Phở bò vào top các món ăn có nước ngon nhất thế giới
theo CNN
11/01/2022 1:00 PM (GMT+7)
Phở bò của Việt Nam, cùng mì bò Lan Châu Trung Quốc, mì ramen Nhật Bản... là những cái tên được CNN nhắc đến trong danh sách
CNN vừa công bố danh sách các món ăn có nước ngon nhất thế giới, theo bình chọn từ các chuyên gia ẩm thực. Một trong những món ăn đầu tiên được nhắc đến là Phở bò, Việt Nam.
Cho tới nay, phở bò vẫn là phiên bản phở được yêu thích nhất, theo giới thiệu từ CNN. Phở bò thường có hai loại chính: bò chín và tái. Bò chín là những miếng thịt bò được luộc chín trong nước dùng, còn bò tái là những miếng thịt được thái mỏng, chần nhanh qua nước sôi. Sau đó, người bán sẽ xếp những lát thịt đó lên bánh phở, chan nước dùng và phục vụ thực khách.
Mì bò Lan Châu, Trung Quốc
Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa mì, nước lèo cay hấp dẫn cùng thịt bò mềm mại, được đánh giá là phù hợp ăn trong ngày trời lạnh. Một tô mì đạt chuẩn phải có đầy đủ 5 yếu tố: nước lèo phải trong, củ cải có màu trắng, hẹ màu xanh tươi, ớt đỏ chót và sợi mì vàng óng ả. Món ăn này được ưa chuộng tại Trung Quốc, và có nhiều điểm tương đồng với phở Việt Nam.
Mohinga, Myanmar
Đây là món bún nước lèo ăn cùng cá nổi tiếng và là một phần thiết yếu trong ẩm thực Myanmar. Nó còn được coi là "quốc thực" của đất nước, và có mặt ở mọi vùng miền. Thực khách có thể tìm thấy món mohinga từ các quán bán hàng rong, hay nhà hàng. Món ăn được đựng trong những chiếc vại khổng lồ, bốc khói nghi ngút.
Linh hồn của món ăn là nước dùng thơm, ninh với các loại rau thơm và được cho thính vào nước để làm đặc. Người dân thường dùng để ăn cho bữa sáng.
Soto ayam, Indonesia
Soto ayam là món súp gà cay màu vàng, ăn cùng bún hoặc mì. Nghệ được thêm vào nước dùng để tạo màu cho đẹp mắt. Đây là biến thể phổ biến nhất của soto, một món súp truyền thống thường thấy trong ẩm thực Indonesia.
Súp Tom Yum (Tom yum goong), Thái Lan
"Tom" có nghĩa là canh, "yum" có nghĩa là chua cay. Tom yum goong là súp tôm chua cay, và là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của xứ sở chùa vàng.
Tonkotsu ramen, Nhật Bản
Đây là một trong những món mì ra men nổi tiếng nhất xứ sở mặt trời mọc. Tonkotsu ramen có nước dùng màu trắng nhạt, được hầm từ xương heo và mỡ. Món ăn có vị ngậy như sữa, đậm đà và ngọt lịm. Sợi mì của món này thường khá nhỏ để thực khách có thể cảm nhận được cả hai thứ trong cùng một bát: mì và nước dùng.
Gumbo, Mỹ
Món súp thịnh soạn này được ví như một ngôi sao trong ẩm thực của bang Louisiana, và chịu ảnh hưởng của ẩm thực Tây Phi, người Mỹ bản địa Tây Ban Nha, Đức và Pháp. Các thành phần chính của món ăn gồm thịt gà, xúc xích, hải sản và được hầm trong nước dùng ngọt lịm.
Harira, Morocco
Món súp này được lấy tên từ tiếng Harir, có nghĩa là "mượt". Nó là món ăn phổ biến khắp vùng Maghreb của Bắc Phi, thường được phục vụ vào lúc hoàng hôn trong tháng Ramadan. Du khách khi đến Morocco cũng có thể tìm thấy món ăn này trong nhiều nhà hàng, thường dùng cho bữa sáng hoặc khai vị.
Nguyên liệu chính nấu món này là cà chua, đậu lăng, đậu gà, thịt cừu... và ăn cùng bánh vòng chebakkiya.
Kharcho, Georgia
Món súp kharcho có thể được gọi là dấu ấn của ẩm thực Georgia. Nó là sự kết hợp từ quả mận chua để làm giảm độ ngấy của thịt bò đã được nấu chín. Ngày nay, người ta có thể nấu kharcho bằng các loại thịt khác như gà, cừu, lợn... Các gia vị nấu kèm gồm khmeli suneli. Đây là một loại gia vị truyền thống, là sự pha trộn giữa các thành phần: cỏ cà ri, rau mùi, húng quế, lá nguyệt quế, thì là, bạc hà, cần tây, rau mùi tây và kinh giới, ớt đỏ và nghệ vàng. Ảnh: Russia Beyond
Việt Nam – "Ngôi sao" đang lên giữa các thị trường mới nổi châu Á
Trong các cuộc thảo luận về những cường quốc kinh tế đang lên ở châu Á, Việt Nam từ lâu vẫn là cái tên ít được nhắc tới. Việt Nam dù âm thầm nhưng đầy tự tin khẳng định vị thế như một trong những thị trường mới nổi quan trọng nhất khu vực, BNE Intellinews đánh giá.
