Thực đơn bữa cơm tối 120 nghìn (cho 4 người)

• Cơm trắng: 10.000 đồng

• Thịt viên sốt cà chua: 55.000 đồng

• Canh cải xanh nấu trứng: 20.000 đồng

• Đậu bắp luộc chấm kho quẹt: 15.000 đồng

• Tráng miệng – Chuối tiêu chín (1 nải nhỏ): 20.000 đồng

Cách thực hiện

1. Thịt viên sốt cà – mềm thơm, đậm vị

• Nguyên liệu: 300g thịt heo xay, 2 quả cà chua, hành khô, tiêu, nước mắm, một ít bột nêm.

• Cách làm:

Trộn thịt xay với tiêu, mắm, hành khô băm nhỏ rồi vo thành viên vừa ăn. Chiên sơ cho thịt săn mặt. Cà chua cắt hạt lựu, xào chín với chút dầu và gia vị, sau đó cho thịt viên vào đảo đều, thêm chút nước, đậy vung đun nhỏ lửa 10 phút đến khi sốt sánh.

Món ăn có vị chua ngọt hài hòa, thịt viên mềm mọng, rất đưa cơm.

2. Canh cải nấu trứng – thanh đạm, dễ nấu

• Nguyên liệu: 1 bó cải xanh, 2 quả trứng gà, hành tím.

• Cách làm:

Rau cải rửa sạch, cắt khúc. Phi hành tím thơm, cho nước vào đun sôi, thêm rau. Khi rau chín, đập trứng vào khuấy nhẹ. Nêm nếm vừa miệng.

Canh có màu xanh bắt mắt, vị ngọt nhẹ, phù hợp để cân bằng bữa ăn nhiều đạm.

3. Đậu bắp luộc chấm kho quẹt – dân dã mà ngon khó cưỡng

• Nguyên liệu: 200g đậu bắp, 1 thìa tóp mỡ, nước mắm, đường, tiêu, hành tím.

• Cách làm:

Đậu bắp rửa sạch, chần qua nước sôi có chút muối để giữ màu xanh.

Kho quẹt nấu bằng cách thắng đường với tóp mỡ, thêm mắm, tiêu, hành tím và một chút nước, đun sánh. Chấm đậu bắp với kho quẹt mặn mà rất bắt vị.

4. Tráng miệng – Chuối tiêu chín

• Chọn nải chuối vừa chín tới, vỏ vàng óng, không thâm nhũn. Chuối tiêu là loại quả rẻ, bổ dưỡng, giúp tiêu hóa tốt và làm dịu khẩu vị sau bữa ăn mặn.

Bữa tối thứ Sáu là sự kết hợp hài hòa giữa món chính đậm đà – thịt viên sốt cà, món canh thanh mát từ cải và trứng, cùng đĩa đậu bắp luộc dân dã. Chuối tráng miệng tròn đầy dưỡng chất giúp cân bằng dinh dưỡng, đồng thời mang đến vị ngọt nhẹ khép lại bữa cơm. Không cần cầu kỳ, nhưng sự chăm chút từ những nguyên liệu gần gũi vẫn đủ khiến cả nhà quây quần bên mâm cơm cuối tuần ấm áp, ngon miệng.