Làng Khóng ngày đêm đỏ lửa để kịp những chuyến bánh gai vào Nam ra Bắc

Theo tìm hiểu, bánh gai làng Khóng thuộc xã Đức Yên, huyện Đức Thọ có hơn 100 năm trước, hiện trong làng có hàng chục hộ theo nghề, và đã lập được nhiều hợp tác xã, tạo công ăn việc làm cho hàng trăm lao động tại địa phương.

Tết Nguyên đán Quý Mão đang tới gần, người làm bánh gai làng Khóng nay thuộc tổ dân phố Hùng Dũng, thị trấn Đức Thọ, huyện Đức Thọ, Hà Tĩnh đang tất bật những mẻ bánh gai ngon nức tiếng, những lò bánh đỏ lửa ngày đêm để kịp giao đơn hàng cho các du khách thập phương đặt bánh từ trước.

Bà Nguyễn Thị Nho (SN 1964), Giám đốc hợp tác xã Đức Yên cho biết: Tôi làm nghề gói bánh gai đến nay cũng gần 40 năm. Hiện cơ sở làm bánh gai của tôi đang tạo công ăn việc làm cho 10 lao động, với thu nhập 4-5 triệu đồng/người/tháng. Mỗi ngày, cơ sở cung cấp ra thị trường hàng ngàn chiếc bánh.

"Bánh gai được làm quanh năm nhưng tập trung nhất là từ tháng 8 đến tháng 12 âm lịch. Bánh gai là loại đặc sản ngon, nổi tiếng ở Hà Tĩnh. Trung bình mỗi ngày, các cơ sở làm bánh gai làng Khóng xuất ra thị trường hàng vạn chiếc bánh", bà Nho cho biết thêm.

Bà Nguyễn Thị Hợi, Chủ tịch Hội nông dân thị trấn Đức Thọ cho biết: Bánh gai làng Khóng có từ lâu, nhưng năm 2022 nghề bánh gai làng Khóng được Ủy ban nhân dân tỉnh Hà Tĩnh công nhận là nghề truyền thống. Nghề được truyền lại từ thời ông bà, đến nay có lẽ hơn 100 năm rồi. Công việc không chỉ mang lại thu nhập cao cho các hộ dân mà góp phần tạo công ăn việc làm cho rất nhiều lao động địa phương.

Một số hình ảnh phóng viên ghi lại tại các cơ sở làm bánh gai ở huyện Đức Thọ, tỉnh Hà Tĩnh.

Theo LĐTĐ