Ý nghĩa mâm cơm gia đình

Mâm cơm gia đình nói chung và mâm cơm ngày Tết là một nét văn hóa truyền thống mà bao đời nay người dân Việt vẫn gìn giữ. Chẳng có gì tuyệt vời hơn trong thời khắc chuyển giao giữa năm cũ và năm mới các thành viên trong gia đình được sum họp, quây quần bên mâm cơm, cùng trò chuyện, chia sẻ mọi điều trong cuộc sống, dành cho nhau những lời chúc ý nghĩa và tình cảm đặc biệt nhất.

Với phong tục tập quán đa dạng nên mâm cơm gia đình và mâm cơm ngày Tết ở mỗi vùng miền của Việt Nam lại mang một sắc thái, đặc trưng riêng biệt.

Đối với mâm cơm gia đình miền Bắc và mâm cỗ ngày Tết miền Bắc sẽ khá cầu kỳ, tỉ mỉ, chi tiết từ khâu chọn nguyên liệu đến nấu nướng và bày biện. Vì vậy chúng ta thường thấy mâm cơm của người Bắc rất bắt mắt, hấp dẫn và đa dạng món ăn.

Dọc theo chiều dài đất nước, tới mảnh đất miền Trung thì mâm cơm gia đình của họ cũng toát lên những đặc trưng giống với tính cách con người nơi đây, mộc mạc, chân thành. Miền Trung là nơi vốn có thời tiết khắc nghiệt nhất cả nước và món ăn của người miền Trung phần lớn sẽ cay và đậm vị hơn so với miền Bắc và miền Nam.

Còn đối với người miền Nam, là những người có bản tính phóng khoáng, không quá đề cao sự phức tạp, cầu kỳ thì mâm cơm gia đình của họ cũng có sự khác biệt đối với 2 miền nêu trên. Bên cạnh đó, do nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới, thời tiết nơi đây sẽ nóng, vì vậy những món ăn của người miền Nam sẽ mang đậm dấu ấn nơi đây.

Tuy nhiên, trong nhiều năm trở lại đây, những món ăn xuất hiện trong mâm cơm gia đình và mâm cơm ngày Tết không còn phân biệt rõ vùng miền hay bó buộc bởi các món ăn truyền thống mà sẽ có sự phá cách, thêm vào đó là những món ăn độc đáo, ngon miệng, phù hợp khẩu vị của các thành viên trong gia đình.

Vậy trong mâm cơm gia đình của người dân 3 miền Bắc – Trung – Nam sẽ có những món ăn gì và thực đơn trong mâm cơm ngày Tết 2023 nên thay đổi ra sao? Hãy cùng tìm hiểu bài viết của chúng tôi và xem những gợi ý vê mâm cơm gia đình ngay dưới đây.

Gợi ý mâm cơm gia đình

Mâm cơm gia đình 1

- Cá cơm rim chua ngọt

- Canh tôm

- Trứng rán

- Kim chi

Mâm cơm 2

- Cá rán

- Thịt kho trứng

- Canh rong biển

- Tráng miệng: Hồng giòn

Mâm cơm 3

- Thịt gà kho gừng, sả

- Ngọn su su xào tỏi

- Canh chua cá ngừ

Mâm cơm 4

- Thịt xào sả, hành tây

- Đậu rán

- Bún + nước chấm

- Rau sống

- Lạc rang

Mâm cơm 5

- Tép rim

- Măng xào tỏi

- Sườn xào chua ngọt

- Canh cải bẹ xanh cá thác lác

Mâm cơm 6

- Cà ri gà ăn kèm bánh mì, rau thơm

- Tráng miệng: Bánh ngọt, nước hạt é

Mâm cơm 7

- Bún gạo lứt, trứng, rau củ luộc

Mâm cơm 8

- Thịt bò xào hành dứa, tây

- Canh thịt nấu rau củ

- Tráng miệng: Nho

Mâm cơm 10

- Thịt ba chỉ luộc

- Tôm ướp nhúng bột chiên

- Cá ngân chiên

- Đậu rán

- Canh cua

- Cà muối

- Tráng miệng: Thanh long đỏ

Là một nhân viên kinh doanh, công việc của chị Phạm Khánh An (TP.HCM) chủ yếu là làm online, vì vậy chị có nhiều thời gian để chăm sóc tổ ấm và nấu những mâm cơm gia đình mình yêu thích: "Tôi vào bếp 4, 5 ngày/tuần, các ngày còn lại gia đình tôi sẽ sắp xếp về ăn với ông bà nội, ngoại. Sở thích của tôi là nấu nướng vì vậy ngay từ nhỏ tôi đã học nấu ăn từ mẹ và những người thân trong gia đình bởi họ đều là những người nấu rất ngon.

