TP HCM: Phố cá lóc nướng xuyên đêm đỏ lửa cho ngày vía Thần Tài
Tin, ảnh: Hoàng Triều
31/01/2023 8:14 AM (GMT+7)
Phố cá lóc nướng trên đường Tân Kỳ Tân Quý (quận Tân Phú, TP HCM) tất bật xuyên đêm để chuẩn bị hàng ngàn con cá lóc nướng cho ngày vía Thần Tài.
Ngay từ chiều tối mùng 9, hàng chục quầy hàng bán cá lóc nướng đang tất bật chuẩn bị những lò than và có người túc trực chuẩn bị sẵn để nướng cá.
Sau khi cá tươi được mang từ vựa cá về, công việc nặng như rộng cá, làm cá, ướp muối, xỏ mía sẽ do những nhân công nam đảm nhiệm.
Còn việc phân chia bún ra từng bịch ni lông nhỏ, rửa rau, pha nước chấm, cắt hành, rang đậu sẽ do những nhân công nữ phụ trách.
Những ngày bình thường, các điểm này chỉ bán đến 20 giờ, riêng ngày vía Thần Tài sẽ bán suốt đêm.
Theo ông Nguyễn Trung, một trong những cửa hàng bán cá lóc nướng lớn nhất nhì trên đường Tân Kỳ Tân Quý, năm nay vào ngày vía Thần Tài, cửa hàng của gia đình ông nhập khoảng 5 tấn cá lóc (hơn 3.000 con) từ chợ Bình Điền (quận 8) về nhà để chế biến.
Những con cá lóc cân nặng từ 1-2kg sau khi vệ sinh sạch sẽ, được dùng que mía xiên vào để nướng, việc dùng thân mía nướng cá sẽ làm cho thịt cá ngọt hơn và xiên không bị cháy.
Thời gian nướng cá từ 20 - 30 phút/con. Cá nướng xong sẽ dùng dao cạo hết lớp than. Cá lóc nướng khi cúng Thần Tài phải nguyên vẹn cả vây, vảy, thịt không bị tróc.
Cá nướng thành phẩm được cho thêm gia vị, đậu phộng, mỡ hành và bọc bằng giấy bạc đến tay khách hàng. Năm nay, cá lóc nướng có giá từ 200.000 đến 250.000 đồng/con tùy vào độ to nhỏ, kèm theo rau thơm, nước chấm và một gói bún để ăn kèm.
Trong đêm mùng 9, hàng ngàn con cá lóc đã nướng xong được xếp gọn gàng trên kệ, sẵn sàng bán phục vụ người dân vào sáng mai, ngày vía Thần Tài.
Một người dân tranh thủ mua cá lóc từ sáng sớm. Theo quan niệm của người dân, mua cá lóc nướng về cùng ngày vía Thần Tài sẽ giúp mang lại tài lộc, sung túc và nhiều điều may mắn.
Theo Người Lao Động
Giải ngân vốn đầu tư quyết định tiến độ nhiều dự án trọng điểm: TP.HCM thúc đẩy các địa phương bứt tốc
TP.HCM yêu cầu các địa phương đẩy nhanh giải ngân vốn bồi thường, tháo điểm nghẽn mặt bằng để giữ nhịp các dự án vành đai, cao tốc trong năm 2025.
Dạy tiếng Trung đang trở thành nghề "hot" ở Việt Nam
Giữa làn sóng nhu cầu học tiếng Trung ngày càng tăng, nhiều sinh viên Việt Nam vừa theo học ngành sư phạm tiếng Trung vừa tranh thủ dạy kèm để kiếm thêm thu nhập và tích lũy kinh nghiệm, hãng tin Tân Hoa Xã viết.
Hàng không Việt nam 2025- 2030: Nâng trải nghiệm thay vì giảm giá - Chiến lược giữ khách trong thời kỳ phục hồi
Khi thị trường phục hồi mạnh mẽ hậu dịch Covid-19, các hãng hàng không Việt Nam đang chuyển hướng từ cuộc đua giá sang nâng cao trải nghiệm hành khách. Từ dịch vụ mặt đất đến khoang bay, việc tạo giá trị cảm xúc và tiện ích đồng bộ được xem là chìa khóa giữ khách và cạnh tranh bền vững.
Shopee liên tục thay đổi chính sách: Người mua cần lưu ý gì để tránh rủi ro?
