20+ món ngon Hải Phòng không thể bỏ lỡ

Bánh đa cua

Đây là món ăn ngon Hải Phòng nổi danh bậc nhất. Bánh đa cua không chỉ chinh phục được cả du khách từ khắp nơi mà còn cả người dân sinh sống lâu năm ở đây. Sợi bánh đa đỏ dày có độ dai nhất định.

Nước dùng đặc quánh gạnh cua, nhân ăn kèm rất đa dạng như chả lá lốt, chả vàng, tôm,.. ăn kèm với rau muống, giá đỗ,.. Khi ăn ta cảm nhận được vị ngọt của nước, thanh thanh của cà chua cùng nhân thịt thơm ngon.

Bánh mì que cay

Bánh mì que cay tại Hải Phòng chỉ to bằng gần hai ngón tay, dài khoảng 20 cm, ăn cùng với một loại nhân duy nhất là pate, đôi khi thêm tương ớt và chút rau mùi.

Không giò, không chả, bánh mì cay vẫn khiến thực khách mê mẩn bởi hương vị pate béo ngậy, thơm ngon được làm từ đôi bàn tay khéo léo của người dân đất cảng. Nếu đã đến nơi đây thì bạn cũng đừng bỏ qua món ăn thú vị này.

Bánh bèo 

Nhiều người thường nói, bánh bèo Hải Phòng rất giống với bánh giò Hà Nội vì chúng được gói trong lá chuối và có phần nhân được chế biến giống bánh giò. Thế nhưng, món bánh của vùng đất cảng lại có hương vị đặc trưng hơn.

Khi thưởng thức bánh bèo ta từ từ cắt chiếc thành 6 hoặc 8 phần; sau đó chấm cùng nước chấm để cảm nhận hương vị thơm ngon và vị hài hòa không gì sánh bằng.

Bánh đúc Tàu

Bánh đúc tàu một món ăn ngon Hải Phòng có cái tên nghe khá lạ lẫm; nhưng với người dân đặc biệt là các bạn trẻ ở Hải Phòng thì đây lại là món ăn vô cùng quen thuộc.

Bánh đúc Tàu có nguồn gốc xuất xứ từ những người Hoa sống ở Sài Gòn, sau đó món ăn được mang đến đây và trở thành món được yêu thích ở Hải Phòng; bánh gồm bánh đúc được cắt nhỏ miếng nhỏ, thịt và tôm rán kỹ, đu đủ xắt hạt lựu. Sau đó chan với nước mắm giấm ớt.

Lẩu cua đồng

Tuy là thành phố biển, nhưng Hải Phòng lại có món lẩu cua đồng rất nổi tiếng một món ăn ngon không thể bỏ qua. Lẩu cua đồng Hải Phòng ghi dấu ấn với các du khách thập phương bởi mang một phong cách hoàn toàn khác biệt, hương vị thơm ngon khó cưỡng, chỉ nhìn thôi là bạn muốn ăn ngay lấp tức rồi.

Đặc biệt, khi đến với Hải Phòng để thưởng thức món lẩu cua đồng, bạn nhất định phải ăn kèm với bánh đa đỏ thì mới đúng điệu. Sợi bánh đa đỏ dày, dai, có hương vị vô cùng đặc trưng mà chỉ có thành phố Cảng mới có.

Nem cua bể

Khi nhắc đến các món ăn ngon đặc sản ở nơi đây mà thực khách không thể bỏ qua để cảm nhận hết vị mặn mòi và ngọt lành của biển là nem cua bể.

Nem cua bể Hải Phòng được làm từ các loại hải sản như tôm, cua bể kết hợp với thịt lợn, mọc nhĩ cùng các nguyên liệu khác, được gói vuông trong bánh đa nem, sau đó chiên lên thật giòn đã tạo lên hương vị thơm ngon đậm đà thật khó quên cho biết bao những người thực khách.

Ngoài bánh đa cua thì nem cua bể cũng thể hiện được tính đại diện rõ nhất cho phong cách chế biến ẩm thực của người Hải Phòng từ xưa cho đến nay.

Sủi dìn

Tên gọi khá lạ bởi sủi dìn là món ăn có xuất xứ từ cộng đồng người Hoa trước đây sống ở Hải Phòng. Sủi dìn khá giống bánh trôi tài nhưng nhỏ hơn chút. Bên trong sủi dìn là bột nếp, vừng đen, gừng cùng những hương liệu đặc biệt.

Được biết đến là món ăn vặt đường phố được người dân Hải Phòng rất ưa chuộng. Du khách có dịp ghé thăm Hải Phòng vào một buổi chiều đông lạnh giá thì sẽ thấy được rất nhiều quán nhỏ ven đường có bán món ăn tên sủi dìn.

