nhưng đặc biệt mang tính biểu tượng vì là một trong những món ăn quốc gia của Đan Mạch, loại bánh sandwich mở này có nghĩa là "bánh mì bơ" - nhưng smørrebrød còn hơn thế nữa.

Với bánh mì lúa mạch đen làm lớp nền thông thường, lớp phủ bao gồm hàng chục (có thể là hàng trăm) sự kết hợp từ cá trích cà ri hoặc ngâm chua và tôm hồng nhỏ đến trứng luộc thái lát và thịt bò nướng tái trên một lớp bơ. Đúng phong cách Scandi, smørrebrød cũng rất chú trọng đến tính thẩm mỹ – những chiếc bánh sandwich vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.

Spatlo, Nam Phi

Đặc biệt gắn liền với tỉnh Gauteng và Johannesburg, bánh mì kẹp spatlo của Nam Phi (thường gọi là kota, dịch nôm na là một phần tư) được làm từ một phần tư ổ bánh mì đã được khoét rỗng và xếp chồng tối đa với thịt và nhiều thứ khác.

Bên trong, bạn sẽ tìm thấy khoai tây chiên tẩm gia vị, phô mai, thịt xông khói, polony (bologna), xúc xích kiểu Nga và có thể là một ít nước sốt atchar cay (làm từ xoài xanh) cùng một quả trứng rán.

Bánh mì thịt hun khói Montreal, Canada

Những người thích ăn thịt sẽ thích món bánh sandwich xếp chồng này đến từ Quebec, được làm từ thịt bò hun khói kẹp giữa những lát bánh mì đen mỏng và rưới thêm một lớp mù tạt vàng chua.

Những miếng thịt ức ngon nhất dùng trong bánh mì kẹp thịt hun khói đúng chất Montreal được cho là phải ngâm trong nước muối và các loại gia vị thơm ngon như rau mùi, hạt tiêu và tỏi tới hai tuần trước khi được hun khói và thái bằng tay để tạo nên hương vị thơm ngon vĩnh cửu cho bánh mì.

Po'boy, New Orleans

Một món ăn kinh điển có nguồn gốc từ New Orleans, po'boy (hay còn gọi là poor boy) được cho là đã được phát minh ra để cung cấp thức ăn cho những người lái xe điện trong thành phố trong cuộc đình công năm 1929.

Lịch sử vẫn còn mơ hồ, nhưng hương vị của chiếc bánh sandwich này chắc chắn không còn xa lạ.

Những người thưởng thức món bánh mì Pháp phủ đầy sốt mayonnaise, bên trong có hàu chiên (hoặc tôm chiên hoặc thịt bò nướng) và đầy xà lách, cà chua và dưa chua sẽ được thưởng thức một bữa ăn vô cùng ngon miệng.

Fricassé, Tunisia

Với lớp vỏ bánh mì men chiên giòn ấm áp bên ngoài và nhân cá ngừ, khoai tây và trứng luộc hấp dẫn bên trong, chiếc bánh sandwich Bắc Phi này mang đến một bữa ăn no nê trong một kích thước nhỏ đến bất ngờ.

Bánh sandwich dã ngoại và đồ ăn đường phố được ưa chuộng nhất ở Tunisia, fricassé, thường được thêm vào các nguyên liệu như ô liu đen thái lát, chanh ngâm và harissa - loại gia vị cay phổ biến ở khu vực này được làm từ ớt đỏ khô, tỏi và hỗn hợp gia vị thường bao gồm hạt caraway, thìa là Ai Cập và hạt rau mùi.

Bánh sandwich Cuba, Cuba/Mỹ

Theo Andy Huse, tác giả của một cuốn sách về bánh sandwich Cuba, ban đầu đây là một mặt hàng xa xỉ ở Cuba, món ăn được ưa chuộng ở Florida này là chủ đề gây tranh cãi liên tục ở Miami và Tampa, nơi những người theo chủ nghĩa thuần túy tranh cãi về các thành phần cơ bản cũng như nguồn gốc của nó.

Cho dù bạn dùng kèm salami (theo kiểu Tampa) hay không (theo kiểu Miami), loại bánh sandwich kẹp giăm bông luộc, thịt lợn nướng, dưa chua, mù tạt, phô mai Thụy Sĩ và bơ, kẹp giữa hai lát bánh mì Cuba mềm mịn này là một món ăn đơn giản, thịnh soạn và thường có giá cả phải chăng.

Bánh sandwich dưa chuột, Vương quốc Anh

Ở khía cạnh tinh tế của các loại bánh sandwich, bánh sandwich dưa chuột là món ăn truyền thống trong bữa trà chiều của người Anh, thường được bày trên cùng một đĩa nhiều tầng với bánh scone và bánh ngọt nhỏ.

Bánh mì trắng mềm hơn với lớp vỏ được bỏ đi, xếp lớp với dưa chuột Anh mỏng như dao cạo (vui lòng gọt vỏ, sau đó ướp muối nhẹ và để ráo), bơ, rắc nhẹ hạt tiêu mịn và có thể rắc một ít thảo mộc tươi như thì là. Cắt bánh sandwich thành những hình tam giác gọn gàng và dùng kèm với một ấm trà.

Chip butty, Vương quốc Anh

Trái ngược với sự thanh lịch, bánh mì kẹp khoai tây chiên là sự lựa chọn đúng đắn – xét cho cùng, đây là một chiếc bánh sandwich được bọc trong lớp bánh mì trắng phết bơ và nhồi khoai tây chiên dường như chiếm trọn không gian riêng của chúng trong lớp nhân mềm mại tuyệt hảo đó.