Từ đầu năm 2025 đến nay, Shopee liên tục điều chỉnh từ phí nền tảng, quy định vận hành đến chính sách trả hàng, hoàn tiền. Những thay đổi này được đánh giá là nhằm cân bằng lợi ích giữa người bán và người mua, siết chặt gian lận và tối ưu chi phí vận hành. Tuy nhiên, với người mua hàng, chuỗi cập nhật liên tiếp cũng đặt ra nhiều lưu ý quan trọng để hạn chế rủi ro khi mua sắm trên nền tảng thương mại điện tử lớn nhất Việt Nam.
HoREA kiến nghị bổ sung cơ chế gỡ vướng đất đai, tránh gây thiệt cho doanh nghiệp
HoREA vừa gửi văn bản góp ý cho dự thảo Nghị quyết của Quốc hội về cơ chế tháo gỡ vướng mắc trong thi hành Luật Đất đai, đề xuất bổ sung quy định xử lý đất đai của doanh nghiệp nhà nước cổ phần hóa giai đoạn 2007–2021 và cơ chế miễn khoản thu bổ sung trong trường hợp người sử dụng đất không có lỗi.
TP.HCM “làm mới” kho tài sản công sau sáp nhập
Sau sáp nhập, TP.HCM đang sở hữu hàng ngàn mặt bằng công dôi dư, nhiều khu đất bỏ trống chưa khai thác. Thành phố giao Sở Tài chính dựng bản đồ quỹ đất và đề xuất phương án quản lý, biến tài sản công “ngủ quên” thành nguồn lực thực sự.
Giải ngân vốn đầu tư quyết định tiến độ nhiều dự án trọng điểm: TP.HCM thúc đẩy các địa phương bứt tốc
TP.HCM yêu cầu các địa phương đẩy nhanh giải ngân vốn bồi thường, tháo điểm nghẽn mặt bằng để giữ nhịp các dự án vành đai, cao tốc trong năm 2025.
Dạy tiếng Trung đang trở thành nghề "hot" ở Việt Nam
Giữa làn sóng nhu cầu học tiếng Trung ngày càng tăng, nhiều sinh viên Việt Nam vừa theo học ngành sư phạm tiếng Trung vừa tranh thủ dạy kèm để kiếm thêm thu nhập và tích lũy kinh nghiệm, hãng tin Tân Hoa Xã viết.
Hàng không Việt nam 2025- 2030: Nâng trải nghiệm thay vì giảm giá - Chiến lược giữ khách trong thời kỳ phục hồi
Khi thị trường phục hồi mạnh mẽ hậu dịch Covid-19, các hãng hàng không Việt Nam đang chuyển hướng từ cuộc đua giá sang nâng cao trải nghiệm hành khách. Từ dịch vụ mặt đất đến khoang bay, việc tạo giá trị cảm xúc và tiện ích đồng bộ được xem là chìa khóa giữ khách và cạnh tranh bền vững.
Shopee liên tục thay đổi chính sách: Người mua cần lưu ý gì để tránh rủi ro?
Từ đầu năm 2025 đến nay, Shopee liên tục điều chỉnh từ phí nền tảng, quy định vận hành đến chính sách trả hàng, hoàn tiền. Những thay đổi này được đánh giá là nhằm cân bằng lợi ích giữa người bán và người mua, siết chặt gian lận và tối ưu chi phí vận hành. Tuy nhiên, với người mua hàng, chuỗi cập nhật liên tiếp cũng đặt ra nhiều lưu ý quan trọng để hạn chế rủi ro khi mua sắm trên nền tảng thương mại điện tử lớn nhất Việt Nam.
HoREA kiến nghị bổ sung cơ chế gỡ vướng đất đai, tránh gây thiệt cho doanh nghiệp
HoREA vừa gửi văn bản góp ý cho dự thảo Nghị quyết của Quốc hội về cơ chế tháo gỡ vướng mắc trong thi hành Luật Đất đai, đề xuất bổ sung quy định xử lý đất đai của doanh nghiệp nhà nước cổ phần hóa giai đoạn 2007–2021 và cơ chế miễn khoản thu bổ sung trong trường hợp người sử dụng đất không có lỗi.
TP.HCM “làm mới” kho tài sản công sau sáp nhập
Sau sáp nhập, TP.HCM đang sở hữu hàng ngàn mặt bằng công dôi dư, nhiều khu đất bỏ trống chưa khai thác. Thành phố giao Sở Tài chính dựng bản đồ quỹ đất và đề xuất phương án quản lý, biến tài sản công “ngủ quên” thành nguồn lực thực sự.