Hà Nội 31oC
Thứ tư, 29/06/2022

Loại bánh bán lề đường ở Việt Nam lọt top 30 món chiên rán ngon nhất thế giới

H.M

24/06/2022 6:00 AM (GMT+7)

Danh sách này do CNN gợi ý và một món ăn quen thuộc ở Việt Nam đã bất ngờ được xướng tên.


Loại bánh bán lề đường ở Việt Nam lọt top 30 món chiên rán ngon nhất thế giới - Ảnh 1.

Ẩm thực Việt Nam những năm qua đã được người nước ngoài tìm hiểu và vinh danh. Không chỉ phở, bánh mì, cà phê, bún chả,… mà rất nhiều món ngon khác được báo Tây ca ngợi. Vừa qua, trong danh sách 30 món chiên rán ngon nhất thế giới, CNN đã nhắc tới một món bánh bình dân ở Việt Nam, chính là món bánh cam hay còn gọi là bánh rán.

Bánh rán hay bánh cam (tên gọi trong miền Nam) là một loại bánh của Việt Nam, vỏ mỏng bằng bột gạo nếp, bột gạo tẻ và có thể có thêm khoai tây xay nhuyễn, được rán vàng, bên trong có nhân đậu xanh, nước cốt dừa hoặc thịt lợn, miến, mộc nhĩ, hành khô, hạt tiêu.

Loại bánh bán lề đường ở Việt Nam lọt top 30 món chiên rán ngon nhất thế giới - Ảnh 2.

Bánh cam được CNN mô tả: "Mặc dù cái tên này có nghĩa là "bánh cam" nhưng nó lại không có chút hương vị cam nào trong những viên chiên giòn này. Thay vào đó, món bánh miền Nam này được đặt tên vì hình dạng giống quả cam. Được làm bằng bột gạo nếp và nhân đậu xanh, vo thành viên tròn sau đó lăn trong hạt mè và chiên lên.

Bánh rán là một biến thể tương tự được tìm thấy ở miền Bắc, được trộn với xi-rô đường và có phần bên trong hơi rỗng để làm nhân".

Ngoài ra, danh sách này còn gợi ý rất nhiều món chiên rán ngon lành đến từ các quốc gia khác. Dưới đây là một số cái tên.

Tempura (Nhật Bản)

Món tempura rau củ được biết đến với loại bột nhẹ như không khí, được làm từ bột mì mềm, trứng và nước lạnh hoặc nước có ga.

Loại bánh bán lề đường ở Việt Nam lọt top 30 món chiên rán ngon nhất thế giới - Ảnh 3.

Mặc dù tempura tôm rất phổ biến, nhưng tempura rau củ bao gồm nhiều loại nguyên liệu như nấm, củ sen và ngưu bàng, rong biển và các loại rau lá xanh như shiso, đậu xanh, bí đỏ và các loại bí cứng khác, đậu bắp và ớt shishito…

Món ăn này được giới thiệu đến Nhật Bản thông qua các nhà truyền giáo Bồ Đào Nha vào thế kỷ 16 như một lựa chọn không thịt trong những ngày ăn chay.

Hushpuppies (Hoa Kỳ)

Những chiếc bánh croquette bột ngô mặn này đã trở thành món ăn kèm truyền thống cho món cá chiên trên khắp miền Nam Hoa Kỳ kể từ thời Nội chiến.

Loại bánh bán lề đường ở Việt Nam lọt top 30 món chiên rán ngon nhất thế giới - Ảnh 4.

Ở Nam Carolina nó còn được gọi là "bánh mì ngựa đỏ", ở Georgia thì được gọi là "bánh mì ba ngón".

Churros (Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha và Mỹ Latinh)

Ban đầu được phổ biến ở Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha, những que bánh ngọt có rãnh này là một món ngọt được yêu thích cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ ở khắp Châu Mỹ Latinh.

Loại bánh bán lề đường ở Việt Nam lọt top 30 món chiên rán ngon nhất thế giới - Ảnh 5.

Bột được đẩy qua một cái ống hình ngôi sao rồi thả vào dầu nóng để tạo cho churros hình dạng đặc trưng của nó. Churros thường được phủ một lớp đường quế và nhúng vào cà phê con leche, sô cô la nóng hoặc dulce de leche.

Beignets (Louisiana)

Loại bánh bán lề đường ở Việt Nam lọt top 30 món chiên rán ngon nhất thế giới - Ảnh 6.

Những chiếc bánh hình cái gối này được làm đơn giản bằng bột men chiên phủ đường bột, beignets là món ăn quen thuộc với Khu phố Pháp của New Orleans, nơi chúng nổi tiếng khi được phục vụ với cà phê tại Café du Monde.

Mandazi (Đông Phi)

Giống như nhiều món chiên rán ngon lành khác, những chiếc gối hình tam giác, mịn màng này có nhiều tên gọi dọc theo bờ biển Swahili của Đông Phi. Bột men có thể được làm bằng sữa hoặc nước cốt dừa (nếu có dừa, chúng có thể được gọi là mahamri hoặc mamri) và có hương vị với các loại gia vị như bạch đậu khấu hoặc các loại hạt xay.

Loại bánh bán lề đường ở Việt Nam lọt top 30 món chiên rán ngon nhất thế giới - Ảnh 7.

Ở Ghana và những nơi khác ở Tây Phi, bột được nặn thành những viên tròn, và món bánh này được gọi là bofrot hoặc bánh phồng.