Người ta cho rằng bánh mì kẹp cá và khoai tây chiên có nguồn gốc từ những năm 1860 tại một cửa hàng bán cá và khoai tây chiên ven biển ở Lancashire, Anh. Bánh mì kẹp cá có thể được rưới nhiều loại gia vị tùy chọn, từ tương cà, giấm mạch nha đến sốt mayonnaise.

Katsu sando, Nhật Bản

Cốt lết heo chiên giòn - được giã nhỏ và tẩm bột panko, kẹp trong một loại bánh mì sữa trắng Nhật Bản mềm mịn gọi là shokupan - chính là nguyên liệu cơ bản cho món ăn vặt được ưa chuộng tại cửa hàng tiện lợi của Nhật Bản này.

Được coi là ẩm thực yōshoku (chịu ảnh hưởng của phương Tây), katsu sando thường được trang trí bằng những dải bắp cải và cũng có phiên bản salad gà và trứng (tamago).

Reuben, Mỹ

Hỏi những người ở Nebraska, và họ sẽ nói Reuben được phát minh ở đó do một người bán tạp hóa địa phương muốn cung cấp thức ăn cho một nhóm người chơi poker đói bụng. Ở New York, câu chuyện kể rằng chiếc bánh sandwich tội lỗi cẩu thả trên bánh mì lúa mạch đen được đặt theo tên người sáng lập Nhà hàng Reuben ở New York.

Điều không thể bàn cãi là sự tuyệt vời được nhồi nhét bên trong Reuben – thịt bò muối thái lát, bắp cải muối chua, phô mai Thụy Sĩ và nước sốt Nga hoặc Thousand Island. Bạn sẽ cần khăn ăn. Rất nhiều.

Croque monsieur/quý bà, Pháp

Một loại bánh sandwich nguyên mẫu của Pháp có nguồn gốc từ “un snack” trong các quán cà phê Pháp, món ăn giòn tan (croquant) tuyệt vời này có cả phiên bản nam và nữ (madame et monsieur).

Đối với croque monsieur, những lát bánh mì trắng được nhồi với giăm bông thái mỏng và emmental hoặc gruyere, thường được nhúng vào bột trứng, phết bơ và chiên chảo. Đối với croque madame, thành phần trứng được phục vụ chiên trên bánh sandwich.

Philly cheesesteak, Philadelphia, Mỹ

Đơn giản đến phát thèm, món bánh sandwich được yêu thích nhất của Thành phố Tình anh em là một hỗn hợp nóng hổi hấp dẫn được xếp lớp với thịt thăn bò thái mỏng, lớp phô mai provolone chảy ra cùng ớt chuông và hành tây xào tùy theo sở thích của bạn.

Những người theo chủ nghĩa thuần túy khẳng định rằng bánh mì kẹp phô mai Philly được bọc trong một chiếc bánh mì hoagie. Nhưng nếu bạn tự làm bánh mì này ở nhà, bất kỳ loại bánh mì trắng dày nào cũng chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Broodje haring, Hà Lan

Giống như hương vị mặn của Biển Bắc được chưng cất thành dạng bánh sandwich, loại bánh sandwich cổ điển của Hà Lan này chỉ dành cho những người thực sự yêu thích hải sản.

Được phục vụ lạnh, broodje haring có bánh mì giòn kiểu baguette với những lát mỏng cá trích ướp lạnh được ướp muối và phủ hành tây thái hạt lựu. Tùy thuộc vào nơi bạn ở tại Hà Lan, nó có thể có cả dưa chuột thái lát. Hãy tìm nó ở bất kỳ nơi nào có chợ tại các quầy hàng gọi là vishandels .

Bánh mì kẹp thịt falafel, Trung Đông

Bạn sẽ không bỏ lỡ thịt trong món ăn chay chủ yếu của ẩm thực Trung Đông này. Bánh mì falafel pita chính xác như tên gọi của nó. Những viên falafel chiên giòn - làm từ đậu gà ngâm, xay nhuyễn trộn với các loại thảo mộc - được nhét vào một chiếc bánh mì pita ấm và xốp và được làm sáng lên với rau diếp, cà chua, nước sốt tahini chua và các loại gia vị khác có thể bao gồm nước sốt ớt và hummus.

Bạn sẽ thấy mọi người xếp hàng để mua loại bánh sandwich này trên đường phố Beirut, Amman và nhiều nơi khác trên khắp Trung Đông và xa hơn nữa.

Choripán, Argentina

Xúc xích rưới sốt mù tạt và chimichurri là thành phần chính tạo nên món ăn cổ điển của Argentina này, có tên gọi là sự kết hợp giữa chorizo (xúc xích) và pan (bánh mì).

Nguồn gốc của Choripán được cho là bắt nguồn từ những chàng cao bồi của đất nước được gọi là gauchos, nổi tiếng với món thịt nướng asados. Nhưng ngày nay, chiếc bánh sandwich bình dân và đầy đặn này được tìm thấy ở bên ngoài Buenos Aires và dãy Andes tại các xe bán đồ ăn, trò chơi bóng đá và nhà hàng trên khắp Nam Mỹ. Ngon nhất là thưởng thức khi còn nóng trên vỉ nướng.

Cuộn tôm hùm, New England, Hoa Kỳ

Người dân New England rất yêu thích món bánh kẹp tôm hùm khiêm tốn của họ - một món ăn ven biển vào mùa hè với những miếng thịt tôm hùm hấp lớn thường được trộn với nước cốt chanh, sốt mayonnaise và các loại thảo mộc, được kẹp trong một cuộn trông giống như bánh mì hot dog.

Bạn có thể tìm thấy chúng tại các nhà hàng hải sản trên khắp Hoa Kỳ. Nhưng một quán tôm hùm cổ điển trên bờ biển trải dài từ Maine đến Connecticut sẽ tạo nên một phông nền tuyệt đẹp khó có thể đánh bại.