Đến Quảng Ninh nhất định phải thưởng thức những đặc sản này

Chả mực chiên vàng ruộm, thường được ăn kèm với xôi trắng, bánh cuốn hoặc cơm nóng. Từng miếng chả giòn sần sật, thơm ngon, chấm cùng nước mắm hoặc chút tương ớt cay cay, khiến bất cứ ai ăn một lần là nhớ mãi.

Cà sáy có thể chế biến thành nhiều món ăn như nấu cháo, luộc, nướng hoặc kho,... ăn cùng nước mắm Vạn Yên, pha với gừng tươi, xá xị, ớt cay, tạo nên món cà sáy ngon không cưỡng lại được.

Ruốc lỗ

Ruốc lỗ có thể chế biến thành nhiều món nhưng phổ biến nhất là ruốc lỗ luộc cùng lá me, lá ổi, sả, chấm với mắm tôm pha đường ớt chanh, ăn cùng khế chua giòn giòn hoặc chuối chát. Ngoài ra, có thể nấu canh chua ruốc lỗ, xào cần tỏi, ruốc nướng,...

Sá sùng có thể chế biến, thả vào nồi nấu cháo hoặc phở, hoặc xào với lá lốt, rang giòn hay nướng thơm, ăn với chanh và bắp chuối. Các món ăn đều mang hương vị thơm ngon đặc trưng riêng của sá sùng, khiến du khách khó quên.

Ngán là đặc sản ngon và hiếm của Quảng Ninh, mang giá trị dinh dưỡng cao hơn ngao dù vẻ ngoài chúng khá giống nhau. Ngán có phần thịt ngọt, nước ngán cũng rất bổ dưỡng. Người ta có thể chế biến ngán thành nhiều món như cháo ngán, ngán nướng, hấp hay gỏi ngán... Ngoài ra, còn có rượu tiết ngán, màu đỏ nhạt, cũng là một thức uống độc đáo, vừa cay nồng, ngọt tê đầu lưỡi.

Đây là món đặc sản có tên gọi thú vị mà du khách không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức khi đến Tiên Yên, Quảng Ninh. Sở dĩ có cái tên "gật gù" vì bánh cứ lắc lư khi du khách cầm lên thưởng thức. Bánh gật gù được làm từ bột gạo xay với cơm nguội, tráng mỏng và cuộn lại như bánh cuốn. Bánh ăn nóng có hương vị như bánh phở, dẻo mà mềm, ăn cùng với khâu nhục, chấm với nước chấm đặc biệt được chưng từ mỡ gà, nước mắm, thịt băm, hành phi và ớt tươi.