Hà Nội 31oC
Thứ sáu, 07/10/2022

Đến Buôn Ma Thuột thưởng thức ẩm thực cao nguyên

19/08/2022 6:00 AM (GMT+7)

Bún đỏ, bánh ướt tự cuốn hay bánh nếp chiên là những gợi ý cho du khách khi thăm "thủ phủ cà phê".

Bún giò heo

Đến Buôn Ma Thuột thưởng thức ẩm thực cao nguyên - Ảnh 1.

Bún giò heo là gợi ý cho buổi sáng tuyệt vời

 
 Bún giò heo đầy ắp thịt với sợi bún nhỏ, nước dùng mặn mang vị ngọt từ thịt là lựa chọn gợi ý cho bữa sáng. Thực khách nên dùng kèm rau sống thái sợi, vắt chanh và thêm tỏi, ớt để nước dùng hài hòa hơn.

Hủ tiếu

Đến Buôn Ma Thuột thưởng thức ẩm thực cao nguyên - Ảnh 2.

Hủ tiếu được ninh từ xuong heo thơm và ngọt nước

Một gợi ý khác cho bữa sáng là hủ tiếu, được bán từ các xe đẩy vỉa hè đến quán ăn lớn. Hủ tiếu không phải đặc sản ở Buôn Ma Thuột, nhưng được nêm gia vị khác ở miền Nam, mặn và ít ngọt hơn. Thịt xương, hoành thánh, hay kiểu Nam Vang là những loại hủ tiếu phổ biến ở đây.

Nem nướng

Đến Buôn Ma Thuột thưởng thức ẩm thực cao nguyên - Ảnh 3.

Nem nướng lụi thơm ngon

Món nem làm từ thịt xay được nướng cháy cạnh, nem được bọc quanh cành sả để tăng độ thơm. Khi ăn thực khách dùng bánh tráng cuốn nem cùng chả ram giòn rụm, bún tươi, rau sống, chuối xanh chát, dưa leo, xoài chua... Nước chấm nem có vị mặn ngọt, sệt, ấm nóng có vị bùi của đậu phộng.

Bún đỏ

Đến Buôn Ma Thuột thưởng thức ẩm thực cao nguyên - Ảnh 4.

Đến "thành phố cà phê" phải thưởng thức bún đỏ

Là đặc sản của người Đăk Lăk, bún đỏ không khó để tìm ở trung tâm TP. Buôn Ma Thuột. Tô bún có màu đỏ cam do sợi bún được ngâm trong nước dùng pha dầu điều. Thành phần món ăn gồm bún sợi to, chả viên, riêu cua tảng, da heo, huyết, trứng cút, ăn kèm rau cải hoặc rau muống trụng chín và các loại rau sống. Bún đỏ thường được bán từ xế chiều đến tối muộn, có nhiều trên đường Lê Hồng Phong, Phan Bội Châu, Phan Đình Giót hoặc ở chợ đêm.

Bánh ướt

Đến Buôn Ma Thuột thưởng thức ẩm thực cao nguyên - Ảnh 5.

Bánh ướt chồng đĩa

Bánh ướt ở Buôn Ma Thuột ăn kèm thịt heo nướng, chả lụa, xoài, dưa chua. Thay vì cuộn sẵn bánh và phục vụ thành từng phần riêng như ở một số địa phương khác, bánh ở đây được mang ra từng đĩa, khi ăn thực khách đặt các thành phần lên đĩa rồi tự cuốn. Do mỗi đĩa chỉ trải một tấm bánh ướt, thực khách thường gọi nhiều đĩa mới đủ dùng. Sau khi ăn hết, thực khách xếp chồng đĩa lên nhau, nên món ăn còn được gọi là bánh ướt chồng đĩa. Bánh ướt Buôn Ma Thuột dùng kèm hai loại nước chấm là mắm nêm hoặc mắm mặn.

Bò nhúng me

Đến Buôn Ma Thuột thưởng thức ẩm thực cao nguyên - Ảnh 6.

Món bò nhúng me có vị chua ngọt của nước sốt me

Đây là món mới xuất hiện ở Buôn Ma Thuột vài năm gần đây, hấp dẫn nhiều thực khách. Phần ăn phục vụ trên chảo, nhân viên hướng dẫn khách quét lớp bơ lên mặt chảo rồi đổ nước sốt me chua ngọt và hành tây, đợi sôi lăn tăn thì nhúng thịt bò thái mỏng với các loại rau vào. Nếu thực khách đổ hết nguyên liệu vào sẽ khiến thịt bò dai và mất vị thơm.

Bánh chiên

Đến Buôn Ma Thuột thưởng thức ẩm thực cao nguyên - Ảnh 7.

