Thực đơn bữa cơm 120 nghìn (4 người):

1. Cá trắm hấp hành gừng: 60.000 đồng

2. Canh dưa chua nấu sườn: 25.000 đồng

3. Đậu phụ rán chấm mắm tỏi: 15.000 đồng

4. Rau muống luộc + nước luộc: 10.000 đồng

5. Tráng miệng: Ổi giòn ngọt: 10.000 đồng.

Cách thực hiện các món ăn:

1. Cá trắm hấp hành gừng

– Cá làm sạch, để ráo, khía vài đường để dễ ngấm.

– Gừng, hành lá thái chỉ, sắp một lớp lót dưới đĩa, đặt cá lên trên, rắc thêm ít tiêu, chút nước mắm ngon.

– Hấp cách thủy 15 phút là cá chín thơm lừng, thịt mềm, không tanh.

– Khi ăn, rưới thêm chút nước hấp cá và dùng kèm nước mắm ớt chanh.

2. Canh dưa chua nấu sườn

– Sườn chần sơ, rửa sạch, ninh mềm.

– Phi thơm tỏi, xào dưa chua cho săn, rồi đổ vào nồi sườn.

– Nêm chút nước mắm, bột canh, đun sôi lại, rắc hành hoa là xong.

– Vị chua thanh mát của dưa, ngọt của sườn làm dịu cái oi nồng buổi chiều.

3. Đậu rán chấm mắm tỏi

– Đậu cắt miếng vừa ăn, rán vàng giòn hai mặt.

– Pha nước mắm chua ngọt cùng tỏi, ớt băm nhỏ.

– Đậu nóng giòn chấm với mắm cay mặn, cực kỳ bắt cơm.

4. Rau muống luộc

– Rau nhặt sạch, ngâm nước muối, luộc nhanh tay để rau xanh mướt.

– Vớt rau ra đĩa, giữ lại nước luộc.

– Dằm vài quả sấu chín mềm vào bát nước luộc, thêm muối/mắm tùy khẩu vị – món nước chấm dân dã nhưng cực kỳ đưa đẩy.

5. Tráng miệng: Ổi giòn mát

– Ổi rửa sạch, bổ múi cau, ăn mát miệng sau bữa cơm mặn mà.

Không cần cầu kỳ hay đắt đỏ, chỉ với 120.000 đồng, bạn đã có thể chuẩn bị một mâm cơm tối hấp dẫn, nhẹ bụng, vừa hợp khẩu vị ngày hè, vừa đủ chất cho cả nhà. Món cá hấp thanh đạm, canh dưa chua dịu mát, đậu rán vàng giòn và rau luộc xanh mướt, tất cả hòa quyện thành một bữa ăn ngon lành mà chẳng hề ngán.

Chúc bạn và gia đình có một buổi tối đầm ấm, ngon miệng, và luôn tràn đầy sức khỏe!