Những món ăn lạ trên thế giới

Bánh pho mát giòi – Italia

Nếu ở Việt Nam chúng ta có món mẻ thường dùng để nấu canh chua hay làm nước chấm thì ở Ý có món ăn tương tự nhưng bạn sẽ nhìn thấy những ấu trùng to hơn. Đó chính là Pho mát giòi - nó còn tên khác là Casu Marzu. Đây là đặc sản được ưa chuộng ở vùng Sardinia, Ý. Điểm nổi bật của món này là bạn vừa ăn vừa tận mắt thấy hàng nghìn con ấu trùng đang ngoe nguẩy trong chiếc bánh pho mát béo ngậy đó.

Để làm ra món ăn này rất công phu. Đầu tiên là sữa cừu được làm nóng, sau đó đổ khuôn trong vòng 3 tuần để tạo nên những "bánh xe phô mai". Khi thành hình, lớp vỏ sẽ được cắt ra, mọi người cấy ruồi đen piophila casei vào trong lớp phô mai và đẻ trứng. Sau đó, tiếp tục ủ trong khoảng 2-3 tháng. Trong thời gian này, trứng ruồi sẽ nở thành ấu trùng và xuất hiện những con giòi có máu trắng. Enzyme của chúng phá vỡ các chất béo trong bột pho mát, giúp món ăn mềm hơn.

Đặc biệt, nếu bạn muốn thưởng thức vị thơm ngon của món ăn thì phải ăn khi giòi còn sống, nếu giòi không còn sống, nghĩa là món ăn này đã bị hỏng.

Ấu trùng kiến – Mexico

Ấu trùng kiến là món ăn đặc sản của sa mạc Mexico và có giá thành đắt đỏ. Nó bao gồm ấu trùng và trứng của kiến. Món ăn này được thu hoạch từ tổ kiến, có thể tìm thấy trong đá hoặc dưới lòng đất, cách nguồn thức ăn vài mét, bao gồm nhiều loài xương rồng và cây khác nhau, như cây tiêu, cây sồi hoặc cây thùa.

Sau khi đem trứng và ấu trùng kiến rửa sạch, người dân nơi đây sẽ chế biến hầu hết theo công thức truyền thống cùng với ớt xanh, hành tây thái nhỏ và lá epazote. Chúng được nấu chín nhẹ trong khoảng 5 phút hoặc cho đến khi chuyển sang màu trắng hoặc trắng ngà, và được ăn kết hợp cùng bánh tét hoặc bánh ngô.

Trứng vịt lộn 

Trứng vịt lộn ở nước ta là món ăn nhẹ bình dân và được yêu thích bởi Việt Nam. Thế nhưng, nó lại được coi là món ăn kinh dị nhất hành tinh theo tờ Daily Mail, Anh Quốc.

Trứng vịt lộn được hình thành từ quả trứng vịt khi phôi bên trong đã phát triển thành hình. Trứng vịt lộn ngon nhất là tại thời điểm phôi thai được 9 – 11 ngày tuổi.

Món này ăn cùng rau răm và muối tiêu khô hoặc muối tiêu chanh (tắc), một số địa phương còn ăn kèm với đồ chua ngọt. Vì nhu cầu ăn uống ngày càng nâng cao, trứng vịt lộn ngày nay qua bàn tay sáng tạo của người nấu đã biến thể ra nhiều món đặc sắc như trứng vịt lộn nhúng lẩu, trứng vịt lộn rang me, om bầu, vịt lộn nướng chua cay. Ngoài ra trứng cút lộn cũng được nhiều người ưa chuộng ở Việt Nam.

Trứng luộc nước tiểu hài đồng – Trung Quốc

Nghe tên này có vẻ chúng ta sẽ hơi ái ngại nhưng đây được coi là một vị thuốc chữa bệnh của người Trung Quốc. Món ăn này được chế biến cực kì đơn giản, chỉ cần trứng và nước tiểu của các bé trai 10 tuổi. 