Bún cá cay

Món bún cá cay một món ngon ở Hải Phòng bạn không nên bỏ qua nếu có dịp du lịch đến đây. Bún cá cay được xem là một món ăn thu hút rất nhiều thực khách, bởi cách lựa chọn nguyên liệu cầu kỳ và cách chế biến nước dùng đặc trưng mà bất kỳ ai khi ăn rồi sẽ nhớ mãi.

Để làm món bún cá cay, người chế biến thường lựa chọn cá trắm đồng, cá basa rồi lọc xương lấy phần thịt riêng. Thịt cá được ướp cùng với các loại gia vị cho đậm đà và không thể thiếu nghệ. Sau đó cá được chiên trên chảo dầu nóng cho đến khi vàng ươm, giòn rụm.

Nước dùng có vị ngọt và thanh nhờ nấu cùng đầu và xương cá, xương heo. Món ăn ngon và đẹp mắt hơn nhờ những cọng dọc mùng xanh mướt.

Bánh cuốn

Khi nhắc đến những món ăn nổi tiếng tại thành phố Cảng, sẽ thật thiếu sót nếu như chúng ta không nhắc đến món bánh cuốn. Bánh cuốn Hải Phòng nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon và mang những nét tinh tế riêng biệt không lẫn với bất kỳ địa phương nào.

Nếu như Hà Nội ăn bánh cuốn cùng với mắm giấm thì Hải Phòng lại ăn bánh cuốn cùng với mắm ninh xương. Nước mắm của bánh cuốn Hải Phòng được làm từ nước ninh xương để có được vị ngọt tự nhiên. Mắm xương được ninh trong nhiều giờ, sau đó cho thêm gia vị để tăng thêm hương vị cho nước mắm.

Đặc biệt, để tạo nên được mùi thơm và hương vị đặc trưng cho nước mắm bánh cuốn Hải Phòng thì không thể thiếu được cà cuống. Đây chính là nét đặc biệt, tạo nên hương vị thơm ngon, cay cay đặc trưng mà chỉ có nước chấm tại Hải Phòng mới có.

Nộm bò khô, chim quay

Nộm bò khô và chim quay là món ăn vặt hoặc ăn nhậu khá phổ biến của nhiều độ tuổi ở phố cảng. Nộm bò khô cùng với vị chua thanh rất dịu từ nước giấm hòa cùng đu đủ, cà rốt thái sợi giòn sần sật.

Món này ngon nhất là khi được ăn kèm cùng chim quay. Một món cay mặn, một món chua dịu, tạo thành một tổng thể vô cùng hài hòa cho bữa xế ngày hè.

Ốc Thùy Dương

Những món ốc nổi tiếng nhất của quán có thể kể tới như ốc luộc, ốc hấp sả chanh hay ốc xào chua ngọt, để có thể liệt kê hết có khi phải tới trăm món ăn liên quan đến ốc.

Khi bước vào quán, thực khách sẽ cảm thấy ấn tượng trước những chậu ốc tươi sống được bày ngay trước cửa, thực khách thích loại nào thì có thể tự chọn. Đây quả thực là một món ăn ngon Hải Phòng mà bạn nhất định nên ghé.

Bún tôm

Bún tôm Hải Phòng một trong các các món ngon ở Hải Phòng; điểm nhấn khi nói đến ẩm thực nơi đất Cảng. Bún tôm đậm chất Hải Phòng với vị ngọt đặc trưng của nước dùng, tôm và màu sắc bắt mắt của rau củ, cà chua…

Được gọi ngắn gọn là bún tôm nhưng thành phần nguyên liệu để chế biến món ăn này rất phong phú và người Hải Phòng thường hay gọi nó là canh bún.

Chè dừa dầm

Trong thời gian vừa qua, món chè dừa dầm đang là món ngon đặc sản Hải Phòng gây sốt cộng đồng mạng. Món ăn là một tổng hợp bao gồm các nguyên liệu chủ yếu làm từ dừa như cùi dừa nạo sợi, thạch rau câu dừa, trân châu nhân dừa, sữa dừa được hòa lẫn vào nhau tạo ra một hương vị ngậy béo khó quên.

Một cốc chè dừa dầm thanh mát, giòn thơm, dẻo dẻo cùng hương vị béo ngậy của sữa chắc chắn sẽ là món ăn chơi, tráng miệng hấp dẫn cho cả nhà.

Lẩu dê

Gia nhập làng ẩm thực Việt từ những ngày đầu năm 1994, đến nay, qua hơn 22 năm, hệ thống lẩu dê Nhất Ly đã có hơn 12 cửa hàng trải dài từ phố biển Hải Phòng, Hạ Long đến thành phố Hải Dương yên bình và không thể bỏ qua thủ đô Hà Nội tấp nập.