Trung Quốc đẩy nhanh kết nối đường sắt cao tốc với các nước láng giềng, định hình lại bối cảnh thương mại
Trung Quốc có ý định thúc đẩy cả "kết nối cứng" về cơ sở hạ tầng và "kết nối mềm" về tiêu chuẩn và quy định để đưa đường sắt cao tốc trở thành nền tảng thúc đẩy Sáng kiến Vành đai và Con đường của quốc gia.
Ngoại trưởng Singapore cảnh báo ASEAN phải “tăng tốc hội nhập” nếu không muốn bị cuốn phăng bởi sóng gió địa chính trị
Trước làn sóng chủ nghĩa bảo hộ gia tăng và bất ổn địa chính trị toàn cầu, Ngoại trưởng Singapore Vivian Balakrishnan nhấn mạnh rằng, ASEAN cần tăng tốc hội nhập kinh tế nội khối, nhằm tạo sức đề kháng tốt hơn trước các cú sốc bên ngoài.
Hộ kinh doanh chuyển đổi doanh nghiệp: Làm sao tránh rủi ro thuế và hóa đơn điện tử?
Cục Thuế TP.HCM cảnh báo một số tiêu chí xác định người nộp thuế rủi ro cao, từ vi phạm hóa đơn đến địa chỉ kinh doanh không hợp lệ. Làm sao để hộ kinh doanh chuyển đổi thành doanh nghiệp tuân thủ thuế và tránh gián đoạn hoạt động?
Nước giải khát quảng cáo "Chống oxy hóa mạnh mẽ”, cơ quan chức năng nói gì?
Một thương hiệu nước giải khát quảng cáo sản phẩm với nội dung: “Siêu phẩm Trà Lof Cascara từ trà xanh và vỏ cà phê - Chống oxy hóa mạnh mẽ”. Trước vấn đề này, Sở Văn hóa và Thể thao TP.HCM đã có những thông tin liên quan.
Truyền thông bẩn trên TikTok và MXH: Làm sao để thương hiệu sống sót trong cơn bão tin giả?
Một thương hiệu thực phẩm chức năng mất 40% doanh thu chỉ trong hai tuần vì tin giả trên TikTok. Khi tài khoản giả mạo và clip cắt ghép tràn lan, doanh nghiệp phải đối mặt với nguy cơ sụp đổ danh tiếng. Làm sao để thương hiệu sống sót trong cơn bão tin giả?
Việt Nam – "Ngôi sao" đang lên giữa các thị trường mới nổi châu Á
Trong các cuộc thảo luận về những cường quốc kinh tế đang lên ở châu Á, Việt Nam từ lâu vẫn là cái tên ít được nhắc tới. Việt Nam dù âm thầm nhưng đầy tự tin khẳng định vị thế như một trong những thị trường mới nổi quan trọng nhất khu vực, BNE Intellinews đánh giá.
Trung Quốc đẩy nhanh kết nối đường sắt cao tốc với các nước láng giềng, định hình lại bối cảnh thương mại
Trung Quốc có ý định thúc đẩy cả "kết nối cứng" về cơ sở hạ tầng và "kết nối mềm" về tiêu chuẩn và quy định để đưa đường sắt cao tốc trở thành nền tảng thúc đẩy Sáng kiến Vành đai và Con đường của quốc gia.
Ngoại trưởng Singapore cảnh báo ASEAN phải “tăng tốc hội nhập” nếu không muốn bị cuốn phăng bởi sóng gió địa chính trị
Trước làn sóng chủ nghĩa bảo hộ gia tăng và bất ổn địa chính trị toàn cầu, Ngoại trưởng Singapore Vivian Balakrishnan nhấn mạnh rằng, ASEAN cần tăng tốc hội nhập kinh tế nội khối, nhằm tạo sức đề kháng tốt hơn trước các cú sốc bên ngoài.
Hộ kinh doanh chuyển đổi doanh nghiệp: Làm sao tránh rủi ro thuế và hóa đơn điện tử?
Cục Thuế TP.HCM cảnh báo một số tiêu chí xác định người nộp thuế rủi ro cao, từ vi phạm hóa đơn đến địa chỉ kinh doanh không hợp lệ. Làm sao để hộ kinh doanh chuyển đổi thành doanh nghiệp tuân thủ thuế và tránh gián đoạn hoạt động?
Nước giải khát quảng cáo "Chống oxy hóa mạnh mẽ”, cơ quan chức năng nói gì?
Một thương hiệu nước giải khát quảng cáo sản phẩm với nội dung: “Siêu phẩm Trà Lof Cascara từ trà xanh và vỏ cà phê - Chống oxy hóa mạnh mẽ”. Trước vấn đề này, Sở Văn hóa và Thể thao TP.HCM đã có những thông tin liên quan.
Truyền thông bẩn trên TikTok và MXH: Làm sao để thương hiệu sống sót trong cơn bão tin giả?
Một thương hiệu thực phẩm chức năng mất 40% doanh thu chỉ trong hai tuần vì tin giả trên TikTok. Khi tài khoản giả mạo và clip cắt ghép tràn lan, doanh nghiệp phải đối mặt với nguy cơ sụp đổ danh tiếng. Làm sao để thương hiệu sống sót trong cơn bão tin giả?