Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng

YẾN PHƯƠNG - TẠ QUANG

31/10/2022 7:00 AM (GMT+7)

Khi nhắc đến những món ngon nức tiếng về đêm ở Cần Thơ thì phải kể đến bánh mì “âm phủ” trứ danh. Sở dĩ có tên đặc biệt này là bởi vì mỗi ngày bánh mì nơi đây chỉ mở bán từ lúc 21h30 đến nửa đêm.

Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng - Ảnh 1. — Mặc dù trời đã khuya, đường phố đã vắng nhưng xe bánh mì ở hẻm 20, đường Nguyễn Trãi, phường Cái Khế, quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ lại có rất đông người đến để đợi mua bánh mì. Cũng bởi vì không có bảng hiệu nên từ lâu thực khách đã vô tư đặt cho xe bánh mì này những cái tên độc đáo như bánh mì “bóng đêm” hay bánh mì “âm phủ“.

Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng - Ảnh 2. — Bà Phạm Ngọc Ánh (chủ xe bánh mì) cho biết, bà đã bán bánh mì ban đêm từ năm 1993 đến nay. Lúc trước bà bán từ 0h đến 3h sáng, sau lùi lại 23h đến 2h sáng,… rồi do thức đêm nhiều đuối sức nên hiện tại bà bán từ 21h30 đến khoảng 0h đêm mỗi ngày.

Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng - Ảnh 3. — Ngoài bà Ánh ra thì còn có 4 người hỗ trợ làm tiếp mỗi đêm, gồm 1 người con trai của bà cùng với 3 cô hàng xóm. Người thì nướng thịt, người cắt bánh, người làm nhân,… Những đôi tay thoăn thoắt và khéo léo làm liên tục không ngừng nghỉ mà đôi lúc còn không kịp bán.

Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng - Ảnh 4. — Theo anh Nguyễn Văn Tý (con trai bà Ánh), mỗi ngày anh và mọi người đều phải dành cả buổi sáng và một phần thời gian của buổi chiều để chuẩn bị nguyên liệu tối bán, mỗi đêm trung bình bán hết khoảng 10kg thịt.

Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng - Ảnh 5. — Ổ bánh mì âm phủ chỉ với giá 20 nghìn đồng, nóng giòn và thơm phức, với phần nhân đậm đà gồm thịt nướng, xíu mại, bì, dưa chua, mỡ hành, nước mắm,… không lẫn vào bất kỳ bánh mì nào.

Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng - Ảnh 6. — Cũng bởi hương vị ẩm thực đậm chất miền Tây ấy nên không chỉ giới sành ăn ở Cần Thơ yêu thích mà thực khách từ tỉnh khác đến đây cũng muốn thức khuya săn bánh mì âm phủ để được thưởng thức món bánh mì đặc biệt này.

Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng - Ảnh 7. — Là thực khách quen thuộc của xe bánh mì âm phủ, chị Nguyễn Thị Tuyết Nhung (quận Ninh Kiều – TP.Cần Thơ) – chia sẻ: “Bánh mì này không có bảng hiệu nhưng nó ngon nên mọi người truyền miệng nhau, tối nào đi làm về tôi cũng tranh thủ ghé để mua bánh mì ăn. Với hương vị truyền thống thơm ngon, vừa miệng nên không bị ngán, nhiều khi ăn xong một ổ rồi mà vẫn muốn ăn thêm ổ nữa”.

Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng - Ảnh 8. — Suốt gần 30 năm nay, đêm nào bà Ánh cũng bán trên dưới 400 ổ bánh mì. Dù phải xếp hàng nhưng những thực khách nơi đây đều sẵn sàng đợi tới lượt để được thưởng thức bánh mì trứ danh này. Bánh mì “âm phủ” nơi đây đã góp phần tô sắc thêm cho văn hoá ẩm thực ban đêm của mảnh đất Tây Đô.

Theo Lao động

Bình luận của bạn

(*) Nội dung bắt buộc cần có

Bình luận

Xem thêm bình luận

Nhập thông tin của bạn

Xu hướng quần lửng trẻ trung, tôn dáng

Chị em nên bổ sung quần lửng cho tủ đồ để phong cách mùa hè thêm mới mẻ.

4 mẫu giày dép phù hợp với quần ống rộng

Các mẫu giày dép sau đây không chỉ tôn dáng mà còn tạo sự trẻ trung khi diện quần ống rộng.

6 kiểu tóc tránh nóng thích hợp trong mùa hè

Những kiểu tóc này vừa đơn giản, tránh nóng và còn giúp bạn trông trẻ trung, xinh tươi hơn đáng kể.

5 loại xịt khoáng làm dịu da ngày nắng nóng, giá dưới 200.000 đồng

Với công dụng cấp nước và làm dịu da ngay lập tức, xịt khoáng là món đồ ''chân ái'' của làn da trong mùa hè nóng bức. Dưới đây là những loại xịt khoáng giúp duy trì độ ẩm cho da, có giá hợp túi tiền mọi người.

Cách mặc quần ống rộng tôn dáng dành cho chị em có chiều cao khiêm tốn

Chị em hãy tham khảo 4 "bí kíp" diện quần ống rộng sau đây để có được các bộ trang phục tôn dáng hiệu quả.

Ga Sài Gòn tăng cường hàng loạt tàu phục vụ cao điểm 30/4 - 1/5

Dịp lễ 30/4 - 1/5 nhiều khả năng được nghỉ 5 ngày nên nhiều người dân đã lên kế hoạch đi du lịch, nghỉ dưỡng. Trong đó, đường sắt trở thành phương tiện được nhiều người lựa chọn.

Lần đầu tiên tổ chức lễ hội dừa sáp chỉ có ở Trà Vinh

Hàng hiệu đắt tiền nhưng mới nhìn giống như giấy vệ sinh, băng dính

Ông Donald Trump ra mắt mẫu giày vàng ánh kim giá 399 USD

Xu hướng quần lửng trẻ trung, tôn dáng

4 mẫu giày dép phù hợp với quần ống rộng

6 kiểu tóc tránh nóng thích hợp trong mùa hè

Tổng biên tập: Lưu Quang Định
Phó tổng biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), Lưu Phan, Nguyễn Văn Hoài

Giấy phép số 15/GP-CBC cấp ngày 15/4/2022
Thế Giới Tiếp Thị Online giữ bản quyền nội dung này