Thịt dê luôn tươi rói, được tẩm ướp gia vị đậm đà, nhúng với nước lẩu thơm dậy mùi thuốc bắc. Những món ăn từ thịt dê nổi bật mà bạn không nên bỏ qua như dê nướng bẹ sữa thơm nức mũi, dê tái chanh chua chua ngọt ngọt…

Hải sản

Bên cạnh các món ốc, thì các món hải sản khác cũng là lý do khiến nhiều du khách yêu thích ẩm thực Hải Phòng. Hải sản ở Hải Phòng không chỉ phong phú, đa dạng mà còn được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và hấp dẫn khác nhau.

Bì bò

Bì bò đã trở nên rất quen thuộc với người dân Hải Phòng. Bởi vậy khi thực khách đến với Hải Phòng hãy thử món ăn này nhé. Cách chế biến bì bò rất đơn giản, chỉ có thịt bò và bì bò thái mỏng rồi trộn với sả, thính…

Bì bò sẽ được ăn bằng lá sung hoặc bánh đa nem cuốn, kèm thêm với rau thơm. Rồi chấm với nước tương hoặc mắm tôm thực sự ngon không thể cưỡng lại. Bì bò sần sật. trộn với thính thơm phức, ăn bùi bùi và rau thơm thì thực sự ai cũng ghiền.

Cuốn bỗng

Có thể nghe lạ lẫm với nhiều nười nhưng đây là một món đặc sản lâu đời của huyện Thủy Nguyên, thành phố Hải Phòng và có rất nhiều tên gọi khác nhau như cuốn bỗng, cuốn Thủy Nguyên, cuốn bún tôm…

Món ăn này đặc biệt không cần bánh tráng hay bánh phở để cuốn bên ngoài, mà nhân gồm thịt luộc, tôm, trứng, giò, bún, rau thơm… được khéo léo gói gọi trong lá xà lách tươi và cố định chỉ bằng cọng hành chần.

Gà tần

Một món ăn khác được giới thiệu đến bạn không chỉ ngon mà còn cực kì tốt cho sức khỏe, đó chính là gà tần. Đặc biệt là với những ai mới ốm dậy, người già hay trẻ em, thì ăn gà tần đều rất tốt. Gà được hầm với thuốc bắc, kết hợp với lá ngải nữa thì quá tuyệt.

Hương vị của gà tần vô cùng ngon, còn nước dùng có vị ngọt thanh, nhất là mùi thơm đặc trưng của các loại thuốc bắc khiến món ăn này thêm phần hấp dẫn. Hãy thử thưởng thức món ăn này đi, đảm bảo bạn sẽ nghiện cho mà xem.

Giá bể xào

Có lẽ, chỉ có mỗi đất Hải Phòng là có món ăn đặc biệt này và cả thành phố cũng chỉ còn vài chỗ làm bán mà thôi. Giá bể là loài nhuyễn thể sống vùi dưới lớp cát trên bãi biển, trông giống như cây giá đỗ, nên gọi là giá bể và có thịt ngọt, chân giòn.

Món giá bể xào có màu vàng mịn quyện trong nước sốt sánh mịn, thơm nồng, phần chân giá bể dài khoảng 5cm ăn giòn giòn sật sật rất ngon, đoạn chân này cũng có thể hấp cách thủy hoặc chần nước sôi để làm nộm hoa chuối hoặc ăn kèm với giá xào rất ngon.

Bánh giò

Bánh giò được rất nhiều người ưa chuộng và bữa sáng hay bữa đêm. Đây là một trong những món ngon Hải Phòng.

Buổi sáng đói bụng ngồi ngay vào một quán, gọi một chiếc bánh giò nóng hổi. Bánh giò luôn được hấp nóng, ăn mềm nhân thịt thơm mùi tiêu bắc, rồi ăn kèm với giò, dưa góp và tương ớt ăn rất bắt vị.

Thạch găng

Với người Hải Phòng, thạch găng là thức quà mang rất nhiều kỷ niệm tuổi thơ. Những miếng thạch mềm mềm, xanh mướt, ăn cùng nước đường ngọt dịu sẽ cho cảm giác tan chảy nơi đầu lưỡi.

Sau khi đánh chén no say các món ăn nhiều đạm, chắc hẳn bạn sẽ cần tới một cốc thạch găng để giải khát. Khi ăn, nếu muốn cho thêm trân châu hay loại topping nào thì cứ mạnh dạn đề bạt với chủ quán nhé.

Nếu có lần bạn đến với Hải Phòng, hãy ghé qua và thưởng thức những món ngon này nhé.