Hà Nội 31oC
Thứ sáu, 19/08/2022

Con vật vờ sống vài giờ, giá cả triệu đồng/kg

14/05/2022 5:00 AM (GMT+7)

Đặc sản của sông Hồng có cái tên lạ lùng này khiến thực khách nóng lòng muốn thưởng thức.

Những đứa trẻ lớn lên cạnh sông Hồng không còn lạ gì loài sinh vật mang tên vật vờ (hay vờ vờ). Đây là một loại côn trùng có tuổi đời ngắn nhất, thường chỉ kéo dài vài tiếng, cùng lắm là một tuần từ lúc còn là ấu trùng cho tới khi lột xác thành vật vờ trưởng thành.

Con vật vờ sống vài giờ, giá cả triệu đồng/kg - Ảnh 1.

Loài vật vờ sống ở sông Hồng. (Ảnh: Xuân Thanh)

Đặc sản sông Hồng thường chỉ xuất hiện một lần trong năm, từ khoảng tháng 2 - tháng 4 Âm lịch. Thời gian này, người dân ven sông sẽ đi hớt vật vờ để chế biến ra nhiều món ngon.

Con vật vờ sống vài giờ, giá cả triệu đồng/kg - Ảnh 2.

Vật vờ có tuổi đời rất ngắn nhưng đã lưu danh là món đặc sản ai cũng nên ăn một lần trong đời. (Ảnh: Dương Mạnh Cường)Ads byAds by

Để thu hoạch vật vờ, người dân phải canh thời tiết và con nước sao cho chuẩn. Dĩ nhiên, không phải khúc sông Hồng nào cũng có vật vờ. Ngã ba sông nhiều đất thịt là chỗ loài côn trùng này làm tổ, muốn bắt được chúng thì phải canh từ lúc 3 - 6 giờ sáng, đốt đuốc cho sáng để chúng tụ lại rồi hớt bằng vợt.

Con vật vờ sống vài giờ, giá cả triệu đồng/kg - Ảnh 3.

Người dân thường bắt vật vờ vào lúc sáng sớm. (Ảnh: Dương Mạnh Cường)

Con vật vờ sống vài giờ, giá cả triệu đồng/kg - Ảnh 4.

Vật vờ sau khi được thu hoạch. (Ảnh minh họa)

Không như nhiều loài côn trùng khác chỉ được nướng hoặc chiên, vật vờ được người Hà Nội đem đi nấu đủ món, từ nộm, xào ngổ, rang với lá mắc mật, làm chả, nấu với cá ngạnh đến thả vào lẩu riêu cua,...

Vật vờ đem đi nấu canh thì ngọt nước, đem đi xào hay chiên thì giòn tan, béo ngậy. Những ai từng ăn rồi lại muốn ăn nữa, đến mùa mà không được thưởng thức thì lại cảm thấy thiếu thiếu, phải tìm mua cho bằng được.

Con vật vờ sống vài giờ, giá cả triệu đồng/kg - Ảnh 5.

Vật vờ được chế biến thành nhiều món ngon. (Ảnh: Uyển Hương)

Con vật vờ sống vài giờ, giá cả triệu đồng/kg - Ảnh 6.

Món chả vật vờ với trứng gà. (Ảnh: Hương Nguyễn)

Con vật vờ sống vài giờ, giá cả triệu đồng/kg - Ảnh 7.

Vật vờ rang lá mắc mật. (Ảnh minh họa)

Con vật vờ sống vài giờ, giá cả triệu đồng/kg - Ảnh 8.

Vật vờ nấu lẩu riêu cua. (Ảnh minh họa)

Trước đây, vật vờ chỉ là món ăn dân dã của người dân làng chài, thế nhưng số lượng ngày càng khan hiếm giúp chúng trở thành của ngon vật lạ, được nhiều người săn lùng. Giá bán ngoài thị trường vì thế cũng tăng cao, có khi lên đến tiền triệu cho một kg vật vờ.

Bình luận của bạn
(*) Nội dung bắt buộc cần có
Bình luận
Xem thêm bình luận

Nhập thông tin của bạn

Ẩm thực miền Bắc, tinh hoa lâu đời

Ẩm thực miền Bắc, tinh hoa lâu đời

Văn hóa ẩm thực miền Bắc là sự kết hợp hài hoà, hương vị vừa phải, không quá chua, không quá cay, không quá mặn và không quá nồng. Đặc trưng ẩm thực miền Bắc luôn đề cao tính đạm bạc, thanh tao, tinh túy trong món ăn.

Trái thanh long tăng giá trở lại, nhà vườn tích cực khôi phục vườn cây

Trái thanh long tăng giá trở lại, nhà vườn tích cực khôi phục vườn cây

Thanh long mùa này không tiêu hao chi phí nhiều cho việc xông đèn xử lý ra hoa, ít bón phân, phun thuốc nên người trồng cây thanh có lãi hơn 5.000 đồng/kg.

Tây Ninh: Làm hồ trên cạn nuôi dày đặc con đặc sản, một nông dân khiến cả làng phục lăn

Tây Ninh: Làm hồ trên cạn nuôi dày đặc con đặc sản, một nông dân khiến cả làng phục lăn

Được sự giới thiệu của bà Tô Cẩm Dung- Chủ tịch Hội Nông dân xã Phước Đông (huyện Gò Dầu, tỉnh Tây Ninh), tôi đến ấp Suối Cao B thăm cơ sở nuôi lươn không bùn của gia đình ông Nguyễn Thanh Quan (sinh năm 1972), nằm ngay mặt tiền Tỉnh lộ 782.

Hội chợ triển lãm Giống nông nghiệp công nghệ cao TP.HCM quy tụ hàng loạt sản phẩm nông nghiệp đặc thù

Hội chợ triển lãm Giống nông nghiệp công nghệ cao TP.HCM quy tụ hàng loạt sản phẩm nông nghiệp đặc thù

Sau 2 năm gián đoạn vì dịch Covid-19, Hội chợ triển lãm Giống nông nghiệp công nghệ cao TP.HCM lần 8 năm 2022 đã tưng bừng khai mạc trở lại với rất nhiều nội dung và hoạt động đặc sắc.

An Giang: Một phụ nữ biến thứ lá không ngờ thành kiệt tác

An Giang: Một phụ nữ biến thứ lá không ngờ thành kiệt tác

Từ những chiếc lá bồ đề mỏng manh, qua bàn tay khéo léo của một phụ nữ ở An Giang những bức tranh lá bồ đề độc đáo đã được tạo ra.

Giá hàng hóa giảm nhỏ giọt, muốn giảm sâu, phải chờ tiếp

Giá hàng hóa giảm nhỏ giọt, muốn giảm sâu, phải chờ tiếp

Giá nhiều mặt hàng bắt đầu giảm theo giá xăng nhưng chỉ giảm nhỏ giọt. Muốn được giảm sâu hơn, người tiêu dùng phải chờ tiếp khi giá nguyên liệu đầu vào đồng loạt giảm cũng như sự chung tay của các doanh nghiệp.

Nhà máy Đạm Cà Mau bảo dưỡng tổng thể năm 2022 với số lượng hạng mục lớn nhất

Nhà máy Đạm Cà Mau bảo dưỡng tổng thể năm 2022 với số lượng hạng mục lớn nhất

Công ty CP Phân bón Dầu khí Cà Mau (Phân bón Cà Mau, PVCFC, Hose: DCM) vừa cho biết Nhà máy Đạm Cà Mau chính thức dừng máy bảo dưỡng tổng thể theo kế hoạch từ ngày 18/8 đến ngày 4/9/2022.