Theo ghi chú của FAO về xu hướng thị trường cà phê toàn cầu, tháng 12/2024, Arabica, loại cà phê chất lượng cao được ưa chuộng trên thị trường cà phê rang xay, đã tăng giá 58% so với cùng kỳ năm ngoái, trong khi Robusta, chủ yếu được sử dụng để pha chế và làm cà phê hòa tan, đã chứng kiến ​​giá tăng vọt 70% theo giá trị thực.

Sự kiện này đánh dấu sự thu hẹp dần chênh lệch giá giữa hai loại cây trồng này lần đầu tiên kể từ giữa những năm 1990.

Có thể tăng vào năm 2025

FAO cho biết giá xuất khẩu cà phê có thể tăng cao hơn nữa vào năm 2025 nếu các vùng trồng cà phê chính tiếp tục bị cắt giảm nguồn cung đáng kể.

Các yếu tố chính dẫn đến mức giá tăng gần đây bao gồm lượng xuất khẩu hạn chế từ Việt Nam, sản lượng giảm ở Indonesia và thời tiết bất lợi ảnh hưởng đến sản lượng cà phê ở Brazil.

Tại Việt Nam, thời tiết khô hạn kéo dài đã khiến sản lượng cà phê giảm 20% trong niên vụ 2023/24, với kim ngạch xuất khẩu giảm 10% trong năm thứ hai liên tiếp.

Tương tự, tại Indonesia, sản lượng cà phê trong niên vụ 2023/24 đã giảm 16,5% so với cùng kỳ năm trước do mưa lớn vào tháng 4-tháng 5 năm 2023 làm hỏng quả cà phê. Kim ngạch xuất khẩu giảm 23%.

Tại Brazil, tình trạng thời tiết khô và nóng đã thúc đẩy việc điều chỉnh giảm liên tiếp dự báo sản lượng năm 2023/24, với ước tính chính thức chuyển từ mức tăng dự kiến ​​5,5% theo năm sang mức giảm 1,6%.

Chi phí vận chuyển là một yếu tố

Chi phí vận chuyển cao hơn cũng được coi là một trong những yếu tố góp phần làm tăng giá cà phê thế giới.

Dữ liệu ban đầu cho thấy vào tháng 12/2024, giá thế giới tăng khiến người tiêu dùng phải trả thêm 6,6% cho cà phê tại Mỹ và 3,75% tại Liên minh Châu Âu, so với cùng kỳ năm 2023. Đây là hai thị trường tiêu thụ cà phê lớn nhất thế giới.

Boubaker Ben-Belhassen, Giám đốc Bộ phận Thị trường và Thương mại của FAO cho biết: "Giá cao sẽ tạo động lực để đầu tư nhiều hơn vào công nghệ và nghiên cứu và phát triển trong ngành cà phê - vốn chủ yếu dựa vào những người nông dân sản xuất nhỏ - để tăng khả năng phục hồi trước biến đổi khí hậu", đồng thời nói thêm rằng biến đổi khí hậu đang tác động đến sản xuất cà phê trong dài hạn.

FAO hỗ trợ nhiều quốc gia sản xuất cà phê giúp nông dân áp dụng các kỹ thuật phục hồi trước biến đổi khí hậu, đồng thời góp phần khôi phục tình trạng mất đa dạng sinh học.

FAO nhấn mạnh tầm quan trọng của tính minh bạch của thị trường và khuyến khích sự hợp tác giữa tất cả các tác nhân trong chuỗi giá trị nhằm hỗ trợ tăng trưởng bền vững trong ngành cà phê toàn cầu và bảo vệ sinh kế của hàng triệu nhà sản xuất nhỏ trên toàn thế giới.

Những con số chính:

* Brazil và Việt Nam chiếm gần 50 phần trăm sản lượng cà phê thế giới.
* Những hộ nông dân nhỏ đóng vai trò quan trọng trong ngành cà phê, chiếm 80 phần trăm sản lượng cà phê toàn cầu.
* Sản lượng cà phê toàn cầu đạt hơn 20 tỷ USD mỗi năm.
* Tổng giá trị thương mại cà phê ước tính đạt hơn 25 tỷ đô la mỗi năm.
* Năm 2023, sản lượng cà phê thế giới đạt 11 triệu tấn.
* Ngành công nghiệp cà phê toàn cầu tạo ra doanh thu hàng năm hơn 200 tỷ đô la.