Trái quách miền Tây bổ ra đen sì, chế biến đặc sản cực ngon
Tuy rằng vẻ ngoài xấu xí nhưng loại quả này ăn rất ngon và còn chế biến được rất nhiều món.
Nói đến hoa trái Việt Nam thì nhiều vô kể. Từ những trái phổ biến ở đâu cũng có đến những trái lạ lùng như trái quách ở miền Tây đều gây ấn tượng bởi độ thơm ngon khó cưỡng. Nghe cái tên trái quách, có lẽ rất nhiều người cảm thấy tò mò. Đây là một loại trái (quả) có nhiều nhất là ở Trà Vinh, kế đến là Sóc Trăng và An Giang.
Để nói về trái quách thì chỉ gói gọn trong cụm từ "xấu từ ngoài vào trong”. Phần vỏ khô cứng, xù xì nên thường người ta sẽ... mặc kệ cho quách chín và rụng xuống rồi mới mang về, chờ vài ngày cho chín hẳn rồi mới chế biến.
Bởi vậy, người ta chỉ chờ quách chín rồi tự rụng chứ không ai hái bao giờ. (Ảnh: Le Xuan)
Đến khi bổ ra, ruột quách đen sì khó mà mê được. Thế nhưng hương thơm ngào ngạt và vị chua ngọt đã khiến người ta "si mê" loại quả này. Vừa thơm vừa ngon nên trái quách có thể làm thành rất nhiều món khác nhau và đều rất hấp dẫn.
Sinh tố
Đây là món phổ biến nhất được làm từ trái quách. Cách làm cũng rất đơn giản, chỉ cần dùng muỗng múc ruột trái quách cho vào chén (cốc), thêm sữa, đường cùng nước đá rồi khuấy lên. Cốc quách dầm sinh tố có mùi thơm phảng phất, vị chua thanh, béo ngậy của sữa và ngọt của đường hòa quyện cùng nhau trong từng miếng quách như kem tươi thơm, béo.
Lẩu gà nấu trái quách
Phần thịt trái quách sẽ được sử dụng làm nước dùng tạo nên hương vị đặc trưng. Thịt gà nhúng vào nước dùng làm từ trái quách sẽ được nâng cao về hương vị và cả chất lượng món ăn.
Ảnh: Trường Giang
Món lẩu trái quách lạ miệng ở miền Tây. (Ảnh: Trường Giang)
Trái quách ghém cùng mắm
Mắm là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người miền Tây. Thông thường, mắm cá chốt, cá trẽn hoặc cá sặc được trộn cùng đường, ớt tỏi để làm nước chấm các loại rau sống như bông súng, cải thảo, xà lách… kèm theo vài lát chuối chát hoặc khế chua để thêm đậm vị. Và phần cơm trái quách cho vào sẽ khiến cho món rau ghém hấp dẫn hơn rất nhiều.
Món này dùng để chấm các loại rau sống. (Ảnh: Trường Giang)
Nhập thông tin của bạn
TP.HCM được đề cử là điểm đến hàng đầu thế giới
Tạp chí Condé Nast Traveler nổi tiếng của Mỹ đã đề xuất TP.HCM trong danh sách 25 điểm đến hàng đầu để ghé thăm vào năm 2025.
Hơn 30 đơn vị điện ảnh ký đơn xin không tăng thuế lĩnh vực văn hoá
Quốc hội đang xem xét việc tăng thuế VAT đối với lĩnh vực văn hóa từ 5% lên 10% nhận nhiều ý kiến trái chiều. Đáng chú ý, hơn 30 đơn vị điện ảnh đã cùng ký đơn tập thể mong muốn Quốc hội không phê chuẩn việc tăng thuế này.
Đỉnh Fansipan xuất hiện băng tuyết, du khách chộn rộn
Khu vực đỉnh Fansipan ở thị xã Sa Pa, tỉnh Lào Cai, nhiệt độ xuống rất thấp vào sáng sớm nay 23/11 nên đã xuất hiện lớp băng mỏng khiến du khách thích thú. Đây là các du khách thích săn mây và trải nghiệm cảm giác lạnh.
Cuộc thi ở Bà Rịa - Vũng Tàu tăng đột biến về quy mô, Ban Tổ chức vất vả hơn
Các tác giả tham dự cuộc thi video clip “Tôi yêu Bà Rịa - Vũng Tàu” năm 2024 đã làm khó Ban Giám khảo và Ban Tổ chức (BTC) cuộc thi vì tác giả nào cũng chăm chút cho tác phẩm quá tỉ mỉ. Ngoài ra, BTC cũng nhận được số lượng vượt trội so với năm trước.
Phở bò Việt Nam tiếp tục được CNN ca ngợi
Món phở bò được hàng triệu người Việt ưa thích đã tiếp tục được kênh truyền hình CNN nổi tiếng thế giới đưa vào danh sách 20 món ăn loại súp ngon nhất thế giới.
Những điểm đến rợn người nhưng mê hoặc du khách
Trên thế giới có những điểm đến nổi tiếng nguy hiểm nhưng lại có sức hấp dẫn mãnh liệt đối với du khách. Đó là nơi hàng ngàn con rắn độc, vách đá cheo leo, hay miệng núi lửa với cái nóng cháy da tạo nên sự mê hoặc khó tả với những người đam mê khám phá.
Chuyên trang của Báo điện tử Dân Việt
Trụ sở: Lô E2, Khu đô thị mới Cầu Giấy, đường Dương Đình Nghệ, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
Toà soạn: 236A/6 Lê Văn Sỹ, P.1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Website: thegioitiepthi.danviet.vn
Email: thegioitiepthigroup@gmail.com