Đầu tiên, trứng sẽ được ngâm trong nước tiểu rồi đem nấu sôi. Khi trứng chín thì lấy ra, gõ quanh vỏ cho hơi nứt để nước tiểu thấm vào trứng. Sau đó, người nấu tiếp tục cho trứng vào nồi và ninh trong 1 ngày. Trong quá trình ninh, nước tiểu đồng tử liên tục được thêm vào, ngoài ra còn có thể cho thêm một số thảo dược để luộc chung với trứng.

Sau khi chín, trứng đồng nam sẽ có lòng trắng màu vàng nhạt và lòng đỏ màu xanh, mằn mặn, chua chua và tất nhiên là không thể thiếu “mùi khai” đặc trưng của nước tiểu. Tuy vậy, món ăn này được đánh giá là không quá khó ăn và xuất hiện thường xuyên trong mâm cơm của người Đông Dương, Trung Quốc. 

Khoai tây thối 

Tại Trung Quốc, Đài Loan có món đậu phụ thối, Việt Nam có bún cua thối đặc sản ở Gia Lai thì Ấn Độ có khoai tây thối. Đối với những người ăn chay khi nghe đến món ăn có thành phần chính là khoai tây họ sẽ thích thú nhưng chắc hẳn mọi người sẽ bàng hoàng khi biết nó là khoai tây …thối. 

Số khoai tây này được ủ dưới đất cho đến khi thối ra sau đó được mang đi tẩm ướp gia vị. Món ăn này khá phổ biến và được nhiều người yêu thích, đặc biệt là ở khu vực Đông Ấn.

Nhện chiên 

Có mặt trên khắp Campuchia, nhưng là đặc sản ở thị trấn Skuon, món nhện chiên này được chiên ngập dầu tỏi cho đến khi giòn ở bên ngoài và mềm ở bên trong. Điển hình là giống nhện tarantula, việc ăn thịt những con nhện này được bắt đầu từ thời kỳ thống trị tàn bạo dưới chế độ Khmer Đỏ, khi những người dân làng nghèo phải tìm nguồn thức ăn thay thế. Nhện thường được bán cho những du khách đi ngang qua thị trấn và tìm kiếm một món ăn nhanh. Bên cạnh việc chứa đầy protein, nhiều người cho rằng chúng thậm chí còn giúp cho bạn trở nên xinh đẹp hơn.

Trầu lửa

Nếu tại Việt Nam, người ta ăn trầu có thêm vôi, vỏ quế và thuốc lào thì ở Ấn Độ người ta cũng dùng ăn trầu nhưng với phong cách rất đặc biệt. Lá trầu sẽ được kết hợp cùng với gia vị, trái cây sấy khô, hạt thì là nướng, lá bạch đậu khấu, đinh hương, thảo quả, nước sốt. Tất cả được bọc trong lá trầu tươi. Người bán hàng sẽ châm lửa đốt trước khi đưa vào miệng thực khách. Người Ấn tin rằng, món ăn này có thể chữa được nhiều bệnh tật, bao gồm ho, cảm lạnh hay nhức đầu, giúp tăng cường sức khỏe. Dù lửa cháy bên ngoài nhưng không khiến người ăn bị bỏng miệng. 

Theo những thực khách từng nếm “trầu lửa” nhận định, họ cho biết không có cảm giác bị nóng bỏng. “Ngay khi đưa vào miệng và nhai, ngọn lửa sẽ tắt ngấm. Sau đó, bạn chỉ còn cảm giác the mát trong miệng”. 

Súp dơi

Nhắc đến loài dơi rất nhiều người sẽ nghĩ đây là con vật có rất nhiều vi khuẩn, virus mang nhiều mầm bệnh nhất, ấy vậy mà Ở Palau, dơi nấu súp được coi là một trong những ẩm thực đặc sắc của họ. Súp dơi được nấu cùng với rau, nước dừa, một chút gia vị cay và gừng. Chúng ta có thể ăn hết tất cả các bộ phận của con dơi, trừ phần xương. Ngoài Palau thì có một số quốc gia khác cũng tiêu thụ thịt dơi như Indonesia, Trung Quốc, Thái Lan, người dân đảo Guam,...