Hà Nội 31oC
Thứ ba, 29/11/2022

Làm lạp xưởng chuẩn bị đón Tết

24/11/2022 7:00 PM (GMT+7)

Lạp xưởng là món ăn yêu thích của nhiều gia đình vào mỗi dịp Tết. Vì thế, để bữa cơm ngày tết thêm phần ngon miệng, đẹp mắt thì bạn hãy bỏ túi ngay công thức làm lạp xưởng đơn giản dưới đây.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để tự làm lạp xưởng:

1. Thịt lợn (tỷ lệ 3 phần mỡ, 7 phần nạc) 2,5kg

2. Đường trắng 125g

3. Muối 30g

4. Nước tương 125g

5. Bột gạo men đỏ 2g

6. Vỏ collagen làm xúc xích, lạp xưởng

Cách tự làm lạp xưởng

Thịt mỡ rửa sạch, để ráo nước, thái thành từng hạt nhỏ. Cho 60g đường vào trộn đều, ướp cho đường tan thấm vào mỡ.

Tự làm lạp xưởng chuẩn bị đón tết - Ảnh 1.

Thịt nạc rửa sạch sau đó xay nhỏ. Cho thịt mỡ đã ướp vào bát thịt nạc đã xay.

 

Tự làm lạp xưởng chuẩn bị đón tết - Ảnh 2.

Thêm 65g đường, muối, nước tương, bột gạo men đỏ rồi trộn đều. Ướp thịt khoảng 15 phút.

 

Tự làm lạp xưởng chuẩn bị đón tết - Ảnh 3.

Nhồi phần nhân thịt đã ướp vào vỏ collagen làm lạp xưởng. Sau đó buộc lạp xưởng thành từng đoạn. Cuối cùng rửa sạch bề mặt lạp xưởng bằng nước ấm. Sau đó dùng tăm nhọn đâm thủng vài lỗ trên từng chiếc lạp xưởng để thoát khí.

 

Tự làm lạp xưởng chuẩn bị đón tết - Ảnh 4.

Lạp xưởng sau khi nhồi thì đem phơi nắng để sấy khô trong khoảng 4 ngày tùy theo điều kiện thời tiết. Bạn cũng có thể sấy khô lạp xưởng trong lò nướng.

 

Tự làm lạp xưởng chuẩn bị đón tết - Ảnh 5.

Thành phẩm:

 

Từng chiếc lạp xưởng nhỏ xinh với màu đỏ bắt mắt, khi ăn lại có vị mặn ngọt vừa phải rất ngon. Cách làm lạp xưởng cũng không khó, bạn hoàn toàn có thể làm được món ăn này tại nhà. Lạp xưởng sau khi phơi sấy thì bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để dùng dần. Với món ăn này, bạn hãy làm ngay từ bây giờ để chuẩn bị đón Tết nhé!

Tự làm lạp xưởng chuẩn bị đón tết - Ảnh 6.

Lưu ý: Bột gạo men đỏ giúp tạo màu đỏ cho món lạp xưởng. Bạn có thể dùng bột điều, dầu màu điều, hoặc màu thực phẩm đỏ để thay thế.

Chúc bạn thành công với cách tự làm lạp xưởng này.

Theo Phụ nữ Việt Nam

Bình luận của bạn
(*) Nội dung bắt buộc cần có
Bình luận
Xem thêm bình luận

Nhập thông tin của bạn

Xu hướng thời trang từ những năm 1990 hồi sinh mạnh mẽ

Xu hướng thời trang từ những năm 1990 hồi sinh mạnh mẽ

Nếu bạn vẫn còn giữ những món đồ đậm chất xu hướng thời trang những năm 1990 thì đã đến lúc bạn có thể tự tin mặc chúng đi dạo phố một lần nữa.

5 món ăn kinh dị nhất Maroc

5 món ăn kinh dị nhất Maroc

Những món ăn này chỉ cần nghe tên hoặc nhìn thôi đã khiến bạn không dám đụng đũa vào.

Nem chua - đặc sản xứ Thanh

Nem chua - đặc sản xứ Thanh

Nem chua Thanh Hóa được người tiêu dùng khắp cả nước yêu thích bởi hương vị thơm ngon đặc trưng không nơi nào có được.

Người Sài Gòn rủ nhau shopping, mua sắm giảm giá cuối năm

Người Sài Gòn rủ nhau shopping, mua sắm giảm giá cuối năm

Người dân TP.HCM kéo nhau về trung tâm thương mại mua sắm khi TP bước vào mùa giảm giá cuối năm với các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.

Một ngày khám phá ẩm thực Đà Nẵng

Một ngày khám phá ẩm thực Đà Nẵng

Trong chuyến đi lần này, tôi có cơ hội được thưởng thức những món ăn do chính người Đà Nẵng giới thiệu như bún cá, mì Quảng, cao lầu, bún mắm, kem bơ.

Cách chọn giày vừa tôn dáng, vừa thanh lịch

Cách chọn giày vừa tôn dáng, vừa thanh lịch

Mỗi kiểu váy khác nhau sẽ có những đôi giày kết hợp tuyệt vời, khiến toàn bộ trang phục trở nên sành điệu, thanh lịch thậm chí còn giúp tôn dáng hiệu quả.