Bữa cơm tối 120 nghìn: Cá kho nghệ, canh cua mồng tơi, cà muối xổi

Hương Phố

16/06/2025 1:00 PM (GMT+7)

Vào mùa hè, bữa cơm mộc mạc với canh cua rau đay, cá rô kho nghệ và cà muối xổi không chỉ dễ ăn mà còn giúp giải nhiệt. Đây là thực đơn “gói trọn hương đồng gió nội” nhẹ nhàng, bổ dưỡng và rất hợp cho gia đình miền Bắc những ngày nắng nóng.

Thực đơn bữa cơm tối 120.000 đồng:

• Cơm trắng (gạo thơm): 10.000đ

• Cá rô đồng kho nghệ: 60.000đ

• Canh cua mồng tơi rau đay mướp: 25.000đ

• Cà muối xổi: 10.000đ

• Tráng miệng: Mận hậu (300g): 15.000đ

Tổng cộng: 120.000đ

Cách thực hiện

1. Cá rô đồng kho nghệ

• Cá rô làm sạch, đánh vảy, rửa với nước muối loãng, để ráo.

• Ướp với nước mắm, tiêu, bột nghệ, gừng, hành khô đập dập.

• Kho nhỏ lửa cùng ít nước dừa tươi hoặc nước lọc đến khi cá săn, nước sệt lại, rắc thêm tiêu.

2. Canh cua rau đay – mồng tơi – mướp

• Cua đồng xay lọc lấy nước, thêm muối khuấy đều, đun lửa nhỏ cho gạch nổi.

• Thả rau đay, mồng tơi, mướp đã rửa sạch, cắt khúc. Nêm lại với chút mắm, hạt nêm.

3. Cà muối xổi

• Cà pháo bổ đôi, ngâm muối loãng 10 phút, vớt ra để ráo.

• Pha nước mắm chua ngọt với tỏi, ớt, đường, chanh; trộn đều với cà, để ngấm 15 phút là ăn được.

4. Mận hậu tráng miệng

• Rửa sạch, để tủ mát trước khi ăn.

Bữa cơm mở đầu tuần thanh mát, đầy chất đồng quê nhưng cũng không kém phần cân bằng dinh dưỡng. Đây là cách hay để làm dịu lại những ngày hè oi ả, gắn kết cả nhà qua hương vị thân quen.

Bữa cơm tối 120 nghìn: Cá kho nghệ, canh cua mồng tơi, cà muối xổi

Vào mùa hè, bữa cơm mộc mạc với canh cua rau đay, cá rô kho nghệ và cà muối xổi không chỉ dễ ăn mà còn giúp giải nhiệt. Đây là thực đơn “gói trọn hương đồng gió nội” nhẹ nhàng, bổ dưỡng và rất hợp cho gia đình miền Bắc những ngày nắng nóng.

Cách bảo quản vải cả tháng trong tủ lạnh tươi ngon như mới hái

Vải thiều – loại trái cây mùa hè được yêu thích nhờ hương vị ngọt thanh, mọng nước và giàu dưỡng chất. Tuy nhiên, vải là loại quả nhanh hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Vậy làm sao để bảo quản vải cả tháng trong tủ lạnh mà vẫn tươi ngon như vừa hái?

Bữa cơm cuối tuần 120 nghìn: Gà hấp sả, canh rau dền trứng, salad thanh mát

Ngày cuối tuần là thời điểm lý tưởng để thưởng thức một mâm cơm nhẹ nhàng, nhiều rau, ít dầu mỡ. Gà hấp sả thơm lừng, canh rau dền trứng dịu ngọt cùng salad dưa leo cà chua thanh mát sẽ mang đến cảm giác thư giãn, trọn vẹn cho cả nhà.

Chống nắng với "bí kíp" xưa

Nhiều chuyên gia cho rằng, trong bối cảnh thị trường kem chống nắng thật - giả lẫn lộn thì việc nắm "bí kíp" đã được cha ông ta áp dụng từ xa xưa, kết hợp với các phương pháp hiện đại một cách thông minh để chống nắng cũng là một giải pháp có thể tính đến.