Lớp học thu hút 30 học viên là hội viên nông dân có nhu cầu nâng cao tay nghề, mở rộng cơ hội việc làm và cải thiện thu nhập.

Phát biểu tại buổi lễ khai giảng, đại diện Trung tâm GDNN-GDTX Phú Lương nhấn mạnh, việc tổ chức lớp đào tạo nghề chế biến món ăn không chỉ đáp ứng nhu cầu học nghề của người dân mà còn góp phần cụ thể hóa chủ trương đẩy mạnh đào tạo nghề cho lao động nông thôn. Đây là một trong những giải pháp thiết thực nhằm nâng cao chất lượng nguồn nhân lực tại chỗ, tạo điều kiện để người dân phát triển kinh tế gia đình theo hướng bền vững.

Theo kế hoạch, khóa học “Chế biến món ăn 2026B” sẽ được triển khai trong gian 182 giờ. Trong đó, học viên sẽ được học 29 giờ lý thuyết, 148 giờ thực hành và 5 giờ kiểm tra đánh giá cuối khóa. Nội dung chương trình được xây dựng bài bản, bám sát thực tiễn, tập trung vào các kỹ năng thiết yếu như: kiến thức dinh dưỡng, kỹ thuật sơ chế và chế biến món ăn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, xây dựng thực đơn hợp lý và kỹ năng trình bày, trang trí món ăn.

Điểm nổi bật của khóa học là tỷ lệ thời gian thực hành chiếm phần lớn, giúp học viên có cơ hội trực tiếp rèn luyện tay nghề dưới sự hướng dẫn của giảng viên. Thông qua đó, người học không chỉ nắm vững lý thuyết mà còn thành thạo kỹ năng chế biến, có thể áp dụng ngay vào thực tế đời sống hoặc phát triển các mô hình kinh doanh nhỏ lẻ tại địa phương.

Đại diện Hội Nông dân xã Hợp Thành cho biết, trong những năm gần đây, nhu cầu học nghề của hội viên ngày càng tăng, đặc biệt là các nghề gắn với đời sống như chế biến thực phẩm, chăn nuôi, trồng trọt theo hướng an toàn. Việc phối hợp với các cơ sở đào tạo uy tín để mở lớp ngay tại địa phương đã tạo điều kiện thuận lợi cho người dân tham gia học tập, tiết kiệm chi phí đi lại và thời gian.

Không chỉ dừng lại ở việc trang bị kiến thức, lớp học còn được kỳ vọng sẽ mở ra hướng đi mới cho nhiều hộ gia đình. Sau khi hoàn thành khóa học, học viên có thể tự tổ chức nấu ăn phục vụ gia đình, tham gia chế biến thực phẩm cho các bếp ăn tập thể, nhà hàng, quán ăn hoặc phát triển dịch vụ nấu cỗ, góp phần tăng thu nhập và cải thiện đời sống.

Việc mở lớp đào tạo nghề chế biến món ăn tại xã Hợp Thành cũng nằm trong định hướng phát triển kinh tế nông thôn gắn với đa dạng hóa sinh kế. Trong bối cảnh chuyển dịch cơ cấu lao động, việc trang bị thêm kỹ năng nghề cho người dân là yếu tố quan trọng giúp họ thích ứng với thị trường, giảm phụ thuộc vào sản xuất nông nghiệp truyền thống.