Mỗi cái bánh chiên có giá khoảng 5.000 đồng

Hàng bánh trên đường Phùng Chí Kiên Bánh là địa chỉ ăn vặt quen thuộc của nhiều thực khách trong thành phố. Ở đây bán duy nhất loại bánh có lớp vỏ làm từ gạo nếp như xôi, miếng chữ nhật không nhân, còn miếng tròn chứa thịt băm, mộc nhĩ, miến. Bánh được chiên giòn rụm, cắt thành miếng nhỏ phục vụ thực khách. Khi ăn có thể thêm xì dầu mặn ngọt hoặc tương ớt cho đậm đà.

Bánh bò nướng

Đến Buôn Ma Thuột thưởng thức ẩm thực cao nguyên - Ảnh 8.

Một phần bánh bò nướng giá 5.000 đồng

Buổi chiều dạo quanh chợ trung tâm, du khách có thể mua bánh để ăn vặt. Bánh bò ngọt được nướng cháy sơ khiến phần đường hơi có mùi khét và đắng, mang đến vị lạ miệng không quá ngọt khi ăn.

Cà phê

Đến Buôn Ma Thuột thưởng thức ẩm thực cao nguyên - Ảnh 9.

Thưởng thức ly cà phê với hương vị rất riêng tại "thủ phủ cà phê" có giá từ 15.000 - 100.000 đồng

Tại đây, ngoài cà phê đen hoặc pha sữa truyền thống, các quán còn phục vụ cà phê với chiết xuất và cách ủ khác nhau, mang đến nồng độ và hương vị riêng. Quán ở đầu đường Bà Triệu phục vụ ly cà phê kèm ly kem, pha vào nhau mang vị ngậy thơm, hấp dẫn các thực khách trẻ.

Bình luận của bạn
(*) Nội dung bắt buộc cần có
Bình luận
Xem thêm bình luận

Nhập thông tin của bạn

Sacombank công bố danh sách khách hàng trúng thưởng đợt cuối chương trình “Khám phá hành trình - Rinh quà siêu đỉnh”

Sacombank công bố danh sách khách hàng trúng thưởng đợt cuối chương trình “Khám phá hành trình - Rinh quà siêu đỉnh”

Sacombank vừa tổ chức quay số chương trình “Khám phá hành trình – Rinh quà siêu đỉnh” đợt cuối, tìm ra chủ nhân của những giải thưởng giá trị nhất. Buổi quay số được diễn ra tại Hội sở Sacombank, với sự chứng kiến trực tiếp của đại diện Cục xúc tiến thương mại, đại diện ban lãnh đạo Ngân hàng, khách hàng và phóng viên báo đài.

Niềm vui mua quần áo tốt mà rẻ

Niềm vui mua quần áo tốt mà rẻ

Với những người có tài chính tốt thì việc mua hàng hiệu cũng sẽ giống tâm lý như người bình thường mua sắm trên các ứng dụng sàn thương mại điện tử. Điều đó là một phần rất bình thường của cuộc sống và hoàn toàn không gây ra gánh nặng tài chính.

Táo New Zealand chỉ 29.000 đồng/kg, nho Mỹ chỉ hơn 100.000 đồng/kg tại siêu thị

Táo New Zealand chỉ 29.000 đồng/kg, nho Mỹ chỉ hơn 100.000 đồng/kg tại siêu thị

Tại nhiều siêu thị ở TP.HCM, táo Braeburn New Zealand nhập khẩu chỉ 29.000 đồng/kg, táo Red Delicious Mỹ 45.000 đồng/kg, cam Navel Úc 49.000 đồng/kg, nho đen Mỹ 129.000 đồng/kg.

Gà bọc lá sen nướng đất sét

Gà bọc lá sen nướng đất sét

Món gà bọc lá sen nướng đất sét là món cực kỳ công phu nhưng ăn miếng gà, cảm nhận vị thơm, ngọt, đắng, đậm đà một món ăn ngon chứa đựng hương vị của làng quê, của nhiều vùng miền.

Ăn gạo lứt để giảm cân cần biết

Ăn gạo lứt để giảm cân cần biết

Gạo lứt chứa nhiều chất xơ, ít chất béo, tốt cho sức khỏe nhưng nếu bạn ăn không đúng cách cũng có thể gây ra nhiều bệnh.

Nhãn Sông Mã cho doanh thu khoảng 1.150 tỷ đồng

Nhãn Sông Mã cho doanh thu khoảng 1.150 tỷ đồng

Bí thư Huyện uỷ Sông Mã Nguyễn Mạnh Hùng cho biết, nhãn Sông Mã niên vụ năm 2022 cho doanh thu khoảng 1.150 tỷ đồng.

Ngành bán lẻ TP.HCM sôi động, sức mua tại chợ, siêu thị bật tăng

Ngành bán lẻ TP.HCM sôi động, sức mua tại chợ, siêu thị bật tăng

Sức mua bật tăng trở lại giúp ngành bán lẻ, dịch vụ tiêu dùng tại TP.HCM phục hồi nhanh chóng. Ước tính 9 tháng đầu năm 2022, tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng tại TP.HCM đạt hơn 800.000 tỷ đồng, tăng gần 26% so với cùng kỳ.