Gia đình tôi có 4 người, gồm 2 vợ chồng và 2 bé. Mỗi bữa cơm tôi mất từ 45 – 60 phút và chi phí khoảng 200 – 250 ngàn đồng cho cả ngày. Thực đơn hàng ngày của gia đình bao gồm 1 món canh, 1 món rau xào hoặc luộc và 2 món mặn, ưu tiên các món đơn giản, dễ nấu và kết hợp sao cho hợp với khẩu vị gia đình. Sau khi hoàn thành mâm cơm gia đình tôi hay vào hội nhóm trên facebook về nấu ăn để chia sẻ với mọi người".

Mâm cơm 11

- Canh mướp đắng nhồi thịt

- Cá gái chiên giòn rưới mỡ hành

- Khô cá hú chiên

- Rau lang luộc

Theo chị An, để chuẩn bị được một mâm cơm gia đình đầy đủ nhất, tối hôm trước chị sẽ lên thực đơn, việc này để tiết kiệm thời gian cho sáng hôm sau đi chợ. Tránh tình trạng không biết hôm nay mua gì, hôm nay ăn gì chị An sẽ vào các hội, nhóm để xem mâm cơm của mọi người và chọn lọc món gia đình mình thích.

"Tôi sẽ ưu tiên làm những món nhanh, gọn đơn giản để còn dành thời gian vào những việc khác như dọn dẹp, đọc sách, xem phim hay ra ngoài giải trí. Bên cạnh đó sẽ luân phiên thay đổi món thịt heo, cá, thịt bò, tôm, mực, thịt gà, nếu món mặn là thịt thì món canh thường sẽ là canh cá hoặc tôm, hoặc tôm khô và ngược lại. Mỗi mâm cơm sẽ bổ sung trái cây, bánh ngọt cho các bé đủ chất.

Sau 2, 3 ngày cơm tôi sẽ đổi qua nui, hủ tiếu, bún, mì xào, mì ý, pizza...cho các thành viên đỡ ngán, tôi thường làm thêm các món bánh hấp, nướng đơn giản nhanh gọn cho các bé ăn dặm vào buổi chiều.

Bữa cơm gia đình từ nhỏ với tôi đó là tâm huyết của người vợ, người mẹ. Mẹ tôi không ngại vào bếp vất vả, nóng nực để nấu cho gia đình những món ăn ngon và tôi cũng học điều đó từ mẹ, chỉ cần cả nhà ăn cùng nhau, chia sẻ buồn vui thì dù là bữa ăn đạm bạc hay cao lương mỹ vị thì vẫn thấy ấm áp", chị Khánh An chia sẻ.

Mâm cơm 12

- Thịt gà hấp hành

- Canh rong biển

- Nấm đùi gà xào ớt chuông

Mâm cơm 13

- Cá hồi nướng ăn kèm rau quả

- Tráng miệng: Mít

Mâm cơm 14

- Thịt ba chỉ xào mắm ruốc

- Cá diêu hồng chiên giòn

- Canh chua cá diêu hồng

- Gỏi xoài tôm khô

- Tráng miệng: Dưa leo

Mâm cơm 15

- Ba rọi xào mắm ruốc

- Mắm thái chay

- Canh chua bò viên

- Đậu xào sả ớt

- Tráng miệng: Dưa chuột, thạch dừa

Mâm cơm 16

- Thịt bò xào nấm, ớt chuông

- Đậu chiên

- Kho quẹt

- Canh cua rau đay

- Tráng miệng: Thanh long đỏ

Mâm cơm 17

- Canh trứng nấu cà chua

- Khô cá hú chiên

- Cá cơm rim

- Rau lang luộc

Mâm cơm 18

- Thịt chân giò, tai heo luộc

- Nâm đùi gà xào

- Thịt ba chỉ nướng giòn

- Bún bò Nam Bộ

Mâm cơm 19

- Nấm rơm kho đậu hũ

- Cá thu rán

- Cá nục tẩm gia vị nướng

- Canh nấm viên thịt bò

- Súp lơ xào

Mâm cơm 20

- Bún mọc thập cẩm ăn kèm rau sống

Mâm cơm 21

- Canh khổ qua nhồi thịt

- Đùi gà sốt chua ngọt

- Thịt ba chỉ quay giòn

- Ngó sen xào

Mâm cơm 22

- Mực xào dưa chua

- Thịt bò nướng ăn kèm rau thơm

- Canh tôm rau má

Mâm cơm 23

- Cánh gà chiên nước mắm

- Chả cá lã vọng

- Canh xương rau cải

- Đậu bắp luộc

- Kho quẹt

Mâm cơm 24

- Chả lá lốt chiên ăn kèm rau thơm và mắm nêm.

