Hà Nội 31oC
Thứ bảy, 02/07/2022

Miến dong Phia Đén

16/05/2022 5:00 AM (GMT+7)

Từ lâu,nghề làm miến dong từ nguyên liệu củ dong ở xóm Phia Đén, xã Thành Công, huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng đã nổi tiếng gần xa bởi sợi miến dai, thơm ngon không nơi đâu sánh bằng.


Miến dong Phia Đén - Ảnh 1.

Từ lâu nghề làm miến dong ở xóm Phia Đén, xã Thành Công, huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng đã nổi tiếng gần xa bởi sợi miến dai, thơm ngon không nơi đâu sánh bằng. (Ảnh: Chu Hiệu/TTXVN)


Miến dong Phia Đén - Ảnh 2.

Củ dong riềng là nguyên liệu chính để làm miến dong. (Ảnh: Chu Hiệu/TTXVN)


Miến dong Phia Đén - Ảnh 3.

Củ dong riềng rửa sạch đất cát, cắt bỏ rễ và các phần bị hỏng, sau đó, đưa vào máy nghiền tạo thành hỗn hợp gồm xơ củ và tinh bột. (Ảnh: Chu Hiệu/TTXVN)


Miến dong Phia Đén - Ảnh 4.

Bột dong chín tiếp tục được đưa vào máy ép để ép thành sợi miến dai ngon, thơm mềm. (Ảnh: Chu Hiệu/TTXVN)


Miến dong Phia Đén - Ảnh 5.

Người dân ở Phia Đén phơi miến dưới nắng trên độ cao gần 2000 mét so với mực nước biển. (Ảnh: Chu Hiệu/TTXVN)


Miến dong Phia Đén - Ảnh 6.

Sợi miến dong Phia Đén có màu hơi đen hoặc trắng ngà. (Ảnh: Chu Hiệu/TTXVN)


Miến dong Phia Đén - Ảnh 7.

Sợi miến dong Phia Đén có màu hơi đen hoặc trắng ngà.(Ảnh: Chu Hiệu/TTXVN)


Miến dong Phia Đén - Ảnh 8.

Được làm thủ công từ chất ngọt của củ dong đặc trưng cùng nguồn nước của suối nguồn mát lạnh, với kỹ thuật chế biến cổ truyền, không có chất bảo quản, chất làm trắng, đồng thời được phơi ở môi trường ko cát bụi ô nhiễm nên miến dong Phia Đén đã tạo thương hiệu riêng và được nhiều vùng miền trong cả nước biết đến. (Ảnh: Chu Hiệu/TTXVN)


Miến dong Phia Đén - Ảnh 9.

Miến thành phẩm được đóng gói và mang đi tiêu thụ. (Ảnh: Chu Hiệu/TTXVN)


Bình luận của bạn
(*) Nội dung bắt buộc cần có
Bình luận
Xem thêm bình luận

Nhập thông tin của bạn

Phở chua Cao Bằng

Phở chua Cao Bằng

Phở chua Cao Bằng ngoài ngon vì độ dẻo của bánh, vị bùi của gan hoà với độ béo của thịt ba chỉ, vịt quay... còn có vị ngậy của mỡ vịt, vị chua cay man mác của măng ớt, vị bùi của lạc và khoai và mùi thơm của lá mắc mật.

Ly tái chế từ bã cà phê

Ly tái chế từ bã cà phê

Không chỉ thân thiện với môi trường, những chiếc cốc được tái chế từ bã cà phê còn có hương thơm rất đặc trưng giúp nâng tầm trải nghiệm của người dùng.

5 thực phẩm cần cân nhắc khi mua

5 thực phẩm cần cân nhắc khi mua

Những loại thực phẩm này tuy tiện lợi nhưng không tốt cho sức khỏe, bạn nên hạn chế sử dụng chúng.

2 loại sinh tố dễ uống tốt cho người muốn giảm cân

2 loại sinh tố dễ uống tốt cho người muốn giảm cân

Công thức sinh tố dưới đây rất tốt cho chị em nào muốn giảm cân đấy nhé.

Những thứ người giàu không bao giờ làm

Những thứ người giàu không bao giờ làm

Người giàu có thể mua mọi thứ họ muốn, nhưng họ vẫn có quy tắc để không phí phạm tiền.

Các loại nước uống buổi tối giúp bạn ngủ ngon và giảm cân hiệu quả

Các loại nước uống buổi tối giúp bạn ngủ ngon và giảm cân hiệu quả

Nếu muốn ngủ ngon, bạn cần tránh xa 2 "kẻ thù" của giấc ngủ đó là trà và cà phê. Ngược lại, có đến 5 loại đồ uống khác có thể giúp bạn ngủ ngon hơn. Đồng thời thúc đẩy giảm mỡ ngay trong khi ngủ.

Săn đặc sản 3 miền chính gốc, giá ưu đãi, không sợ mua lầm tại TP.HCM

Săn đặc sản 3 miền chính gốc, giá ưu đãi, không sợ mua lầm tại TP.HCM

Đặc sản 3 miền chính gốc, không sợ lầm đang có mặt tại nhà thi đấu Phú Thọ. Các hộ sản xuất đặc sản lâu năm còn khuyến mãi, giảm giá, chấp nhận lợi nhuận giảm để kích thích sức mua.