Việc có nhiều hộ kinh doanh liên tiếp nhau bán cùng một mặt hàng giúp cho các con đường được công nhận cái tên gắn với sản phẩm đặc trưng.
Sau một thời gian ra mắt, các khu phố ẩm thực dần mất đi phong độ như thời gian đầu. Thậm chí nhiều nơi từng “làm mưa làm gió” một thời như phố ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền thì khách cũng vắng tanh.
Dài chỉ khoảng 300m, phố ẩm thực Hồ Thị Kỷ (quận 10) hiếm khi vắng vẻ, thu hút người dân và du khách đến khám phá với đủ loại món ăn bày bán liên tục từ sáng đến đêm.
Khoảng 32.000 lượt khách du lịch nội địa và 8.000 khách quốc tế lưu trú tại Huế trong đợt lũ vừa qua, được dịp đến chợ Đông Ba để thưởng thức ẩm thực, mua món ngon vật lạ về làm quà.
Trong khi khu phố ẩm thực Hồ Thị Kỷ luôn đông đúc, tấp nập khách ra vào thì gần đó, phố ẩm thực kỳ đài Quang Trung chỉ đón lác đác vài lượt khách mỗi ngày.
UBND quận Phú Nhuận dự kiến đưa phố ẩm thực Phan Xích Long đi vào hoạt động chậm nhất là đầu năm 2024 tới để thu hút khách du lịch, đẩy mạnh phát triển kinh tế đêm. Điều này khiến chủ kinh doanh tại đây mong chờ nhưng cũng kèm theo nỗi lo.
Sau một thời gian hoạt động, nhiều khu chợ đêm, phố đêm ở TP.HCM rơi vào tình trạng vắng khách, nhếch nhác do không có sự kết nối, quy hoạch bài bản.
Để tăng thêm sức hấp dẫn cho du lịch Bạc Liêu, nhiều sản phẩm, dịch vụ mới đang được các cấp, các ngành nỗ lực xây dựng và sẽ trình làng để mời gọi bạn bè phương xa tìm về trải nghiệm.
Ngay trong dịp khai trương phố ẩm thực đêm Vinhomes Grand Park (TP. Thủ Đức), hàng ngàn khách tham quan và cư dân đã hoà mình vào không khí sầm uất tại đây, kích hoạt sự phát triển “kinh tế đêm” tại đại đô thị.
Trên cơ sở những tuyến phố ẩm thực có sẵn, một số địa phương ở TP.HCM tiếp tục xây dựng phố ẩm thực về đêm, xác định đây là một trong những chương trình trọng điểm thực hiện Nghị quyết Đại hội đại biểu Đảng bộ quận, nhiệm kỳ 2020-2025, và góp phần tăng tốc phục hồi, phát triển kinh tế sau dịch Covid-19.