Mâm cơm 25

- Cháo gà

- Salad gà

Mâm cơm 26

- Thịt rang

- Trứng luộc

- Rau muốn xào

- Súp khoai mỡ tím

Mâm cơm 27

- Bún gà ăn kèm rau thơm

- Chân vịt hấp măng

Mâm cơm 28

- Sủi cảo tôm thịt

- Canh đầu tôm cải xoong

- Tráng miệng: Chè dưỡng nhan, quýt

Mâm cơm 29

- Bò hấp lá tía tô chấm chao

- Trứng sốt xì dầu

- Canh rau má tôm khô

- Đu đủ ngâm nước mắm

- Bánh Flan

Mâm cơm 30

- Bò kho bánh mì

- Bò kho mì tôm

- Hạt é lá dứa

Mâm cơm 31

- Cá lóc kho

- Cánh gà chiên nước mắm

- Bí nụ xào tôm

- Canh sườn rau củ

- Tráng miệng: Chuối

Mâm cơm 32

- Trứng lòng đào sốt bò hầm

- Canh rong biển thịt bầm

- Tráng miệng: Yến chưng, thanh long

Mâm cơm 33

- Cơm hến miền Trung

- Tráng miệng: Dưa hấu

Mâm cơm 34

- Cơm tấm miền Tây (sườn nướng, trứng đúc thịt, tóp mỡ chiên, canh tôm cải thảo, rau củ ngâm nước mắm...)

- Tráng miệng: Chuối

Mâm cơm 35

- Thịt ba chỉ xào sả

- Mực hấp gừng

- Canh nấm thịt bằm

- Ngọn su su xào

- Tráng miệng: Thanh long, chuối

Mâm cơm 36

- Kho quẹt

- Rau luộc

- Canh cua rau đay

- Trà gừng sâm dứa

- Tráng miệng: Lê

Mâm cơm 37

- Canh khoai tím nấu thịt bằm

- Cá bóng trứng kho tiêu

- Chuối cau ăn kèm cá bóng trứng

Mâm cơm 38

- Canh chua tôm, cá bóp

- Rau củ kho chay

- Vịt nướng

Mâm cơm 39

- Canh khổ qua nấu cá thác lác

- Thịt luộc chấm mắm tôm chua

- Rau sống ăn kèm

Mâm cơm 40

- Cá diêu hồng hấp

- Canh rau ngót cá diêu hồng

Mâm cơm 41

- Canh mướp nấu thịt nạc

- Trứng chiên khổ qua

- Sườn chay muối chiên

Mâm cơm 42

- Canh rau tập tàng nấu mọc

- Thịt mắm lóc phi lê chưng

- Dưa mắm

- Dưa leo, khế chấm kèm

Mâm cơm 43

- Canh cá chép giòn nấu chua (Dứa, hoa chuối)

- Tôm rim ăn kèm dưa chuột

Mâm cơm 44

- Canh mướp nấu thịt bằm

- Đậu que xào

- Sườn chay muối chiên

Mâm cơm 45

- Canh cải xanh nấu lòng mề gà

- Gà kho gừng

- Rau sống ăn kèm

×

• nét văn hóa
• phong tục tập quán
• Tết miền bắc
• món ăn truyền thống
• món ăn độc đáo

Chia sẻ bài viết:

Chia sẻ bài viết:

Không phải phở, bánh mì, món ăn 30.000 đồng/bát này mới thuộc top ngon nhất thế giới

Lại có thêm một món ăn Việt được xếp hạng ngon nhất trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Những món ăn từng là trào lưu của Gen Z gây kinh hãi cho giới ẩm thực

Những món ăn “kinh dị” như trà sữa mắm tôm, mì trà sữa trân châu bò, hay trà sữa hành lá… đã từng khiến cộng đồng mạng xôn xao. Nhiều người chỉ nghe tên món ăn thôi đã bỏ chạy.

Lòng lợn, tiết canh chứa chất gì đặc biệt mà người được ăn, người không được?

Lòng lợn và tiết canh là hai món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích, cả hai món này cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe nếu không được sử dụng đúng cách.

Tổ chức cuộc thi “Ảnh đẹp Du lịch Hà Nội" và nhiều kế hoạch kích cầu du lịch năm 2025 phấn đấu đón 31 triệu lượt khách

Hà Nội khởi động cuộc thi ảnh "Ảnh đẹp Du lịch Hà Nội" và công bố kế hoạch kích cầu du lịch năm 2025, đặt mục tiêu đón 31 triệu lượt khách, khẳng định vị thế điểm đến hàng đầu.

Người dân Hà Nội sắp được thưởng thức tinh hoa của vùng đất cao nguyên Lâm Đồng

“Ngày Văn hóa Lâm Đồng tại Hà Nội - năm 2025” do UBND tỉnh Lâm Đồng tổ chức là sự kiện văn hóa quan trọng, nhằm giới thiệu và quảng bá những nét đẹp đặc trưng về văn hóa, con người và du lịch Đà Lạt - Lâm Đồng.

“Thủ phủ” du lịch của Kon Tum làm cách này để tăng sức hút và sự hấp dẫn du khách

Sự phát triển tăng dần của những trang trại, vườn cây trồng rau, quả xứ lạnh ứng dụng công nghệ cao tại Măng Đen - “Thủ phủ” du lịch xanh của Kon Tum, đã và đang tạo nên sự hấp dẫn lớn “hút” du khách đến với nơi này.