Thứ ba, 23/04/2024

Những đặc sản Ocop độc đáo chỉ có ở Tây Ninh

21/12/2021 1:00 PM (GMT+7)

Sở NNPTNT tỉnh Tây Ninh vừa công bố danh sách 18 sản phẩm Ocop năm 2021. Trong đó, có rất nhiều đặc sản Ocop độc đáo mà người tiêu dùng chỉ có thể tìm thấy ở Tây Ninh.

Đặc sản Ocop độc đáo chỉ có tỉnh Tây Ninh

Từ năm 2016, lãnh đạo tỉnh Tây Ninh đã có chủ trương cơ cấu ngành kinh tế nông nghiệp, chuyển dịch theo hướng sản xuất hàng hóa, có giá trị và hiệu quả cao

Đã có nhiều chương trình phát triển nông nghiệp được triển khai theo định hướng này. Và một trong số đó là đề án thực hiện chương trình quốc gia, mỗi xã Một sản phẩm trên địa bàn tỉnh Tây Ninh đoạn 2020-2025, tầm nhìn đến 2030.

Vừa qua, Sở NNPTNT tỉnh Tây Ninh đã công bố danh sách 18 sản phẩm Ocop, với 3 sản phẩm được xếp hạng 4 sao, và 15 sản phẩm được xếp hạng 3 sao.

Trong số 18 sản phẩm này, có rất nhiều sản phẩm ocop độc đáo mà người tiêu dùng chỉ có thể tìm thấy ở Tây Ninh.

Nghề làm bánh tráng truyền thống ở TX.Trảng Bàng, Tây Ninh. Ảnh: Trần Khánh

Nghề làm bánh tráng truyền thống ở TX.Trảng Bàng, Tây Ninh. Ảnh: Trần Khánh

Bánh tráng phơi sương là đặc sản nổi tiếng từ lâu của vùng đất này

Bánh tráng phơi sương của cơ sở Thanh Thúy của hộ kinh doanh Lê Thị Thanh Thúy ở TX.Trảng Bàng được chế biến theo công thức cổ truyền, chỉ sử dụng bột gạo làm nguyên liệu chính.

Đồng thời, bột gạo được thêm một ít muối nhằm tạo ra những chiếc bánh có màu trắng đục, hơi dẻo, vị mặn và mùi thơm đặc trưng.

Để có được nguồn nguyên liệu chất lượng và an toàn, cơ sở Thanh Thúy đã bao tiêu những hạt gạo ngon, được trồng theo phương thức truyền thống và an toàn tại những cánh đồng lúa của bà con nông dân ở địa phương.

Lê Thị Thanh Thúy thu hoạch rau rừng tại vườn trồng của gia đình. Ảnh: Trần Khánh

Lê Thị Thanh Thúy thu hoạch rau rừng tại vườn trồng của gia đình. Ảnh: Trần Khánh

Một trong những nguyên liệu không thể thiếu và là yếu tố góp phần tạo nên sự đặc sắc của ẩm thực bánh tráng phơi sương đó chính là rau rừng tổng hợp.

Sản phẩm từ thiên nhiên này cũng được cơ sở Thành Thúy trồng theo tiêu chuẩn VietGAP. Sản phẩm rau rừng tổng hợp cũng được UBND tỉnh Tây Ninh chứng nhận là sản phẩm Ocop 3 sao cấp tỉnh.

Đặc sản mãng cầu Bà Đen Tây Ninh. Ảnh: Trần Khánh

Đặc sản mãng cầu Bà Đen Tây Ninh. Ảnh: Trần Khánh

Du khách đến Tây Ninh không thể không nhắc đến một đặc sản trứ danh khác là mãng cầu Bà Đen.

Năm 2021 này, quả mãng cầu Natani của Công ty CP Natani là sản phẩm được xếp hạng Occop 4 sao.

Ông Nguyễn Thế Tân - Giám đốc công ty cho biết, đơn vị đang thực hiện quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp sạch, hoàn toàn tự nhiên vào canh tác và phát triển sản phẩm trái mãng cầu.

Nhận thấy nguồn nguyên liệu từ trái mãng cầu ở địa phương có sản lượng lớn, Công ty TNHH Đông dược Vĩnh Xuân lại áp dụng công nghệ để tạo sản phẩm nước ép mãng cầu đạt chứng nhận Occop 4 sao.

Chủ trại Dế Oanh Vĩnh và các món ăn độc đáo từ dế. Ảnh: Trần Khánh

Chủ trại Dế Oanh Vĩnh và các món ăn độc đáo từ dế. Ảnh: Trần Khánh

Con dế mèn đã gắn bó với nông dân từ bao đời nay. Dế mèn không chỉ là trò tiêu khiển của tuổi thơ mà còn được dùng làm thực phẩm cho bữa ăn hàng ngày, đậm chất dân dã và bổ dưỡng.

