Làm lạp xưởng chuẩn bị đón Tết
P. Liên
24/11/2022 7:00 PM (GMT+7)
Lạp xưởng là món ăn yêu thích của nhiều gia đình vào mỗi dịp Tết. Vì thế, để bữa cơm ngày tết thêm phần ngon miệng, đẹp mắt thì bạn hãy bỏ túi ngay công thức làm lạp xưởng đơn giản dưới đây.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để tự làm lạp xưởng:
1. Thịt lợn (tỷ lệ 3 phần mỡ, 7 phần nạc) 2,5kg
2. Đường trắng 125g
3. Muối 30g
4. Nước tương 125g
5. Bột gạo men đỏ 2g
6. Vỏ collagen làm xúc xích, lạp xưởng
Cách tự làm lạp xưởng
Thịt mỡ rửa sạch, để ráo nước, thái thành từng hạt nhỏ. Cho 60g đường vào trộn đều, ướp cho đường tan thấm vào mỡ.
Thịt nạc rửa sạch sau đó xay nhỏ. Cho thịt mỡ đã ướp vào bát thịt nạc đã xay.
Thêm 65g đường, muối, nước tương, bột gạo men đỏ rồi trộn đều. Ướp thịt khoảng 15 phút.
Nhồi phần nhân thịt đã ướp vào vỏ collagen làm lạp xưởng. Sau đó buộc lạp xưởng thành từng đoạn. Cuối cùng rửa sạch bề mặt lạp xưởng bằng nước ấm. Sau đó dùng tăm nhọn đâm thủng vài lỗ trên từng chiếc lạp xưởng để thoát khí.
Lạp xưởng sau khi nhồi thì đem phơi nắng để sấy khô trong khoảng 4 ngày tùy theo điều kiện thời tiết. Bạn cũng có thể sấy khô lạp xưởng trong lò nướng.
Thành phẩm:
Từng chiếc lạp xưởng nhỏ xinh với màu đỏ bắt mắt, khi ăn lại có vị mặn ngọt vừa phải rất ngon. Cách làm lạp xưởng cũng không khó, bạn hoàn toàn có thể làm được món ăn này tại nhà. Lạp xưởng sau khi phơi sấy thì bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để dùng dần. Với món ăn này, bạn hãy làm ngay từ bây giờ để chuẩn bị đón Tết nhé!
Lưu ý: Bột gạo men đỏ giúp tạo màu đỏ cho món lạp xưởng. Bạn có thể dùng bột điều, dầu màu điều, hoặc màu thực phẩm đỏ để thay thế.
Chúc bạn thành công với cách tự làm lạp xưởng này.
Theo Phụ nữ Việt Nam
Hải Phòng: Phẫu thuật thành công bệnh nhi 9 tuổi bị đứt rời dương vật
Bệnh viện Nhi Hải Phòng vừa phẫu thuật thành công cho trường hợp bệnh nhi bị đứt rời dương vật do tai nạn ngã ngồi vào cửa kính vỡ.
Các HTX ở Vân Đồn: "Phờ phạc" vì thủ tục giao biển
Mặc dù đã rất nhiều lần tham dự họp để điều chỉnh, sửa chữa bản đồ giao mặt nước, tốn kém hàng trăm triệu đồng nhưng hơn 100 HTX, doanh nghiệp nuôi biển trên địa bàn đặc khu Vân Đồn vẫn chưa thể hoàn thiện thủ tục xin giao biển để ổn định sản xuất.
Thí điểm mô hình “Phường đô thị xanh - chuyển đổi số toàn diện” tại phường Kiến An, TP. Hải Phòng
Chiều 29/10, Hội Nông dân TP. Hải Phòng tổ chức thăm quan một số mô hình nông nghiệp tiêu biểu tại phường Kiến An, thăm quan dự án “Văn hóa lễ hội, thiên văn học và sáng tạo nghệ thuật đồi Thiên Văn”.
Công ty cổ phần Nhiệt điện Hải Phòng cứ đến cuối năm lại lỗ
Trong một số năm gần đây, bức tranh tài chính của CTCP Nhiệt điện Hải Phòng (UpCOM: HND) liên tục “xuống dốc” vào các quý cuối với cùng kịch bản.
Nét thu trên đỉnh Ba Vàng - Quảng Ninh
Mỗi độ cuối thu, khi những cơn gió heo may khẽ tràn qua miền Đông Bắc, núi Ba Vàng (Quảng Ninh) lại khoác lên mình tấm áo mới — một vẻ đẹp vừa trầm mặc, vừa nên thơ, khiến lòng người lữ khách không khỏi rung động, hướng thiện khi bước qua cổng ngôi chùa cũng được lấy tên như đỉnh núi Ba Vàng .
Dòng người làm nóng “Hạ Long Concert 2025” trước giờ khai mạc
Từ đầu giờ chiều 29/10, hàng nghìn khán giả đã tập trung xếp hàng trước cổng soát vé tại Quảng trường 30/10 (Quảng Ninh) nơi diễn ra “Hạ Long Concert 2025”.
Hải Phòng: Phẫu thuật thành công bệnh nhi 9 tuổi bị đứt rời dương vật
Bệnh viện Nhi Hải Phòng vừa phẫu thuật thành công cho trường hợp bệnh nhi bị đứt rời dương vật do tai nạn ngã ngồi vào cửa kính vỡ.
Các HTX ở Vân Đồn: "Phờ phạc" vì thủ tục giao biển
Mặc dù đã rất nhiều lần tham dự họp để điều chỉnh, sửa chữa bản đồ giao mặt nước, tốn kém hàng trăm triệu đồng nhưng hơn 100 HTX, doanh nghiệp nuôi biển trên địa bàn đặc khu Vân Đồn vẫn chưa thể hoàn thiện thủ tục xin giao biển để ổn định sản xuất.
Thí điểm mô hình “Phường đô thị xanh - chuyển đổi số toàn diện” tại phường Kiến An, TP. Hải Phòng
Chiều 29/10, Hội Nông dân TP. Hải Phòng tổ chức thăm quan một số mô hình nông nghiệp tiêu biểu tại phường Kiến An, thăm quan dự án “Văn hóa lễ hội, thiên văn học và sáng tạo nghệ thuật đồi Thiên Văn”.
Công ty cổ phần Nhiệt điện Hải Phòng cứ đến cuối năm lại lỗ
Trong một số năm gần đây, bức tranh tài chính của CTCP Nhiệt điện Hải Phòng (UpCOM: HND) liên tục “xuống dốc” vào các quý cuối với cùng kịch bản.
Nét thu trên đỉnh Ba Vàng - Quảng Ninh
Mỗi độ cuối thu, khi những cơn gió heo may khẽ tràn qua miền Đông Bắc, núi Ba Vàng (Quảng Ninh) lại khoác lên mình tấm áo mới — một vẻ đẹp vừa trầm mặc, vừa nên thơ, khiến lòng người lữ khách không khỏi rung động, hướng thiện khi bước qua cổng ngôi chùa cũng được lấy tên như đỉnh núi Ba Vàng .
Dòng người làm nóng “Hạ Long Concert 2025” trước giờ khai mạc
Từ đầu giờ chiều 29/10, hàng nghìn khán giả đã tập trung xếp hàng trước cổng soát vé tại Quảng trường 30/10 (Quảng Ninh) nơi diễn ra “Hạ Long Concert 2025”.