Trong bài viết này, sẽ gợi ý thực đơn với món phở cuốn thịt lợn xay xào hành tây – một món ăn tươi mát, dễ làm và phù hợp với mọi khẩu vị, kèm theo hướng dẫn chi tiết để bạn thực hiện.

Thực đơn

1. Món chính: Phở cuốn thịt lợn xay xào hành tây – 140.000 đồng

2. Tráng miệng: Dưa hấu (1 kg) – 10.000 đồng

Cách thực hiện:

1. Phở cuốn thịt lợn xay xào hành tây

• Nguyên liệu:

o 1 kg thị xay có mỡ (110.000 đồng)

o 1kg bánh phở cuốn, 0,5 bún sợi (15.000 đồng).

o 1 củ hành tây, 1 bó rau xà lách, 1 ít rau thơm (húng, mùi), 1 củ cà rốt, 1 quả dưa leo (10.000 đồng)

o 2 tép tỏi, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa nước mắm, ớt, chanh (5.000 đồng)

• Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

o Thịt lợn xay ướp với 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn, tỏi băm, chút hạt nêm trong 15 phút.

o Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu nhỏ. Rau xà lách, rau thơm rửa sạch. Cà rốt, dưa leo thái sợi mỏng.

o Bánh phở cắt đôi.

Bước 2: Xào thịt lợn và hành tây

o Phi thơm hành, tỏi với dầu ăn, cho thịt lợn xay vào xào đến khi săn lại.

o Thêm hành tây thái hạt lựu, đảo đều tay trong 2-3 phút cho hành tây chín mềm, nêm gia vị vừa ăn.

Bước 3: Cuốn phở

o Trải bánh phở, xếp rau xà lách, rau thơm, cà rốt, dưa leo, bún, thịt lợn xay xào hành tây lên trên, cuốn chặt tay. Lặp lại cho đến hết nguyên liệu (khoảng 20-25 cuốn).

Bước 4: Làm nước chấm

o Pha nước chấm: 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước lọc, 1 thìa đường, 1 thìa giấm (hoặc chanh), tỏi băm, ớt băm. Khuấy đều cho tan đường sau đó cho một ít nước xào thịt vào cho có vị béo ngậy.

2. Tráng miệng: Dưa hấu

• Nguyên liệu: 1 kg dưa hấu

• Cách làm:

o Rửa sạch dưa hấu, cắt miếng vừa ăn, bày ra đĩa để cả nhà thưởng thức.

Như vậy, chỉ với 150.000 đồng, người nội trợ đảm đang của gia đình vẫn có thể làm một bữa ăn cuối tuần đầy đủ và ngon miệng cho 4 người. Không chỉ tiết kiệm, thực đơn này còn mang đến sự mới mẻ, tươi mát và cân bằng dinh dưỡng, giúp bữa ăn gia đình thêm ấm cúng. Hãy thử ngay để thay đổi khẩu vị và tận hưởng khoảnh khắc bên những người thâ