Đó không chỉ là những mẻ dế kho quẹt với nước mắm thơm lừng trong ký ức của một thời đói khổ, mà còn là món khoái khẩu cho những chú, những anh làm đồ nhắm lai rai sau những ngày lao động, hay là món ăn lạ lẫm với người thành thị.

Trại Dế Oanh Vĩnh của ông Hồ Đắc Vĩnh ở huyện Tân Châu lại mang đến cho người tiêu dùng nhiều sản phẩm độc đáo khác như: dế sấy sả ớt, dế sấy bơ tỏi, dế mèn đông lạnh.

Ông Nguyễn Đình Xuân - Giám đốc Sở NNPTNT tỉnh cho biết, hầu hết các sản phẩm đặc thù của Tây Ninh đều có mặt trong đợt bình chọn năm nay. Đó là nỗ lực rất lớn của các chủ thể tham gia chương trình Ocop để phát triển sản phẩm nông nghiệp, phi nông nghiệp và dịch vụ có lợi thế ở Tây Ninh. 

"Các sản phẩm Ocop 3 sao, 4 sao hôm nay sẽ góp phần đưa nông sản Tây Ninh tiếp cận tốt hơn các thị trường rộng lớn; là tiền đề nâng chuẩn lên 5 sao và vươn tầm ra thế giới", ông Xuân chia sẻ.

Bình luận của bạn
(*) Nội dung bắt buộc cần có
Bình luận
Xem thêm bình luận

Nhập thông tin của bạn

Những con số từ Singapore làm ấm lòng giới xuất khẩu gạo Việt Nam

Những con số từ Singapore làm ấm lòng giới xuất khẩu gạo Việt Nam

Việt Nam lần đầu tiên trở thành nước xuất khẩu gạo lớn nhất vào Singapore, chiếm 32.03% thị phần trong quý 1 năm nay, vượt qua kim ngạch của gạo Ấn Độ và Thái Lan.

Walmart và loạt đại gia bán lẻ ở Mexico, Venezuela đến Việt Nam săn hàng Việt

Walmart và loạt đại gia bán lẻ ở Mexico, Venezuela đến Việt Nam săn hàng Việt

Một loạt nhà bán lẻ hàng đầu khu vực Mỹ la tinh cho biết sẽ đến Việt Nam tìm nhà cung cấp thuộc nhiều ngành hàng như thực phẩm, quần áo, giày dép, đồ điện gia dụng…

Thêm nhiều vé máy bay giá mềm dịp cao điểm 30-4

Thêm nhiều vé máy bay giá mềm dịp cao điểm 30-4

Chỉ còn 1 tuần nữa đến kỳ nghỉ 5 ngày từ 27-4 đến 1-5, giá vé máy bay từ Hà Nội/TP HCM tới các điểm du lịch nhiều chặng bay gần cạn vé, song có một số đường bay đã được bổ sung nhiều chuyến bay đêm, tăng cung nhiều vé giá mềm

Việt Nam bất ngờ trở thành nhà cung cấp lớn nhất tinh bột sắn cho Trung Quốc

Việt Nam bất ngờ trở thành nhà cung cấp lớn nhất tinh bột sắn cho Trung Quốc

Theo Cục Xuất nhập khẩu (Bộ Công Thương), xuất khẩu sắn và các sản phẩm từ sắn tăng trở lại trong tháng 3/2024 nâng sản lượng xuất khẩu sắn và các sản phẩm từ sắn trong 3 tháng đầu năm 2024 đạt 944.930 tấn, trị giá 430,44 triệu USD. Đặc biệt, Việt Nam vượt Thái Lan trở thành thị trường cung cấp tinh bột sắn lớn nhất cho Trung Quốc.

Phân bón Cà Mau tiếp tục đưa bà con nông dân "Tham quan nhà máy - Gặt hái mùa vàng"

Phân bón Cà Mau tiếp tục đưa bà con nông dân "Tham quan nhà máy - Gặt hái mùa vàng"

Phát huy thành công và hiệu ứng tích cực năm 2023, Công ty Cổ phần Phân bón Dầu khí Cà Mau (PVCFC, HOSE: DCM) tiếp tục triển khai chuỗi chương trình thực tế “Tham quan nhà máy – Gặt hái mùa vàng” năm 2024 dành cho bà con nông dân, các đại lý đồng hành.

Bán điện thoại quá khó khăn, chủ chuỗi FPT Shop tiết lộ chuyển hướng sang một lĩnh vực có quy mô tới 21 tỷ USD

Bán điện thoại quá khó khăn, chủ chuỗi FPT Shop tiết lộ chuyển hướng sang một lĩnh vực có quy mô tới 21 tỷ USD

Mảng điện thoại, công nghệ đã bão hòa, đụng thêm kinh tế khó khăn, chủ chuỗi FPT Shop đang chuyển hướng và dồn lực vào mảng chăm sóc sức khỏe. Tổng quy mô thị trường này được dự báo lên tới 21 tỷ USD.