TP HCM: Phố cá lóc nướng xuyên đêm đỏ lửa cho ngày vía Thần Tài

+ aA -

Tin, ảnh: Hoàng Triều

31/01/2023 8:14 AM (GMT+7)

Phố cá lóc nướng trên đường Tân Kỳ Tân Quý (quận Tân Phú, TP HCM) tất bật xuyên đêm để chuẩn bị hàng ngàn con cá lóc nướng cho ngày vía Thần Tài.

TP HCM: Phố cá lóc nướng xuyên đêm đỏ lửa cho ngày vía Thần Tài - Ảnh 1.

Ngay từ chiều tối mùng 9, hàng chục quầy hàng bán cá lóc nướng đang tất bật chuẩn bị những lò than và có người túc trực chuẩn bị sẵn để nướng cá.

TP HCM: Phố cá lóc nướng xuyên đêm đỏ lửa cho ngày vía Thần Tài - Ảnh 2.

Sau khi cá tươi được mang từ vựa cá về, công việc nặng như rộng cá, làm cá, ướp muối, xỏ mía sẽ do những nhân công nam đảm nhiệm.

TP HCM: Phố cá lóc nướng xuyên đêm đỏ lửa cho ngày vía Thần Tài - Ảnh 3.

Còn việc phân chia bún ra từng bịch ni lông nhỏ, rửa rau, pha nước chấm, cắt hành, rang đậu sẽ do những nhân công nữ phụ trách.

TP HCM: Phố cá lóc nướng xuyên đêm đỏ lửa cho ngày vía Thần Tài - Ảnh 4.

Những ngày bình thường, các điểm này chỉ bán đến 20 giờ, riêng ngày vía Thần Tài sẽ bán suốt đêm.

TP HCM: Phố cá lóc nướng xuyên đêm đỏ lửa cho ngày vía Thần Tài - Ảnh 6.

Theo ông Nguyễn Trung, một trong những cửa hàng bán cá lóc nướng lớn nhất nhì trên đường Tân Kỳ Tân Quý, năm nay vào ngày vía Thần Tài, cửa hàng của gia đình ông nhập khoảng 5 tấn cá lóc (hơn 3.000 con) từ chợ Bình Điền (quận 8) về nhà để chế biến.

TP HCM: Phố cá lóc nướng xuyên đêm đỏ lửa cho ngày vía Thần Tài - Ảnh 7.

Những con cá lóc cân nặng từ 1-2kg sau khi vệ sinh sạch sẽ, được dùng que mía xiên vào để nướng, việc dùng thân mía nướng cá sẽ làm cho thịt cá ngọt hơn và xiên không bị cháy.

TP HCM: Phố cá lóc nướng xuyên đêm đỏ lửa cho ngày vía Thần Tài - Ảnh 8.

Thời gian nướng cá từ 20 - 30 phút/con. Cá nướng xong sẽ dùng dao cạo hết lớp than. Cá lóc nướng khi cúng Thần Tài phải nguyên vẹn cả vây, vảy, thịt không bị tróc.

TP HCM: Phố cá lóc nướng xuyên đêm đỏ lửa cho ngày vía Thần Tài - Ảnh 9.

Cá nướng thành phẩm được cho thêm gia vị, đậu phộng, mỡ hành và bọc bằng giấy bạc đến tay khách hàng. Năm nay, cá lóc nướng có giá từ 200.000 đến 250.000 đồng/con tùy vào độ to nhỏ, kèm theo rau thơm, nước chấm và một gói bún để ăn kèm.

TP HCM: Phố cá lóc nướng xuyên đêm đỏ lửa cho ngày vía Thần Tài - Ảnh 10.

Trong đêm mùng 9, hàng ngàn con cá lóc đã nướng xong được xếp gọn gàng trên kệ, sẵn sàng bán phục vụ người dân vào sáng mai, ngày vía Thần Tài.

TP HCM: Phố cá lóc nướng xuyên đêm đỏ lửa cho ngày vía Thần Tài - Ảnh 11.

Một người dân tranh thủ mua cá lóc từ sáng sớm. Theo quan niệm của người dân, mua cá lóc nướng về cùng ngày vía Thần Tài sẽ giúp mang lại tài lộc, sung túc và nhiều điều may mắn.

Theo Người Lao Động

Đón hơn 12 triệu khách, Tân Sơn Nhất siết chặt toàn bay trước mùa cao điểm

Hơn 12,1 triệu lượt khách qua sân bay Tân Sơn Nhất trong quý I/2026 cho thấy đà phục hồi mạnh của thị trường hàng không. Giữa áp lực khai thác gia tăng, an toàn bay tiếp tục được đặt lên hàng đầu để bảo đảm vận hành ổn định.

Châu Âu báo động chỉ còn đủ nhiên liệu máy bay trong 6 tuần nữa

Người đứng đầu Cơ quan Năng lượng Quốc tế (IEA) cảnh báo rằng châu Âu "có lẽ chỉ còn đủ nhiên liệu máy bay cho khoảng 6 tuần nữa". Tối qua 17/4, Iran đã tuyên bố mở cửa eo biển Hormuz hoàn toàn cho tàu thương mại trong thời gian còn lại của lệnh ngừng bắn nhưng chưa rõ tác động của việc này ra sao sau thời gian dài eo biển Hormuz bị đóng.