Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng

YẾN PHƯƠNG - TẠ QUANG

31/10/2022 7:00 AM (GMT+7)

Khi nhắc đến những món ngon nức tiếng về đêm ở Cần Thơ thì phải kể đến bánh mì “âm phủ” trứ danh. Sở dĩ có tên đặc biệt này là bởi vì mỗi ngày bánh mì nơi đây chỉ mở bán từ lúc 21h30 đến nửa đêm.

Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng - Ảnh 1. — Mặc dù trời đã khuya, đường phố đã vắng nhưng xe bánh mì ở hẻm 20, đường Nguyễn Trãi, phường Cái Khế, quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ lại có rất đông người đến để đợi mua bánh mì. Cũng bởi vì không có bảng hiệu nên từ lâu thực khách đã vô tư đặt cho xe bánh mì này những cái tên độc đáo như bánh mì “bóng đêm” hay bánh mì “âm phủ“.

Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng - Ảnh 2. — Bà Phạm Ngọc Ánh (chủ xe bánh mì) cho biết, bà đã bán bánh mì ban đêm từ năm 1993 đến nay. Lúc trước bà bán từ 0h đến 3h sáng, sau lùi lại 23h đến 2h sáng,… rồi do thức đêm nhiều đuối sức nên hiện tại bà bán từ 21h30 đến khoảng 0h đêm mỗi ngày.

Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng - Ảnh 3. — Ngoài bà Ánh ra thì còn có 4 người hỗ trợ làm tiếp mỗi đêm, gồm 1 người con trai của bà cùng với 3 cô hàng xóm. Người thì nướng thịt, người cắt bánh, người làm nhân,… Những đôi tay thoăn thoắt và khéo léo làm liên tục không ngừng nghỉ mà đôi lúc còn không kịp bán.

Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng - Ảnh 4. — Theo anh Nguyễn Văn Tý (con trai bà Ánh), mỗi ngày anh và mọi người đều phải dành cả buổi sáng và một phần thời gian của buổi chiều để chuẩn bị nguyên liệu tối bán, mỗi đêm trung bình bán hết khoảng 10kg thịt.

Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng - Ảnh 5. — Ổ bánh mì âm phủ chỉ với giá 20 nghìn đồng, nóng giòn và thơm phức, với phần nhân đậm đà gồm thịt nướng, xíu mại, bì, dưa chua, mỡ hành, nước mắm,… không lẫn vào bất kỳ bánh mì nào.

Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng - Ảnh 6. — Cũng bởi hương vị ẩm thực đậm chất miền Tây ấy nên không chỉ giới sành ăn ở Cần Thơ yêu thích mà thực khách từ tỉnh khác đến đây cũng muốn thức khuya săn bánh mì âm phủ để được thưởng thức món bánh mì đặc biệt này.

Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng - Ảnh 7. — Là thực khách quen thuộc của xe bánh mì âm phủ, chị Nguyễn Thị Tuyết Nhung (quận Ninh Kiều – TP.Cần Thơ) – chia sẻ: “Bánh mì này không có bảng hiệu nhưng nó ngon nên mọi người truyền miệng nhau, tối nào đi làm về tôi cũng tranh thủ ghé để mua bánh mì ăn. Với hương vị truyền thống thơm ngon, vừa miệng nên không bị ngán, nhiều khi ăn xong một ổ rồi mà vẫn muốn ăn thêm ổ nữa”.

Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng - Ảnh 8. — Suốt gần 30 năm nay, đêm nào bà Ánh cũng bán trên dưới 400 ổ bánh mì. Dù phải xếp hàng nhưng những thực khách nơi đây đều sẵn sàng đợi tới lượt để được thưởng thức bánh mì trứ danh này. Bánh mì “âm phủ” nơi đây đã góp phần tô sắc thêm cho văn hoá ẩm thực ban đêm của mảnh đất Tây Đô.

Theo Lao động

Bình luận của bạn

(*) Nội dung bắt buộc cần có

Bình luận

Xem thêm bình luận

Nhập thông tin của bạn

Nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe từ nước gừng tươi

Gừng, một loại gia vị phổ biến trong nhà bếp, đang trở nên phổ biến vì nhiều lợi ích sức khỏe. Nó có thể làm giảm buồn nôn, hỗ trợ giảm cân, điều chỉnh lượng đường trong máu và cholesterol, thậm chí giúp giảm đau đầu.

Hé lộ siêu máy ảnh Sony Alpha 1 Mark II

Sony đã hé lộ những thông tin đầu tiên về mẫu máy ảnh Sony Alpha 1 Mark II với khả năng chụp liên tục lên đến 30 khung hình/giây (fps), quay video 8K.

Samsung ra mắt smartphone Galaxy A16 mới

Samsung vừa ra mắt mẫu smartphone mới nhất thuộc dòng Galaxy A có tên gọi Galaxy A16, với nhiều trang bị nổi bật như chống nước, pin lớn, màn hình tần số quét cao,…

Cơ hội để người dân TP.HCM 'quẹo lựa' gần 700 sản phẩm OCOP

Tuần lễ sản phẩm OCOP 2024 có 638 sản phẩm OCOP từ 3-4 sao và 21 sản phẩm OCOP 5 sao đang được bày bán, đây là cơ hội để người dân TP.HCM có thể mua sắm.

iMac với siêu chip M4 của Apple vừa trình làng khiến người dùng mê mệt

Apple vừa chính thức trình làng iMac thế hệ mới, trong đó được nâng cấp sức mạnh với chip M4, mang đến hiệu năng vượt trội hơn.

Apple rục rịch trình làng dòng sản phẩm Mac mới

Apple được cho là đang rục rịch trình làng dòng sản phẩm Mac mới với sức mạnh vượt trội đến từ chip M4. Các sản phẩm này sẽ khuấy đảo thị trường máy tính với loạt nâng cấp, tập trung vào hiệu năng AI và trải nghiệm đồ họa đỉnh cao.