Nghe tên món ăn là chuột, nhiều người sẽ ngại ngần hoặc ngay lập tức từ chối thưởng thức. Tuy nhiên, chuột đồng lại cực kỳ thơm ngon, là món ruột của người miền Tây...
Chuột đồng thường sống trong những cánh đồng, ruộng lúa, xuất hiện quanh năm tại một số tỉnh miền Tây Nam Bộ. Chúng đào hang ở bờ ruộng làm nơi trú ẩn, sinh sôi và phát triển. Đặc biệt, chuột đồng đông đúc lên vào mùa lúa chín cuối năm. Lúc đó, chuột béo ú, lông bóng mượt, thịt rất thơm ngon vì nguồn thức ăn của chúng chủ yếu là lúa và các loại như: ốc, mầm cây non…
Mỗi tỉnh thành tại miền Tây có những cách chế biến khác nhau. Có vùng nổi tiếng với món chuột đồng hấp lá chanh, có nơi làm chuột đồng xào rau răm, chỗ khác lại khoái nướng rồi có tiếng tăm luôn hay món chuột xào sả ớt. Món nào cũng bắt cơm cả, bữa nào có chuột đồng thì đều phải nấu thêm cơm.
Chuột đồng quay lu. Ảnh minh họa: IT
Trong các món được chế biến từ chuột đồng, chuột nướng với chuột xào sả ớt là hai món được ưa chuộng nhiều nhất vì nó dậy vị hơn cả. Chẳng có nhà ai chế biến mà có thể giấu bà con trong xóm vì 2 món ăn này đánh thức khứu giác mạnh mẽ.
Có vùng đã chế biến thành món canh chua chuột đồng nấu cùng bắp chuối kèm những tép tỏi băm phi thơm lừng. Tưởng không ngon vậy mà lại phải nhìn nhau để gắp kẻo lại ăn quá phần. Ngoài ra, chuột đồng nướng lu cũng là một món vô cùng hấp dẫn, còn cả chuột đồng rang muối, chuột đồng rim... Chẳng ai có thể bỏ qua mà không thưởng thức cả.
Chuột hấp lá chanh. Ảnh minh họa: IT
Chuột đồng là món ăn ngon, song không phải ai cũng đủ can đảm để thưởng thức. Nhiều người tò mò xen lẫn sợ hãi khi thấy món ăn này. Tuy nhiên, nếu đã có cơ hội được thử một lần, chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn những dư vị tuyệt vời mà món ăn độc đáo này mang lại.
Chuột đồng thực sự là một món ăn đặc sản của người miền Tây, khi ghé chân tới là phải nhất định thử qua và chắc chắn sẽ ghiền ngay, một món ăn đồng quê dân dã nhưng không bao giờ những người con xa xứ có thể quên được.
Chuột đồng được xem như là đặc sản phải thử mỗi khi đến miền Tây. Ảnh minh họa: IT
Nhiều người vẫn bảo nhau rằng, về bất kỳ tỉnh nào của miền Tây mà không thưởng thức món chuột đồng thì xem như chưa biết gì về đặc sản miền sông nước.
Cách chữa mất ngủ bằng củ bình vôi vốn là một phương pháp dân gian được nhiều người tham khảo và sử dụng. Củ bình vôi có thành phần chứa các chất giúp thư giãn và giấc ngủ sâu và ngon hơn.
Cách chữa mất ngủ bằng nhuỵ hoa nghệ tây là một trong những liệu pháp chữa mất ngủ đang được quan tâm hiện nay. Nhụy hoa nghệ tây (saffron) – loại "vàng đỏ" quý giá của thiên nhiên rất tốt cho sức khoẻ đặc biệt là giấc ngủ.
Củ cải trắng không chỉ là một nguyên liệu nấu ăn thanh mát, quen thuộc của gia đình mà lại còn có công dụng làm đẹp ít ai biết tới. Các chị em phụ nữ hoàn toàn có thể tin tưởng vào thành phần của loại củ quen thuộc này giúp làn da của chúng ta cải thiện nhanh chóng.
Hoa tam thất - loại thảo dược được ca ngợi như “liều thuốc vàng” cho hệ thần kinh, giúp dễ ngủ và ngủ sâu hơn một cách tự nhiên. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn cách chữa mất ngủ bằng hoa tam thất hiệu quả nhất.
Bí đao là một loại quả có rất nhiều công dụng, từ thực phẩm đến chữa bệnh và làm đẹp. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn cách chăm sóc da bằng bí đao dễ làm, mang lại hiệu quả tốt nhất.
Cách chữa mất ngủ bằng củ bình vôi vốn là một phương pháp dân gian được nhiều người tham khảo và sử dụng. Củ bình vôi có thành phần chứa các chất giúp thư giãn và giấc ngủ sâu và ngon hơn.
Cách chữa mất ngủ bằng nhuỵ hoa nghệ tây là một trong những liệu pháp chữa mất ngủ đang được quan tâm hiện nay. Nhụy hoa nghệ tây (saffron) – loại "vàng đỏ" quý giá của thiên nhiên rất tốt cho sức khoẻ đặc biệt là giấc ngủ.
Củ cải trắng không chỉ là một nguyên liệu nấu ăn thanh mát, quen thuộc của gia đình mà lại còn có công dụng làm đẹp ít ai biết tới. Các chị em phụ nữ hoàn toàn có thể tin tưởng vào thành phần của loại củ quen thuộc này giúp làn da của chúng ta cải thiện nhanh chóng.
Hoa tam thất - loại thảo dược được ca ngợi như “liều thuốc vàng” cho hệ thần kinh, giúp dễ ngủ và ngủ sâu hơn một cách tự nhiên. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn cách chữa mất ngủ bằng hoa tam thất hiệu quả nhất.
Bí đao là một loại quả có rất nhiều công dụng, từ thực phẩm đến chữa bệnh và làm đẹp. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn cách chăm sóc da bằng bí đao dễ làm, mang lại hiệu quả tốt nhất.