Thực đơn hôm nay

1. Cơm trắng – 10.000 đồng

2. Nem rán nhân thịt, mộc nhĩ, miến – 70.000 đồng

3. Đậu phụ trắng chấm mắm tỏi ớt – 10.000 đồng

4. Canh rau cải nấu gừng ấm bụng – 15.000 đồng

5. Cam ngọt tráng miệng – 15.000 đồng

Cách thực hiện

1. Nem rán nhân thịt

Trộn đều 200g thịt lợn xay, 1/2 củ cà rốt băm nhuyễn, mộc nhĩ, miến ngâm mềm cắt nhỏ, hành khô, trứng gà, nêm nếm chút nước mắm, tiêu. Gói vào bánh đa nem, cuộn đều tay. Trước khi rán nên để nem nghỉ khoảng 10 phút để ổn định. Đun nóng dầu, rán nem 2 lần: lần 1 lửa vừa cho nem chín, lần 2 lửa lớn để vỏ giòn ruộm, màu vàng đẹp.

Nem rán sẽ ngon hơn khi ăn kèm rau sống (xà lách, rau mùi…)

2. Đậu phụ trắng chấm mắm tỏi ớt

Chọn đậu mềm nhưng chắc tay. Cắt miếng vừa ăn, không chiên. Nước chấm pha mắm ngon, đường, tỏi ớt giã nhuyễn, thêm chanh cho đủ vị chua ngọt cay mặn.

3. Canh cải nấu gừng

Rau cải xanh rửa sạch, cắt khúc. Gừng cạo vỏ, thái sợi. Phi thơm hành, cho nước vào nấu sôi rồi thêm cải và gừng. Nêm gia vị vừa ăn. Canh chín có mùi thơm dễ chịu, vị cay nhẹ giúp ấm bụng, đặc biệt phù hợp những ngày mưa rét.

4. Cam ngọt tráng miệng

Chọn cam vàng, mọng nước, không quá chua. Gọt vỏ, tách múi đẹp mắt để bày lên đĩa sau bữa cơm.

5. Cơm trắng

Vo gạo ngon, nấu vừa nước để hạt cơm dẻo, mềm, không nhão.

Không cần cầu kỳ, bữa tối với nem rán, canh rau cải gừng và đậu phụ mắm tỏi đủ để sưởi ấm không khí gia đình trong một buổi tối mưa rét. Thực đơn này vừa truyền thống, dễ nấu lại đảm bảo đủ đạm – rau – vitamin, phù hợp với túi tiền và khẩu vị người Việt. Mong rằng bữa cơm này sẽ tiếp thêm năng lượng để bạn và người thân có một buổi tối ấm áp, trọn vẹn yêu thương.