Đặc sản Ninh Bình nổi tiếng, mọc trên đá, có tiền chưa chắc mua được

+ aA -

theo Chi Phan (

26/06/2022 1:00 PM (GMT+7)

Dún đá là đặc sản nổi tiếng của Ninh Bình. Đây chính là mầm rêu mọc trên những tảng đá vôi trắng đặc trưng của vùng đất này

Dún đá là đặc sản nổi tiếng của Ninh Bình. Đây chính là mầm rêu mọc trên những tảng đá vôi trắng đặc trưng của vùng đất này.

Đặc sản nổi tiếng chỉ có ở Ninh Bình, mọc trên đá, có tiền chưa chắc mua được - Ảnh 2.

Dún đá hình thành bởi nước mưa đọng lại.

Đặc sản nổi tiếng chỉ có ở Ninh Bình, mọc trên đá, có tiền chưa chắc mua được - Ảnh 3.

Chúng có hình giống tai nấm mèo nhưng trong suốt như thạch, mùi hơi tanh của rêu, sờ vào mát lạnh.

Đặc sản nổi tiếng chỉ có ở Ninh Bình, mọc trên đá, có tiền chưa chắc mua được - Ảnh 4.

Không phải dãy núi nào cũng có dún đá mà chỉ những dãy núi đá tai mèo, có nhiều nắng nhưng phải đủ ngóc ngách để đọng nước mưa thì dún mới phát triển.

Đặc sản nổi tiếng chỉ có ở Ninh Bình, mọc trên đá, có tiền chưa chắc mua được - Ảnh 5.

Sau cơn mưa, người dân ở những khu vực núi Nghẽn, núi Cầu Đen lại hái dún về bán.

Đặc sản nổi tiếng chỉ có ở Ninh Bình, mọc trên đá, có tiền chưa chắc mua được - Ảnh 6.

Sau khi hái, dún phải được ngâm nước gạo, rửa hết bụi bẩn rồi mới có thể chế biến.

Đặc sản nổi tiếng chỉ có ở Ninh Bình, mọc trên đá, có tiền chưa chắc mua được - Ảnh 7.

Từ dún đá có thể làm thành nhiều món ngon như luộc, xào, nộm, canh riêu, muối chua, hoặc phơi khô như rong biển.

Đặc sản nổi tiếng chỉ có ở Ninh Bình, mọc trên đá, có tiền chưa chắc mua được - Ảnh 8.

Ở Ninh Bình, dún đá được bán ở chợ quê, 30.000 đồng/kg dún tươi và 100.000 đồng/kg dún khô.

Đặc sản nổi tiếng chỉ có ở Ninh Bình, mọc trên đá, có tiền chưa chắc mua được - Ảnh 9.

Ở nhiều nhà hàng, quán ăn Ninh Bình cũng đưa dún vào thực đơn, khi lên mâm có giá tới vài trăm nghìn đồng.

Đặc sản nổi tiếng chỉ có ở Ninh Bình, mọc trên đá, có tiền chưa chắc mua được - Ảnh 10.

Việc hái dún khá nguy hiểm bởi đường trơn trượt sau mưa và các mỏm núi đá lại sắc nhọn.

Bữa cơm tối 120 nghìn: Canh rau củ nấu sườn, lặc lè xào trứng non

Một mâm cơm ấm bụng, dễ nấu và đủ chất cho tối bận rộn: canh sườn ngọt nước, lặc lè xào trứng non beo béo, thêm lạc rang bùi thơm và bát cà muối giòn chua để “chốt” vị. Tất cả gói gọn khoảng 120.000 đồng mà vẫn cân bằng đạm, chất xơ, vitamin.

Shein và các nền tảng bán lẻ đối thủ bị điều tra

Các nền tảng bán lẻ trực tuyến Shein, Temu, AliExpress và Wish đang bị điều tra tại Pháp vì bị cáo buộc vi phạm quy định, bao gồm việc trẻ vị thành niên có thể truy cập nội dung khiêu dâm thông qua các chợ điện tử của họ, văn phòng công tố Paris cho biết hôm thứ Ba 4/11.

Bữa cơm tối 120 nghìn: Đậu phụ chiên giòn, gỏi mít non trộn tai heo

Một bữa cơm ngon không nhất thiết phải cầu kỳ hay đắt đỏ, chỉ cần đủ vị, đủ tình và khơi gợi được cảm giác thân quen, ấy chính là bữa cơm khiến ai cũng muốn về nhà. Với 120.000 đồng, bữa tối nay gợi nhớ đến vị quê, giản dị mà không kém phần hấp dẫn.

Alibaba vung tiền biến Taobao thành mạng lưới cửa hàng tiện lợi giao hàng siêu nhanh trong 30 phút

Alibaba Group Holding vừa công bố khoản đầu tư 2 tỷ nhân dân tệ (281 triệu USD Mỹ) như một phần của chương trình xây dựng mạng lưới cửa hàng tiện lợi mang thương hiệu Taobao trên khắp Trung Quốc để hỗ trợ hoạt động thương mại tức thời và giao hàng nhanh trong 30 phút theo yêu cầu của công ty.

'Con dao hai lưỡi' với các nhà bán lẻ

“Agentic commerce”, hay mua sắm được vận hành bởi trí tuệ nhân tạo, đang trở thành xu hướng nóng mới.

Bữa cơm tối 120 nghìn: Trứng vịt lộn om bầu và cá bống kho tộ

Trời bắt đầu chớm lạnh, những bữa cơm gia đình giản dị mà ấm cúng càng trở nên quý giá hơn bao giờ hết. Hôm nay, chúng ta cùng vào bếp với một thực đơn mang đậm hơi thở đồng quê, vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại vừa tiết kiệm, chỉ gói gọn trong 120.000 đồng cho 4 người ăn. Điểm nhấn của mâm cơm là món trứng vịt lộn om bầu, hòa quyện cái ngọt thanh của bầu với vị béo đậm đà của trứng; đi kèm là cá bống kho tộ dân dã, bắp cải xào tỏi giòn ngọt, và ổi tráng miệng xanh mướt, mát lành.