Jalebi (Ấn Độ)

Jalebi Ấn Độ là "anh em họ" với zulbiya chiên và zalabiya Trung Đông - những viên bột chiên mỏng lần đầu tiên xuất hiện trên các tuyến đường thương mại vào thời trung cổ. Bột được nhúng qua một miếng vải muslin vào dầu, sau đó nhúng vào xi-rô đường để có kết cấu dai giòn.

Loại bánh bán lề đường ở Việt Nam lọt top 30 món chiên rán ngon nhất thế giới - Ảnh 8.

Chúng thường được ăn cùng với các món ăn nhẹ khác như samosas hoặc với rabdi - một loại sữa có đường có kem.

Hoa bí chiên (Ý)

Loại bánh bán lề đường ở Việt Nam lọt top 30 món chiên rán ngon nhất thế giới - Ảnh 9.

Cây bí ra hoa vào mùa xuân, nhưng chỉ những hoa cái mới phát triển thành quả bí vào cuối mùa hè. Những người làm vườn đã dùng những bông hoa đực và biến chúng thành một món ăn ngon, nhúng chúng vào một loại bột nhẹ và chiên cho đến khi nở và vàng. Những bông hoa cũng có thể được nhồi với các thành phần như pho mát, prosciutto, gạo và các loại thảo mộc.

Cronut (Hoa Kỳ)

Là một biến tấu hiện đại của bánh rán truyền thống, bánh rán nhân thập cẩm đã trở thành cái tên quen thuộc với mọi người yêu thích món tráng miệng ở Hoa Kỳ cách đây gần một thập kỷ.

Loại bánh bán lề đường ở Việt Nam lọt top 30 món chiên rán ngon nhất thế giới - Ảnh 10.

Sự kết hợp giữa bánh sừng bò và bánh rán này đã được đầu bếp bánh ngọt Dominique Ansel giới thiệu tại tiệm bánh của anh ấy ở Thành phố New York vào năm 2013 và đã truyền cảm hứng cho nhiều người bắt chước. Chiếc bánh ngọt xốp, xốp được phủ đầy kem, sau đó phủ một lớp men lên trên.

Bình luận của bạn
(*) Nội dung bắt buộc cần có
Bình luận
Xem thêm bình luận

Nhập thông tin của bạn

Nguyên liệu đầu vào tăng, "ông lớn" F&B tăng giá

Nguyên liệu đầu vào tăng, "ông lớn" F&B tăng giá

Giá xăng tăng, chi phí vận chuyển tăng, giá nguyên liệu đầu vào tăng cao đang gây áp lực lên các chuỗi F&B. Đã có một số hệ thống trà, cà phê, nhà hàng lớn tăng giá.

Khai phá thị trường mới cho nông sản Việt

Khai phá thị trường mới cho nông sản Việt

Doanh nghiệp Việt đang nỗ lực thâm nhập thị trường xuất khẩu mới bằng nhiều cách, trong đó có tận dụng phương thức xuất khẩu trực tuyến qua sàn thương mại điện tử

Trồng loại cây cảnh được ví như cây vàng, dân ở đây đều có nhà lầu, xe hơi

Trồng loại cây cảnh được ví như cây vàng, dân ở đây đều có nhà lầu, xe hơi

Nhiều hộ dân ở xã Phụng Công, huyện Văn Giang, tỉnh Hưng Yên đã có cuộc sống sung túc, giàu có nhờ kế thừa và phát huy nghề truyền thống đó là trồng và kinh doanh cây cảnh mà ở đây là cây hoa trà.

Không đào ao, vô nhà chỉ thấy vườn rau thủy canh, vậy nuôi cá ở đâu mà trai làng Long An lãi 12-15 triệu/tháng?

Không đào ao, vô nhà chỉ thấy vườn rau thủy canh, vậy nuôi cá ở đâu mà trai làng Long An lãi 12-15 triệu/tháng?

Chúng tôi đến thăm mô hình trồng rau thủy canh kết hợp nuôi cá của anh Lê Văn Chinh, ấp Cả Gừa, xã Thạnh Hưng, thị xã Kiến Tường (Long An).

Nuôi con vật cho loại sữa xa xỉ, anh nông dân thu tiền tỷ mỗi năm

Nuôi con vật cho loại sữa xa xỉ, anh nông dân thu tiền tỷ mỗi năm

Mỗi năm, từ nông trại nuôi dê lấy sữa với 200 con bố mẹ, anh Lê Minh Hải (xã Đa Phước, Bình Chánh, TP.HCM) có doanh thu khoảng 1 tỷ đồng.

Quả bần nhưng giá không "bần"

Quả bần nhưng giá không "bần"

Trước đây thứ quả này gắn với bữa cơm người nghèo, từng bị chặt bỏ vì không mang lại giá trị kinh tế. Giờ đây, trái bần đã lên đời thành đặc sản, còn xuất khẩu ra cả nước ngoài.

Đặc sản Ninh Bình nổi tiếng, mọc trên đá, có tiền chưa chắc mua được

Đặc sản Ninh Bình nổi tiếng, mọc trên đá, có tiền chưa chắc mua được

Dún đá là đặc sản nổi tiếng của Ninh Bình. Đây chính là mầm rêu mọc trên những tảng đá vôi trắng đặc trưng của vùng đất này