Hà Nội 31oC
Thứ hai, 15/08/2022

Ngất ngây với món ruột của người miền Tây

06/08/2022 1:00 PM (GMT+7)

Nghe tên món ăn là chuột, nhiều người sẽ ngại ngần hoặc ngay lập tức từ chối thưởng thức. Tuy nhiên, chuột đồng lại cực kỳ thơm ngon, là món ruột của người miền Tây...

Chuột đồng thường sống trong những cánh đồng, ruộng lúa, xuất hiện quanh năm tại một số tỉnh miền Tây Nam Bộ. Chúng đào hang ở bờ ruộng làm nơi trú ẩn, sinh sôi và phát triển. Đặc biệt, chuột đồng đông đúc lên vào mùa lúa chín cuối năm. Lúc đó, chuột béo ú, lông bóng mượt, thịt rất thơm ngon vì nguồn thức ăn của chúng chủ yếu là lúa và các loại như: ốc, mầm cây non…

Mỗi tỉnh thành tại miền Tây có những cách chế biến khác nhau. Có vùng nổi tiếng với món chuột đồng hấp lá chanh, có nơi làm chuột đồng xào rau răm, chỗ khác lại khoái nướng rồi có tiếng tăm luôn hay món chuột xào sả ớt. Món nào cũng bắt cơm cả, bữa nào có chuột đồng thì đều phải nấu thêm cơm.

Ngất ngây với món ruột của người miền Tây - Ảnh 1.

Chuột đồng quay lu. Ảnh minh họa: IT

Trong các món được chế biến từ chuột đồng, chuột nướng với chuột xào sả ớt là hai món được ưa chuộng nhiều nhất vì nó dậy vị hơn cả. Chẳng có nhà ai chế biến mà có thể giấu bà con trong xóm vì 2 món ăn này đánh thức khứu giác mạnh mẽ.

Có vùng đã chế biến thành món canh chua chuột đồng nấu cùng bắp chuối kèm những tép tỏi băm phi thơm lừng. Tưởng không ngon vậy mà lại phải nhìn nhau để gắp kẻo lại ăn quá phần. Ngoài ra, chuột đồng nướng lu cũng là một món vô cùng hấp dẫn, còn cả chuột đồng rang muối, chuột đồng rim... Chẳng ai có thể bỏ qua mà không thưởng thức cả.

Ngất ngây với món ruột của người miền Tây - Ảnh 2.

Chuột hấp lá chanh. Ảnh minh họa: IT

Chuột đồng là món ăn ngon, song không phải ai cũng đủ can đảm để thưởng thức. Nhiều người tò mò xen lẫn sợ hãi khi thấy món ăn này. Tuy nhiên, nếu đã có cơ hội được thử một lần, chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn những dư vị tuyệt vời mà món ăn độc đáo này mang lại.

Chuột đồng thực sự là một món ăn đặc sản của người miền Tây, khi ghé chân tới là phải nhất định thử qua và chắc chắn sẽ ghiền ngay, một món ăn đồng quê dân dã nhưng không bao giờ những người con xa xứ có thể quên được.

Ngất ngây với món ruột của người miền Tây - Ảnh 3.

Chuột đồng được xem như là đặc sản phải thử mỗi khi đến miền Tây. Ảnh minh họa: IT

Nhiều người vẫn bảo nhau rằng, về bất kỳ tỉnh nào của miền Tây mà không thưởng thức món chuột đồng thì xem như chưa biết gì về đặc sản miền sông nước.

Bình luận của bạn
(*) Nội dung bắt buộc cần có
Bình luận
Xem thêm bình luận

Nhập thông tin của bạn

Về quê lụa Tân Châu xì xụp với... lía

Về quê lụa Tân Châu xì xụp với... lía

Về quê lụa Tân Châu bạn đã được thưởng thức món... lía chưa? Hãy tìm đến món ngon, bổ rẻ này vì nó góp phần tạo nên danh tiếng ẩm thực ở xứ lụa.

Các thương hiệu xa xỉ phẩm vẫn hốt bạc bất chấp rủi ro suy thoái

Các thương hiệu xa xỉ phẩm vẫn hốt bạc bất chấp rủi ro suy thoái

Giá thực phẩm, xăng và chi phí đi lại đã tăng vọt trong năm qua, nhưng những người giàu có dường như vẫn chưa cảm nhận được điều này.

Những đôi giày dép công sở điển hình tiện lợi

Những đôi giày dép công sở điển hình tiện lợi

Có hàng loạt kiểu giày công sở điển hình các cô gái có thể tham khảo, không những dễ dàng di chuyển mà còn tính thời trang cao.


Thịt trâu lá lồm

Thịt trâu lá lồm

Với người Mường, nồi thịt trâu lá lồm càng đặc biệt thơm ngon bởi nó đại diện cho sự ấm áp, thân tình, là "mùi của gia đình - vị của hạnh phúc".

Loạt set đồ cho ngày mưa gió, diện đi làm hay đi chơi đều đẹp

Loạt set đồ cho ngày mưa gió, diện đi làm hay đi chơi đều đẹp

Chỉ cần tham khảo loạt outfit sau đây, chị em nhất định sẽ luôn ghi điểm phong cách, bất kể thời tiết có ra sao.

Món bún rằm tháng 7 kỳ công, đặc sản của người Tày Hà Giang

Món bún rằm tháng 7 kỳ công, đặc sản của người Tày Hà Giang

Công đoạn chế biến những sợi bún đầy cầu kỳ cộng với những con vịt béo tốt được chăn nuôi tự nhiên, đã tạo nên hương vị đặc biệt của bún vịt ở Hà Giang.

Muốn dưỡng da trẻ đẹp từ bên trong, cần bổ sung ngay 5 loại rau củ

Muốn dưỡng da trẻ đẹp từ bên trong, cần bổ sung ngay 5 loại rau củ

Để da được khỏe đẹp từ trong ra ngoài, ngoài việc chăm sóc bằng mỹ phẩm đúng cách thì việc bổ sung các loại thực phẩm, chất dinh dưỡng cũng là điều vô cùng cần thiết.