Nhắc đến những món ăn được chế biến từ rắn, nhiều người sẽ không có dũng cảm để thử. Nhưng với món dồi rắn ở Đồng Tháp, đa phần thực khách đều tìm đến những quán bán món đặc sản này để thưởng thức một lần dù giá cả không hề rẻ.
Dồi rắn được làm từ những con rắn bông súng hoặc rắn nước - 2 loài động vật không độc, khá hiền lành và ít tấn công người. Người dân Đồng Tháp thường kéo lưới hoặc đặt dớn, ủ mô,... Những người sành ăn rất thích mùi vị của 2 loài rắn này bởi thịt rất ngọt và mềm.
Cách chế biến không quá phức tạp nhưng nhiều công đoạn. Đầu tiên là khâu sơ chế bằng cách thui hoặc trụng nước nóng để làm tróc lớp vảy, loại bỏ ruột và rửa sạch bụng. Tiếp đến, người đầu bếp sẽ cẩn thận lột da rắn, phần thịt đem đi băm nhỏ và nêm với gia vị như tiêu, bột ngọt. Cuối cùng, thịt được nhồi ngược trở lại vào trong da rắn, dùng dây cột chặt hai đầu để phân thành từng đoạn.
Tùy vào khẩu vị của từng người mà bạn có thể yêu cầu đầu bếp làm món dồi rắn luộc, chiên hay nướng. Mỗi món có hương vị độc đáo riêng, khó so sánh đâu là phương pháp chế biến ngon nhất. Dồi rắn ăn kèm với rau sống, ớt hoặc bông điên điển. Dồi thơm, ngọt và đậm đà, rất hấp dẫn.
Vì là món ăn khá đặc biệt nên giá thành của dồi rắn không hề rẻ. Thịt rắn nước có thể bán ra ở mức 100.000 - 400.000 đồng/kg. Qua các khâu chế biến, mức giá có thể đội lên khoảng 200.000 đồng/suất ăn. Dù vậy, du khách các địa phương vẫn sẵn lòng chi tiền để thưởng thức đặc sản Đồng Tháp.
Dù còn nhiều tháng nữa mới đến Tết Ất Tỵ 2025, Công ty cổ phần Vận tải đường sắt Sài Gòn đã có kế hoạch bán vé tàu sớm để phục vụ các cơ quan, tập thể.
Cục Hàng không Việt Nam yêu cầu các hãng đang khai thác các chuyến bay thường lệ quốc tế đến Việt Nam có biện pháp hiệu quả để giảm thiểu hành khách bị từ chối nhập cảnh.
Từ ngày 18 - 20/9, tại Hà Nội, Hiệp hội Công nghiệp Hỗ trợ Việt Nam (VASI) phối hợp với Công ty NC NetWork Việt Nam tổ chức Triển lãm giao thương quốc tế ngành chế tạo (FBC ASEAN 2024) với chủ đề “Hành trình từ linh kiện đến sản phẩm hoàn chỉnh”
Triển lãm Nội thất và Xây dựng Việt Nam - VIBE 2024 được giới chuyên môn nhận định là sáng kiến triển lãm, phát triển chuỗi cung ứng ngành toàn diện dành cho thị trường nội địa, sẽ diễn ra tại TP.HCM từ ngày 2 đến 5/10
Các hãng hàng không khuyến cáo hành khách nên chủ động đặt chỗ, mua vé máy bay Tết 2025 sớm để thuận tiện đi lại và có lịch trình như ý muốn, đồng thời tránh mua phải vé giả, vé bị nâng giá.
Diễn ra từ 16 – 22/9, Hội chợ thương mại Festival Huế 2024 có sự tham gia của 231 doanh nghiệp, tổ chức trong và ngoài tỉnh với quy mô 227 gian hàng trưng bày, giới thiệu sản phẩm.