Nói đến hoa trái Việt Nam thì nhiều vô kể. Từ những trái phổ biến ở đâu cũng có đến những trái lạ lùng như trái quách ở miền Tây đều gây ấn tượng bởi độ thơm ngon khó cưỡng. Nghe cái tên trái quách, có lẽ rất nhiều người cảm thấy tò mò. Đây là một loại trái (quả) có nhiều nhất là ở Trà Vinh, kế đến là Sóc Trăng và An Giang.
Để nói về trái quách thì chỉ gói gọn trong cụm từ "xấu từ ngoài vào trong”. Phần vỏ khô cứng, xù xì nên thường người ta sẽ... mặc kệ cho quách chín và rụng xuống rồi mới mang về, chờ vài ngày cho chín hẳn rồi mới chế biến.
Đến khi bổ ra, ruột quách đen sì khó mà mê được. Thế nhưng hương thơm ngào ngạt và vị chua ngọt đã khiến người ta "si mê" loại quả này. Vừa thơm vừa ngon nên trái quách có thể làm thành rất nhiều món khác nhau và đều rất hấp dẫn.
Đây là món phổ biến nhất được làm từ trái quách. Cách làm cũng rất đơn giản, chỉ cần dùng muỗng múc ruột trái quách cho vào chén (cốc), thêm sữa, đường cùng nước đá rồi khuấy lên. Cốc quách dầm sinh tố có mùi thơm phảng phất, vị chua thanh, béo ngậy của sữa và ngọt của đường hòa quyện cùng nhau trong từng miếng quách như kem tươi thơm, béo.
Phần thịt trái quách sẽ được sử dụng làm nước dùng tạo nên hương vị đặc trưng. Thịt gà nhúng vào nước dùng làm từ trái quách sẽ được nâng cao về hương vị và cả chất lượng món ăn.
Mắm là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người miền Tây. Thông thường, mắm cá chốt, cá trẽn hoặc cá sặc được trộn cùng đường, ớt tỏi để làm nước chấm các loại rau sống như bông súng, cải thảo, xà lách… kèm theo vài lát chuối chát hoặc khế chua để thêm đậm vị. Và phần cơm trái quách cho vào sẽ khiến cho món rau ghém hấp dẫn hơn rất nhiều.
Ngày 26.4, TTTM Thiso Mall Trường Chinh – Phan Huy Ích chính thức mở rộng thêm không gian mua sắm cùng nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn từ các thương hiệu trong dịp lễ 30.4 và 1.5.
Dự kiến đón gần 700.000 lượt khách trong giai đoạn cao điểm lễ từ 26/4– 1/5, Cảng Hàng không quốc tế Tân Sơn Nhất đã lên phương án, tăng cường nhân lực phục vụ.
Nhân kỷ niệm 70 năm chiến thắng Điện Biên Phủ (1954 - 2024), Nhà xuất bản Trẻ phát hành bộ sách tuyệt đẹp với thiết kế bìa đồng bộ của họa sĩ Mai Quế Vũ.
Nhiều lĩnh vực liên quan đến hàng không được kỳ vọng sẽ nhận thêm trợ lực mới thông qua diễn đàn quốc tế Trinity 2024 tại TP.HCM tháng 11 tới đây.
TP Hạ Long (tỉnh Quảng Ninh) đã và đang trở thành một trong những điểm đến hàng đầu của du khách trong và ngoài nước mỗi mùa du lịch hè. Với mục tiêu không ngừng đổi mới, địa phương cũng đang tập trung đưa các sản phẩm du lịch mới vào hoạt động.
Nhu cầu đi du lịch lễ 30/4 năm nay tăng cao khi kỳ nghỉ kéo dài đến 5 ngày. Tuy nhiên, sức nóng lại đang dồn vào các tour du lịch nước ngoài hơn là du lịch nội địa.