Thực đơn bữa cơm tối 120 nghìn:

Thực đơn bữa cơm tối 120 nghìn:

Tôm rang thịt ba chỉ: 70.000 đồng

Canh rau dền nấu tôm khô: 20.000 đồng

Dưa chuột – cà rốt dầm chua ngọt: 15.000 đồng

Đậu phụ rán chấm mắm gừng: 10.000 đồng

Cơm trắng dẻo thơm: 10.000 đồng

Cách thực hiện

1. Tôm rang thịt ba chỉ

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ (hoặc để nguyên vỏ tùy sở thích), ướp với 1/2 muỗng cà phê muối và chút tiêu trong 10 phút. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

2. Rang tôm và thịt: Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím. Cho thịt ba chỉ vào xào đến khi vàng nhẹ, tiết mỡ. Tiếp theo, thêm tôm vào rang cùng. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, đảo đều cho tôm và thịt thấm gia vị.

3. Hoàn thiện: Rang đến khi tôm chuyển màu đỏ cam, thịt săn lại, dậy mùi thơm thì rắc thêm chút tiêu. Tắt bếp, dọn ra đĩa.

2. Canh rau dền nấu tôm khô

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rau dền nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Tôm khô ngâm nước ấm 10 phút cho mềm, rửa sạch. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

2. Nấu canh: Đun sôi 1 lít nước, cho tôm khô vào nấu khoảng 5 phút để ra vị ngọt. Nêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Thêm rau dền vào, nấu thêm 3-4 phút đến khi rau chín mềm.

3. Hoàn thiện: Rắc hành lá, nêm nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp. Múc ra bát, dùng nóng.

3. Dưa chuột – cà rốt dầm chua ngọt

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Dưa chuột và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ cà rốt, thái lát mỏng hoặc cắt sợi. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt thái lát.

2. Pha nước dầm: Trộn 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước lọc, khuấy đều cho tan. Thêm tỏi và ớt vào.

3. Trộn món ăn: Cho dưa chuột và cà rốt vào tô, đổ nước dầm vào, trộn đều. Để khoảng 10 phút cho thấm, sau đó dọn ra đĩa.

4. Đậu phụ rán chấm mắm gừng

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Đậu phụ cắt miếng vừa ăn (khoảng 1cm dày). Gừng gọt vỏ, băm nhuyễn. Pha mắm gừng: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê gừng băm, khuấy đều.

2. Rán đậu: Đun nóng dầu trong chảo, rán đậu phụ trên lửa vừa đến khi vàng đều hai mặt. Vớt ra, để ráo dầu.

3. Hoàn thiện: Xếp đậu phụ ra đĩa, chấm kèm mắm gừng.

5. Cơm trắng dẻo thơm

Cách làm:

1. Vo gạo sạch, cho vào nồi cơm điện với lượng nước phù hợp (thường là 1 phần gạo: 1,2 phần nước).

2. Nấu chín, xới cơm ra bát hoặc đĩa, dùng nóng.

Bữa cơm tối 120 nghìn không chỉ là một giải pháp tiết kiệm mà còn là cách để bạn mang đến niềm vui và sự gắn kết cho gia đình qua những món ăn đậm chất Việt. Từ vị mặn mà của tôm rang thịt ba chỉ, sự thanh mát của canh rau dền, đến cái giòn tan của dưa chuột – cà rốt và đậu phụ rán thơm lừng, mỗi món ăn đều là một mảnh ghép tạo nên bức tranh ẩm thực giản dị nhưng trọn vẹn. Hãy thử áp dụng thực đơn này để thấy rằng, chỉ với ngân sách nhỏ, bạn vẫn có thể tạo nên những khoảnh khắc đáng nhớ bên mâm cơm gia đình!